香麻海哲的做法是什么？

香麻海哲的做法

1.将海蜇皮用清水泡去盐分,切丝.

2.将海蜇皮丝放开水中焯一下,过凉开水,使其爽脆.

3.胡萝卜切丝焯水,芝麻炒香.

4.将海蜇皮丝,胡萝卜丝加调料拌匀,装盘后撒上芝麻即可.

纠正一下楼主，不能教坏小朋友哟，麻辣海蜇奉上。

用料

新鲜海蜇 约2斤 火锅干料包 1包 香菜 1根 大蒜 5~6瓣 香油 适量 白糖 适量 醋 2勺

做法步骤

步骤 1

新鲜的海蜇，要厚厚的那种才好哦！

步骤 2

把海蜇切片，也可以切块，切丝，喜欢怎样都可以，切好用用清水反复冲洗大约5~6遍，再浸泡一会儿，可以尝尝它的盐分是不是被冲淡了，如果味道合适了，就把海蜇捞出来沥一下水分装碗。

步骤 3

准备好香菜、大蒜、干料包。

步骤 4

把香菜末、蒜泥、干料包、醋、白糖、香油都倒入海蜇内拌匀。

步骤 5

拌匀后就可以吃啦！凉凉的酸酸的辣辣的！吃起来开胃过瘾啊！

小贴士

1、拌好后放冰箱保鲜冰一会儿，吃起来会更加爽口！

2、没有干料包，可以把花生炒熟了做花生碎放进去……我能说我是因为家里木有花生米了，所以才放了干料包吗？！

3、醋最好是高粱醋或者米醋，陈醋的味道或许厚重，会略有影响哦！

4、白糖大概放一个鹌鹑蛋大小就好，喜欢甜味儿重的你自己掌握用量好了。

5、海蜇出水非常正常，因为海蜇离开海水就会化…所以你买回来的明明是2斤…等做好好后发现，最多也就剩下了一斤…这是正常的