什么鸡熬汤好吃？

新鲜，活鸡，加上适当的佐料如香菇笋干枸杞等，一定好吃

最好做汤的选用乌鸡，分享一下简单做法，仅供参考。

主料 3人份

乌骨鸡300克

辅料

百合10克、黄芪5克、枸杞5克、红枣片2克、精盐2克

乌鸡炖汤步骤1

乌鸡洗净切块大块;

步骤2

清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污

步骤3

捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起

步骤4

隔水放入锅中，炖2小时

步骤5

炖好后，放盐拌均即可

乌鸡炖汤成品图

烹饪技巧

乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃

百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可

炖的时间要比煲汤的时间长