做雪山楂球为什么要滴醋？
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做雪山楂球为什么要滴醋？
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谢谢邀请。
我们都吃过山楂，味道是酸酸的，雪山楂球形状为圆圆的球状，球外层裹着一层幼砂白糖，比一般的山楂食品有嚼劲，酸中带甜，酸而不腻，酸甜可口。
做雪山楂球为什么要加入醋呢，因为醋和山楂都是可以降血脂的，对血管也有好处，也为了降低山楂里面的酸酸的味道，增加口感。
2019-01-13 16:10:13 0条评论 -
糖炒山楂放醋是为了降低山楂里面的酸味，增加甜美。
2018-12-24 11:03:13 0条评论 -
我们这叫糖雪球，山楂外面一层白色的糖霜，滴醋是为了让糖更好的结晶成糖霜
2018-12-23 21:59:12 0条评论 -
加醋容易是白糖结晶挂霜吧，山楂挂霜反沙火候不好掌握。
2018-12-23 21:38:27 0条评论 -
没吃过，弱弱的问一句还能吃吗
2018-12-23 21:03:13 0条评论
