除了日常吃的水果，还有哪些食物能补充维生素c？

食物中的维生素c主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。

蔬菜和绿叶蔬菜，比如青椒和红辣椒，番茄，大白菜、茼蒿、西兰花、芹菜、土豆、韭菜、苦瓜、豆角、菠菜等都含有高量的维生素C。

水果中鲜枣、酸枣、草莓、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃都含有丰富的维生素C。

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日常生活中吃的蔬菜。菠菜、白菜、

维生素C的主要膳食来源是水果和蔬菜，所以除了水果之外，补充维生素C首选的是新鲜的蔬菜。

成年人维生素C的推荐摄入量（RNI）为100mg/天，日常保证蔬菜的摄入量很容易达到。以下为常见蔬菜中的维生素C含量（以每100g中的维生素C含量计）：

红辣椒144mg，芥菜72mg，灯笼椒72mg，菜花61mg，茼蒿57mg，苦瓜56mg，白菜47mg，卷心菜40mg，豆角39mg，绿茶37mg，菠菜32mg，土豆27mg，韭菜24mg，白萝卜21mg，胡萝卜16mg，花生14mg，芹菜12mg，黄瓜9mg，黄豆芽8mg。

另外，一些动物肝脏中也含有维生素C，如猪肝中的含量为20mg/100g，鸭肝中的含量为18mg/100g。自然界中维生素C含量最低的食物应该要数奶制品了，每100g牛奶中的维生素C含量只有1g，所以说，不存在十全十美的食物，像牛奶这样各种营养素均较理想的食物，维生素C却处于明显的劣势。

维生素C的食物来源广泛，日常不容易缺乏，对于一些高血糖人群，日常对水果的食用量有限，增加蔬菜的摄入量是一种简单有效地获取维生素C的方法。中国居民膳食指南建议，每人每日的蔬菜食用量保持在300～500g为宜，可从中轻松获取到丰富的维生素C以及其它多种营养素。

除了日常吃的水果，蔬菜里面含维生素C的有辣椒，冬瓜，西瓜，大枣，等这些蔬菜都含有维生素C。

维生素C一般新鲜蔬菜与水果含量较多。蔬菜中，一般以辣椒、茼蒿菜、菠菜、洋芋、韭菜等含量最为丰富；水果中的话，酸枣、樱桃、草莓、鲜橙、柑橘、柠檬等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

维生素C一般新鲜蔬菜与水果含量较多。蔬菜中，一般以辣椒、茼蒿菜、菠菜、洋芋、韭菜等含量最为丰富；水果中的话，酸枣、樱桃、草莓、鲜橙、柑橘、柠檬等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

一说到维生素C的话大家最先想到的肯定都是橙子，苹果，猕猴桃等等这些水果，其实除了水果还有一些蔬菜里头也是含有大量的维生素C的。比如，辣椒、甘蓝、青菜、莴笋等等。但是还有一种我们常吃的食物当中也是含有大量维生素C的，就是各种薯类食品，这里说的薯类包含了紫薯、红薯、马铃薯等等，在这些食物当中，红薯是最具有营养价值的，就维生素C的含量而已，红薯每百克含维生素C30毫克，甚至远超过日常的水果。薯类食品的好处在于，不管你选择哪种烹饪方式都可以保持维生素C的含量。