“替死羊”不常在 警钟需长鸣

近日，山东寿光“替死羊”事件持续发酵，事件发人深省。

食品安全，一个被提之又提、抓之又抓的问题，就这样堂而皇之一次又一次实实在在地摆在公众面前。从毒豇豆、毒韭菜，到毒生姜，再到如今现实版“替死羊”的毒大葱，我们不禁要问，还有多少“毒XX”隐藏在我们的餐桌之上！

毒大葱事件发生以来，社会上弥漫着“替死羊”出现的万幸气氛，羊为人“挡刀”，这看似万幸的背后，却让人脊背发凉。毒大葱背后的罪魁祸首和“毒豇豆、毒韭菜”们一样，都是高毒农药。

众所周知，高毒农药一直受国家严格管控。农业部等部门近年来更是多次发文要求加强高毒农药的监管。可以说，高毒农药无论是从购买、使用，还是农残的检测，都有相应严格的制度。然而，毒大葱还是出现了。

谁之过？谁担责？

据报道，这批来自沈阳的5.2万斤“毒大葱”是一名种植户的几百亩承包地所产出。我们可以想象一下，如此大面积的葱地，除了这被羊“吃”出来的“毒大葱”之外，还有多少走上了市民的餐桌……一些种植者本着“杀虫就好、毒性无妨”的无知态度大量使用高毒农药，本着“自己不吃，谁吃不知”的无耻态度大量销售“毒农产”，这本身就是道德的缺失和社会责任意识的浅薄。很多人诉苦，如果农药用量少，地里收成会受到很大损失，一季的忙活就白费了。但是如果告诉你，高毒农药使你的收成上去了，但是却是以一些你认识或者不认识的人的身体健康为代价，这种钱，你还能挣得心安理得吗？

当然，我们在谴责部分种植户道德缺失的同时，更应该关注的是农产品产地的监管问题。据媒体报道，之所以这些葱如此之“毒”，原因在于沈阳的农资市场中，剧毒、高毒农药随处可见，且易买易得。

如此松懈的监管，必然导致地区高毒农药使用的泛滥。而且，这样的剧毒农产品是在羊被毒死以后几经周折才被发现，被发现时葱地已经收获完毕，发往市场。这说明在这些葱进入市场前，并没有经过相关部门的农残监测。

试想，一种可以毒死羊的农药，如果经过农药监测部门的各种先进仪器的监测，还能“突破重重阻碍”上市吗？答案显而易见，监管并没有跟上。

近年来，无论是在城市还是在乡村，农产品的追溯体系建设如火如荼。追溯体系建设是为了什么？就是为了确保农产品在上市前的安全。但是一些地区对农产品监测的各种疏忽，致使“毒大葱”们逍遥法外。那么，这种溯源，又有什么存在的意义！

近日的海底捞后厨，再加上毒大葱事件，食品安全问题或许让各地的监管部门忙的焦头烂额。但是，当我们回顾一下这些事件，从事件发生，到媒体曝光，再到网络热议，以至于社会上所有人都开始议论纷纷的时候，执法部门终于出面澄清，要求相关企业、个人负担责任并进行整改。在这个过程中，最应该首先了解事情原委的监管部门，却往往是最后才知道食品安全出了问题的人。我们不禁要问，在打这些“马后炮”之前，监管部门在做什么？在每件食品安全问题中，最先发现问题的，不应该是市民，不应该是羊，而应该是这些最后才站出来说话的监管部门！

今天有“替死羊”，明天，又有谁会愿意以生命的代价来为食品安全去“买单”呢？

食品安全没有“发人深省”的后话，食品安全更没有“监管不到位”的说辞，食品安全监管必须做到百分之百的安全保障，这不仅是对个体的负责，更应该是对整个社会的负责。