蒸鱼最简单快捷又好吃的做法是什么？

俗话说：慢工出细活！下面这款蒸发最快又要吃了，请看.....

清蒸鱼

【主料】准备鲈鱼一条

【辅料】红干椒8个、葱姜适量、蒸鱼豉油40克

【做法步骤】

1.第一步将鲈鱼清洗干净，再将骨两侧切开如上图，准备好蒸鱼配料：葱切成段、生姜切片，再少许少许生姜切丝，红尖椒也切成丝。

2.起锅加清水烧开，鲈鱼放盘里然后将姜片、葱段放入，然后鱼盘放进锅里蒸10分钟，即可出锅。

3.最后挑出葱、姜，再加切好的葱丝、姜丝、红椒丝。如上图。是不是很快呢！

4.再另起加少许油烧至6成热，浇在蒸好的鱼上，最后淋入鱼豉油！怎么样呢？可以吃了

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一.超市买鱼，黄花鱼没有活的，是海鱼，都是死的，挑新鲜的，看我下面的腮，是红色的，有的是灰色的，那就不新鲜了，千万别买。超市有免费收拾鱼的地方，让他们收拾好再拿回家，要去鳞去鳃。

二、鱼拿回家在龙头下清理，把没去干净的内脏去掉，尤其是在鱼主骨边的血管，那里面有腥线，要去干净。这个在超市人家是不管的。

三、鱼放盘子里，鱼上面，下面和腹腔内都要铺上姜片。

四、调料，小碗内放放许盐，倒入一勺蒸鱼鼓油，这个超市有卖，一瓶十块钱左右。我这条鱼大，1斤半，我放了一勺半，咸淡正好。搅搅。

五、用勺淋到鱼上，注意旁边的小碗里，能剩下好多盐粒，没关系的

六、蒸锅里加水烧开，烧水的过程中可以将葱切末。

七、火开放入鱼，盖上锅盖，大火6分钟，不能太长，超过十分钟鱼就老了不好吃了

八、关火撒上葱末，闷两分钟。

九、出锅嘿嘿。吃完上面一层，可以直接把鱼主骨提起来接着吃下面一层。

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