哪能买到正宗的扬州炒饭？

没有什么正不正宗，好吃就行。你自己也可以在家做

扬州炒饭、人间美味，要说在哪吃到正宗？学学吧，。首先扬州炒饭好吃一定是在食材选用和量上面下功夫了，其起源可追溯到春秋战国时期，历经变化当然就会出现市场上的各种版本口味不一，万变不离其宗，要想做到美味纯正爽口就得选用好的食材。米饭肯定是要颗粒饱满软糯香甜的，其它配食材是新鲜的，加上制作时间火候的精控便能出品好的扬州炒饭。综上所述，扬州炒饭只有具备一定资质的餐厅才能做出其美味，建议用餐时选经营多年的老店和实力雄厚的大店。比如去面馆点餐时点扬州炒饭其味道肯定有所差距。

扬州炒饭、人间美味，要说在哪吃到正宗？学学吧，。首先扬州炒饭好吃一定是在食材选用和量上面下功夫了，其起源可追溯到春秋战国时期，历经变化当然就会出现市场上的各种版本口味不一，万变不离其宗，要想做到美味纯正爽口就得选用好的食材。米饭肯定是要颗粒饱满软糯香甜的，其它配食材是新鲜的，加上制作时间火候的精控便能出品好的扬州炒饭。综上所述，扬州炒饭只有具备一定资质的餐厅才能做出其美味，建议用餐时选经营多年的老店和实力雄厚的大店。比如去面馆点餐时点扬州炒饭其味道肯定有所差距。

淮海路有一家，店面就叫扬州炒饭。正宗

正宗的还得去扬州吃，因为在扬州炒出来的，才算扬州炒饭

扬州狮子楼。

那肯定是扬州才能吃到

扬州炒饭的名气非常大，遍及世界很多国家。甚至出现了一种奇怪的但大家都习以为常的现象，很多餐厅饭馆，只要他们有卖炒饭之类主食，菜单上就一定会出现扬州炒饭，似乎扬州炒饭已经成了饭店大厨的必备技能。

事实并非如此，问过专门做扬州炒饭的师傅，正宗扬州炒饭的配料是有一定的标准的，不是随随便便拿个简单的蛋炒饭就可以出来糊弄人的。

特地去网上查了一下，传统的扬州炒饭有44种配料的说法，主要配料：有鸡肉、火腿、 虾仁、干贝、 香菇（鲜）、鸭肫、海参（水浸）、冬笋、 豌豆、 鸡胸脯肉等等，这里就不一一列举了 。总之，扬州炒饭确实不是那么容易做出的。

当然，正宗的扬州炒饭肯定只能在扬州吃到，这一点毋庸置疑，就跟正宗的兰州拉面只能在兰州，正宗的热干面只能在武汉，正宗的茅台只能在贵州一样的道理。

笔者2017年参加了扬州国际马拉松（半程），作为一个吃货，完赛后专门去吃过扬州炒饭，也与当地的朋友了解过，正宗的扬州炒饭主要有这几家：

1.小菜坊（地址: 泰州路72号）

2.扬州老味道（东圈门38号(近东关街)）

3.扬州炒饭（彩衣街90号）

4.三香碎金扬州炒饭(淮海路103号)

5.粗茶淡饭(东关街207号，笔者吃的就是这一家，确实味道非常好，店小却人气爆棚)

补一句，这5家店的老板看到此回答，请尽快把广告费转给我。