郑州有哪些好吃的烩面馆？

历史悠久的有人民路上的合记烩面馆，后起之秀有萧记烩面馆(在郑汴路，经三路上有店)。

要问郑州人最爱的那一口是啥

那咱们的烩面绝对排得上前三

很多外地人来郑州后

烩面就知道萧记和合记

其实在大郑州还有很多其他好吃的烩面馆

今天就带大家来盘点下

四厂烩面

地址：建设路与工人路交汇处国棉四厂家属院内

推荐：咖喱烩面，狮子头、羊蹄猪脚、鸡爪、羊脊骨

时间：17:30 - 22:30

价格：人均30元

四厂烩面有别于普通的烩面，在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。

咖喱原为西方的调料，结合中原地道的烩面，赋予了烩面不一样的感觉。也正是老板的善于创新与结合，才给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。

惠丰源烩面

地址：经七路丰产路向北300米路东

推荐：老式烩面、凉菜比较入味。

时间：11:00 - 22:00

价格：人均20元

这家的烩面应该是比较传统的老式烩面，里面的配菜比较简单，粉条、豆腐皮，很多人说豆腐皮吃着略硬，颜色偏暗，这是因为过了一遍油的缘故，在我看来，跟软糯的禹州粉条一起吃，口感很是互补。

汤是烩面的精华，熬汤的师傅常驻在店中，早上四点选新鲜的带骨羊肉熬汤，加入黄芪、当归，让汤有滋有味的同时，也多了益气补血的作用，汤头很是清爽，有些许的中药味。

店里还有热情的少掌柜为大家传授如何鉴别羊汤是否纯正的方法：看吃到最后，汤凉的非常快的是不纯正的，还是温热的大致可判断出是没有加添加剂的纯羊汤。

76人老烩面

地址： 农业南路与正光北街交叉口东北角

推荐：咖喱烩面、烩羊肉

价格：人均28元

76人老烩面所主打的味道充满着传统郑州老烩面味道的印记。上宽下窄的斗形烩面碗，汤色白里透黄，面条洁白如银。一撮羊油炸过的辣椒，绿莹莹的香菜碎上，自己磨的香油绕了晶亮的一圈。

挑一下面，筋道滑溜。再轻轻一捞，海带丝、豆腐丝、粉条、黄花菜都捞了出来，真够丰富的。一碗下肚，热乎、酣畅，饱足感和幸福感油然而生。

景祥烩面

地址：金水区政六街3号附16号(近黄河路)

推荐：滋补烩面、酱羊肉烩面、小酥肉、腐乳肉

价格：人均26元

滋补烩面有着老景家最地道的汤头，大小碗同价，奶白色的汤汁，温润鲜香，细尝有股淡淡的中药味，吃口烩面喝口汤，酣畅淋漓。

有些女生很忌惮羊肉的膻味，可以点了一份山菌烩面，很多的笋干和菌菇，竹笋干的加入让汤汁的口感更加的鲜美，但是汤头很淡，如果口味比较重的话，桌上可以适量加盐。

老门老店的羊汤褪去新派、中药、咖喱的种种外衣，只保留了老牌羊汤最原始的做法和味道，羊汤配以海带丝、豆腐丝、粉丝、枸杞、鹌鹑蛋等配料，用料之足算得上是良心上选。

杀人烩面馆可以说是整个西郊最典型，历史最久的烩面馆，大白瓷碗盛面，大铁锅熬汤，贴满白瓷的后厨，穿着白帽蓝围裙的服务员大姐们，连吆喝带吼的上菜。

40年光阴，不论周围拆迁还是扩路，这间老面馆依旧安安静静的伫立在这个不起眼的街角，从店里的服务员到店里的装修都不曾更新过，这大概就是一家真正的老店的任性和坚持。

耀军烩面

地址：航海路与未来路交叉口向南200米路西

推荐：原味烩面、酸菜羔羊烩面、脆辣毛肚、椒盐深海鱼

价格：人均20元

店内装修比较新潮，以紫色为主题色，干净整洁，点餐统一在吧台。原味烩面选用胡萝卜、玉米笋、木耳代替传统烩面里的粉条、海带。据说是为了给顾客提供天然健康的烩面。烩面汤很鲜美，没有老烩面的油腻。面劲道有嚼劲，深受年轻上班族喜欢。

酸菜羔羊烩面，将酸菜的酸辣口味与烩面结合起来，酸辣可口，还伴有柠檬的清香。喜欢吃辣的朋友可以一试！

脆辣毛肚品质上乘、毛刺根根挺立，配上特制的料，辣中也有有股淡淡的甜，十分美味。椒盐深海鱼外酥里嫩，没有鱼刺，特别适合宝宝！喜欢吃辣的亲们可以配上孜然和辣椒，很好吃！