现如今市场上的西红柿还能生吃吗？

胃不好的人不能生吃西红柿容易刺激胃，西红柿炒出番茄素才有营养。

西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。

从小时候起，我就最爱生吃熟透了的西红柿，甜中带酸，美味可口。只是那时候，西红柿也难吃个够。

现时的我已老，可依然爱这一口。生吃西红柿又香又解渴，劳动累了后，生吃一个熟透了的西红柿，也是一种享受。

不过，现在市场上买到的西红柿，已不是过去那个味道了，红皮绿心硬中有异味，即使是本地品种也害怕打农药。

生吃西红柿香，生吃西红柿有营养，生吃西红柿，还是吃自家种植的最为好。

我小时候只吃生的西红柿，做熟的西红柿感觉口感变了，从来不吃做熟的西红柿。

后来成家了，爱上了做饭，每次去菜市场买菜，每次都会买的菜就是西红柿，我经常做：西红柿炒蛋，西红柿炖牛肉，西红柿烧豆腐，西红柿鸡蛋面，西红柿汤，西红柿炒西胡，西红柿炒白菜等等等等。

现在不吃生西红柿的一个原因就是：小时候西红柿掰开是沙瓤的，像西瓜一样，夏天吃一个很有食欲，解渴降暑香甜可口，爽！可是如今生吃一个西红柿，里面常常还是没红透，酸溜溜的！

但是现在我们家不管是吃生西红柿，还是熟西红柿，我都会做一件事情，那就是开水烫皮。

您也问我为什么，因为我家在农村，小时候，只有夏天才有西红柿，大热天去地里，看到刚泛红的西红柿，已经等不到西红柿全红，就摘一个吃，在衣服上蹭蹭，拿着就吃，很甜很爽。

如今一年四季都有西红柿，而且几乎都是大棚菜，为了保证西红柿能运输到外地，而又不至于损坏，所以就不能等到西红柿熟透了再摘。熟透了的西红柿摘下来很难运输，会有很多经运输后就会破损，无法销售。

可是如果摘得早了，西红柿是青的，青西红柿又卖不出去，怎么办，当然有办法，那就是加速西红柿变红，于是，西红柿没熟透，不该红的时候，已经有办法让西红柿快点红起来。这就是我现在吃西红柿必须去皮的原因！请大家也不要怕麻烦，因为您无法判断您吃的西红柿是不是被迫加速红起来的。

这也是我现在不爱生吃西红柿的一个原因。

西红柿营养还是蛮丰富的，含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

但生吃和熟吃对于西红柿的成分吸收还是不一样的：

一般生吃补充维生素；虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除人体内导致衰老和疾病的自由基；有研究显示番茄红素还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

但是青西红柿，不建议吃，未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性大。（当然现在市面上有一种类似水果的西红柿，比圣女果大，比一般西红柿小，是青西红柿，就是直接当水果吃的，这种当然可以吃青的。）

至于吃西红柿相当于尼古丁，纯属无稽之谈，胡说八道，我们直到提起尼古丁，大家就会想到烟，想到危害。尼古丁不仅仅存在于烟草之中，也存在于多种茄科植物的果实之中，在土豆、西红柿、茄子中也有发现，但含量很少。每1克烟草中含有约20毫克尼古丁，而每1克茄子仅含有0.0001毫克尼古丁，西红柿含量更低。所有抛开剂量谈论一件事，都是耍流氓！

就好比，您有1分钱，另一个人有1亿元，也可以说您两都有钱。可是真的您两都有钱吗？

再举个例子，玫瑰之所以香，是因为含有吲哚，可是如果浓度增加10000倍，就会变成屎味，所以任何事情，抛开数字和单位，都是胡说八道，都是耍流氓！

总之，西红柿，生的熟的，都能吃；除了口感不一样，最主要是营养价值不一样！

但还是开始说的，不管是生吃还是熟吃，都建议大家西红柿去皮，因为您不知道您买的西红柿是自己的红的，还是人工红的。

虽然就算是人工红的，可能也没有毒性，但毕竟不是自然红，而是药物红！

西红柿即使蔬菜又是水果。因此我们既可以生吃也可以煮熟了吃。\"

西红柿生吃是时有美颜作用。当然我们也可以和其它东西混在一起吃，如把西红柿切开给上面撒上白糖，这样西红柿吃起来酸酸甜甜的很美味，而且还具有降火的作用，同时也是一道美味的凉菜。

西红柿熟吃时一般情况下都会用油炸炒，虽然西红柿里面的维生素被破坏啦！但是里面的胡萝卜素则会被人体更好的吸收。而胡萝卜素具有抗氧化提高免疫力的功能，同时对维护眼睛有很好的作用。

西红柿既然生吃熟吃都可以，因此我们喜欢生吃还是熟吃，根据自己的选择而定。

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

西红柿是生吃好，还是用油炒熟吃好？有那么多讲究吗？爱咋吃咋吃呗！

生吃西红柿是完全没问题的。小时候在农村，口渴了就摘一个熟透的西红柿，衣服上擦一擦就吃了。上大学的时候知道要多吃点蔬菜水果，可是买不起啊，好在西红柿便宜，就经常买西红柿当水果吃。

但是很多人都看过一些文章，说为了吸收西红柿的营养，应该吃用油炒过的西红柿。这么说有没有道理呢？

需要脂肪才能吸收的营养物质都是脂溶性的，西红柿当中除了含量一般般的脂溶性维生素和胡萝卜素，最值得说道的就是番茄红素了。番茄红素其实是一种类胡萝卜素，具有预防多种癌症、保护心脑血管、保护皮肤、提高免疫力等生理功能，已经被提纯作为保健品了。西红柿经过油炒煮熟，组织中的番茄红素不但不会被破坏，反而会溶出到食用油当中，确实有利于消化吸收。

但是大家不要以为西红柿就只能油炒了吃，因为从吃西红柿获得的番茄红素数量是有限的，产生的生理作用也是有限的。即便是吃番茄红素保健品，对健康的帮助也是辅助性的。

西红柿的价值在于多种营养元素，膳食纤维、多种维生素、钾、多种植物化合物等。不管怎么吃，这些营养元素都会被吸收。因此，西红柿的价值不在于怎么吃，而在于吃了没有。

我是福爸，执业医师，觉得我说得有道理，就点个赞呗 关注我的头条号，这里有更多实用有趣营养健康资讯。

西红柿能不能生吃，笔者认为这个问题就如同空腹能不能吃饭一样，属于大家都知道答案的问题，不知道为什么还有人会如此一问。

西红柿俗称番茄，是我们生活中十分常见的食材，营养价值丰富，深受大众的喜爱，可以直接生吃，可以加糖腌制后食用，可以榨汁饮用，也可以炒蛋、炖煮等后食用。

所以说，西红柿生吃是完全可以的，当然，现在食品安全一直受到大众的关心，大家常常也会发现现在市面上的西红柿普遍口感偏差，存在催熟现象，同时，一些无良产家或商家也会过度使用农药等。

虽说不干不净，吃了没病，但为了大家的健康，我们生食番茄时，应注意洗净，必要时可去皮后食用。当然，如果是大家自己种植的番茄，相信安全性和口感也会大大增加。

如您有任何疑问，欢迎文末留言，共同探讨。关注作者，每日持续性更新健康知识。

感谢邀请。夏季天气酷热，大家都会感到难以忍受的“干燥”和“闷热”，此时，应季蔬果必然是靠谱的“身体小帮手”；在这些小帮手中，“西红柿”则是要重点提及的一种蔬菜。红润且有光泽，可口且营养丰富，西红柿收到的“夸奖词”真的是太多了。在夏天，生吃西红柿可以吗？经常吃点西红柿对身体有哪些好处？关于酸甜可口的西红柿，您要了解的还很多。

西红柿能不能生吃？

完全可以，只要可以保证西红柿是安全、卫生的，用纯净水洗净之后方可食用。

生吃西红柿，本是一种不错的享受，从美味和营养角度，皆有饱满的收获。

夏天很热，气候很燥；西红柿很润，水很多，所以它更适合于夏天。生吃西红柿，可以摄入更多的维生素C和水分，这样一来就给给枯燥的夏天增添很多乐趣，天作之合。

夏天吃西红柿，这样做（吃）更适合：

“少糖”凉拌西红柿：

糖与西红柿的完美结合，早已经成为了男女老少偏爱之物。午晚餐中，用少量的糖拌一盘西红柿，清爽中凸显酸甜，可口中伴着喜悦，不失为一种“惬意的享受”。

除了西红柿之外，我们还可以搭配苹果、薄荷叶、黄瓜等新鲜食材。

柿子浓汁：

夏天，天热且干，饮水量必然要充足；此时，除了白开水以外，用西红柿榨一杯“蔬果植物”也是非常不错的选择。

水多味美，酸甜可口，天然且有营养，靠谱的选择。

柿子炒（炖）鸡蛋：

西红柿和鸡蛋的完美搭配，是“荤素美食”中的代表之物。既富含蛋白质，又富含丰富的番茄红素，金黄红润，好吃下饭且富含营养，美味中的美味。

番茄炖牛腩：

和番茄鸡蛋类似，牛腩与西红柿的结合也是“首推美食”。牛肉有嚼劲、有营养，西红柿有汁水、有爽口感，经过“小火慢炖”之后，营养突出，味道诱人，绝妙之选。

番茄荞面：

一种“粗粮主食”，西红柿、豆芽、土豆、时蔬与荞面的完美配合，在夏天品鉴尤为合适。

夏天，西红柿可生吃、可熟吃：

很多人纠结于“西红柿的吃法”，其实大可不必。西红柿可生吃、可熟吃，有不同的口感和滋味，营养物质（维生素C、番茄红素）间不会有太大的差别，凭个人的爱好选择即可。

除了西红柿，建议您在夏天多吃点这些食物：

黄瓜、乳瓜；

励志、樱桃、西瓜；

油麦菜、生菜等绿叶蔬菜；

燕麦、玉米等粗杂粮。

枯燥的夏天，推荐大家可以常吃西红柿，口感好、营养优，一举两得，尤为靠谱。愿水分和蔬菜滋养您的夏天，增添您的乐趣。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。

西红柿能不能生吃，是一种常识问题，绝大多数人都生吃过西红柿，但没听说过，经常生吃西红柿吃出问题的（除了少数因没洗干净，胃肠道功能又差，卫生问题致身体不适）。目前得研究也发现，西红柿，无论生吃，还是熟吃，都是有益健康的。

至于你担心的西红柿中含尼古丁，确实，西红柿中含有微量的尼古丁，但这与烟草中的尼古丁量是没法比的，而且吸烟是直接把尼古丁送进肺里，吃西红柿是吃进胃肠道里，胃肠道对尼古丁的吸收率是远低于肺的。这样你每天吃一斤西红柿，吸收的尼古丁也远比半口烟要少，但却获得了丰富的维生素C和番茄红素，营养和保健作用的收益，是远远大于你担心的尼古丁安全风险的。

总之，吃西红柿有益健康，而吸烟有害健康，这都是有足够证据支持的，对健康的影响，完全是没法比的，而西红柿不管是生吃，还是熟吃，都是非常有益健康的。

可以

现在的人喜欢用“我都混到只能吃泡面了，你还跟我谈泡面不健康”来调侃自己，事实上不是没有道理的！

如果是像陈医生这样的，从小就在农村长大的，生活在比较穷的家庭或者年代的人，基本上不会有这样的疑问，因为在那个年代，那样的家庭，有生的西红柿吃就不错了，哪还有资格挑生的西红柿，还是让爸妈再炒个鸡蛋呀！

就像那时候我们父母那一辈养个娃虽然辛苦，但是简单呀！ 现在养个娃，虽然不多，但是很多人生了一个就不想生了，有些不是养不起，是养的真辛苦。时代变了，现在小孩想吃个生的西红柿都得考虑好不好，怎么吃更有营养了！

因此，这个问题属于新时代，新问题，问题的核心实际上并不是西红柿能不能生吃，而是生吃比熟吃哪个更有营养！

喜欢生吃西红柿的人，除了觉得这样吃起来更有西红柿的味道以外，最主要的是西红柿含量非常丰富的维生素C，但维生素C又有一个毛病，遇热遇冷都不行，容易被破坏，所以，如果大家想通过吃点西红柿来补充点维生素C，吃西红柿炒蛋是不行的！

不过西红柿炒鸡蛋也并不是一无是处的，除了炒的会比生吃更有味道以外，除了我们说西红柿含有丰富的维生素C以外，还富含胡萝卜素，其中以番茄红素和β—胡萝卜素最为突出。而这种胡萝卜素，还真的靠放油炒才能给它煮出来，因为它属于脂溶性的，像生吃西红柿是吃不出来的，也就发挥不出这些胡萝卜素抗氧化，提高免疫力作用了！

所以生吃西红柿，还是把西红柿煮熟了吃，没有所谓的哪一个一定比另一个好，有追求维生素C多一点就生吃，觉得生吃没味道，就煮了吃，都是可以的！

当然，如果你想吃西红柿，吃出个境界来，那你可以选择做凉拌西红柿，将西红柿切块，然后放一些芝麻油，橄榄油，再加调料进行搅拌，放一个10分钟左右再吃，这不仅可以不让西红柿的维生素C流失，还可以把脂溶性的胡萝卜素给溶出来，因为西红柿的细胞壁是非常薄的，通过植物油也是可以溶出的，这不乏是一个非常好的生吃西红柿的办法！！

看了你这问题，我立马找出安全帽戴在头上，因为今天下雨，根据重力加速度，降落的雨点绝对会砸碎我的脑壳！

来到屋檐下我低头沉思，默默点上一支寂寞的烟...一支烟的工夫从生物的起源到宇宙的边缘，希望能找出让你满意的答案，然而毫无头绪的我掐灭烟头抬头四十五度遥望上苍，我陷入迷茫，你是谁？你为何如此优秀？你从哪里来我的朋友？你是不是跟我一样从来不吃藕啊？并不是因为吃藕丑，而是每吃一斤藕就会多付半斤洞的钱，因为只有像我这样聪明的人才能提出西红柿能不能生吃这深刻的问题。你的问题回答不了了，而我的疑问也来了，我刚才是抽了一支烟还是吃了一个西红柿？空腹能不能吃馒头或者吃米饭？专家说过空腹吃饭有害健康，会让胃消化不良！为了表示无法回答你问题的歉意，有一件事我只告诉同样优秀的你，你可千万别外传！经多国科学家证实，任何矿泉水、纯净水、自来水、井水、河水、湖水......都不能喝！不能喝！能喝！喝！因为有严谨的数据证实，地球上喝过水的人死亡率达到惊人的百分之百！西红柿的生长离不了水的灌溉，为了以后还能如此优秀，你还是告别西红柿吧，不论生的还是熟的！

谢谢邀请！

记得我七八岁的时候，是我第一次吃西红柿，那时候小姨把我爸介绍她们公司工作，因为小时候小姨家条件比我们家条件要好些。那时的西红柿都是买的，没有种的！

我记那时我爸把我带过去他工作的地方玩，我小姨买了西红柿给我吃。感觉那时的西红柿好好吃啊，感觉很新奇，觉得这是什么东西啊？就不知道它的名字！感觉那时的西红柿好甜，特好吃，也叫番茄！是小时候的一种回味！

西红柿茄子可以生吃，可以当水果吃。它含维生素，可以抗氧化，生吃是可以美容的。

而且我家就种了有西红柿，不打农药的有机蔬菜，可以煮汤，也可以当水果吃，常见的一种就是，人人都会做的西红柿炒鸡蛋也！估计大众人都比较喜欢吃吧，而且做法又简单，男女老少小孩子都会做。

建议买西红柿，最好买那种自然红，不要买那种像打了催熟剂的那种西红柿，那种打了药的西红柿吃了对人身体有害的！要注意辨别它哟！

西红柿可以生吃啊，记得小时候地里有很多自己种的西红柿，长得像红灯笼一样，我们都是摘了就吃，甚至洗都不洗，直接就吃了，有时候切切用白糖拌一拌，很好吃的。现在生活条件好了，生活质量提高了，有很多的大棚菜，返季食品。也用了不少农药，甚至是催熟剂。我们生吃时候就要谨慎一点，买回来以后可以先用清水泡一泡，然后再吃。西红柿里含有大量的维生素C，天天吃一两个西红柿，有美白作用，抗氧化，还有提高免疫力的作用。

我认为，西红柿煮着吃会更好。

西红柿当然可以生吃，我就经常生吃口感更好，它含有丰富的维生素还有美白的作用！

你好，很高兴能给你回答。

西红柿可以生吃，下面来给你说说我的做法。

西红柿还是不吃好别问我为什么

西红柿生吃可以补充维生素C，新鲜西红柿含有大量维生素C，炒熟的西红柿破坏了维生素C，但是番茄红素含量高，抗自由基能力特别强，所以说西红柿生熟吃功能不一样！

西红柿我是可以生吃的，自来水不加热你是不喝的吧？我喝，自来水冼的苹果你会吃的是吧！你问的问题好象那二三小孩问的！

可以，不过西红柿偏寒性，不宜多吃。尤其要了解自己的体质，进行适量食用。

西红柿应该是一种非常不错的天然纤维素农作物，洗干净生吃维生素比较高，个人觉得可以生吃。总比吃药强吧。正所谓：药补不如食补，所以自然生长的蔬菜只要清洗干净，还是可以吃的。个人观点，仅供参考。

“邮封述说老绥远”里面故事不断更新中……

你好！我是客家YOYO

我来回答一下你的问题吧！西红柿能不能生吃的问题！有部分人是可以吃的，有部分人胃功能不好的话！最好不要吃吧！

西红柿既是水果，又是蔬菜，富含维生素C，胡萝卜素，蛋白质，微量元素等。对于需要加强营养的孕妇来说，是一款非常好的食品。

但是孕妇吃西红柿需要注意的是，不要空腹吃。西红柿含有大量的胶质，果汁，可溶性收敛剂等成分，这些物质容易与胃酸起化学反应结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

另外，西红柿性凉，不要过多的食用，以免引起腹泻。吃西红柿一定要选择个头大、圆润、新鲜的。

可以生吃，它属于果蔬类，既能当水果吃，也可以当蔬菜食用。

生吃西红柿不仅没有破坏里面的营养，还有助于健康。生吃西红柿最大的好处就是不会破坏西红柿中维生素C，维生素C是人体必需的营养物质，它能促进人体胶原蛋白的合成，清热解毒，提高人体的免疫力，还具有抗癌的作用。多吃西红柿对血栓、心脏疾病、美肤美容都有一定的帮助。

西红柿不仅能生吃，且营养价值很好。道理很简单，因为西红柿含有各种丰富的营养元素，生吃它可以直接吸收，相反烧熟了吃，营养成分会不同程度的受到破坏，其实它和其它能够直接生吃的瓜果是一个道理。

你好 很高兴回答你的问题，下面是我的看法

能，非常有营养。

西红柿不仅能生吃，而且还有很多很多的好处，生吃可以杭血栓、保护心脏、可预防冠心病、心肌梗塞等疾病，西红柿生吃是最具有养生效益的，可以养成每天都吃一个西红柿的习惯。（这些百度可查）

西红柿还可以榨汁喝，夏天我基本每天晚上都喝一杯，先把纯净水从冰箱里拿出来，缓一下，挑熟透了的西红柿划个十字刀，锅里水烧开烫一下去皮，切成小块，放入榨汁机，加上纯净水，可以加冰糖粉或者蜂蜜更好喝，我是什么都不加的。

西红柿汁好喝又养生，信我，你试试。

当然能生吃，西红柿本身就是介于蔬菜和水果之间，作为蔬菜是美味，作为也很不错。

西红柿生吃或者是煮熟都是可以，生的西红柿相对来说，营养会更丰富一些，含有丰富的胡萝卜素，维生素C和维生素E，可以美白皮肤淡化色斑，增强皮肤的抵抗力。煮熟后的西红柿由于受到高温的破坏，维生素的含量会相对的减少，西红柿生吃的时候可以适当的添加一些其他的辅料，比如蜂蜜，白砂糖，可以让西红柿的味道更鲜美。

问的废话，大众都当水果吃，打了催红剂的不能吃，季节性自然熟可以生吃。

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生吃西红柿的好处

1、杭血栓

西红柿杭血栓的作用好、可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。

2、保护心脏

生吃西红柿能保护心脏，降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。

3、预防前列腺癌

地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少，与经常生食西红柿有关。

4、抗衰老

有研究调查西红柿里面还有大量的谷胱甘肽，这种物质有利于帮助人体延缓衰老。有研究调查显示，当一个人身体内的谷胱甘肽浓度上升时，有利于延缓身体细胞出现衰老。同时，它在一定程度上能够帮助消除沉着的黑色素，有利于美白皮肤。

5、利尿

西红柿中含有一种物质，番茄素，这种物质能够有效的抑制身体内的细菌。对于一些患有尿道炎或者是前列腺炎的男性来说可以有利尿的效果。

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生吃西红柿的坏处

1、急性肠梗阻

西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时切不可贪嘴，每天3-4个即可。

2、沙门氏杆菌感染

近段美国闹得沸沸扬扬的沙门氏杆菌“中毒”事件，罪魁祸首就是生食西红柿。据专家解释说，西红柿在生长的过程中，如果空气中紫外线不够强烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等，都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌，生食西红柿，如果没有清洗干净，就完全有可能发生沙门氏菌感染。

沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阴性杆菌，为致病菌。本病主要通过粪-口途径传播，也可经被污染的肉类、禽蛋类等食物或水传播给人。

感染上沙门氏菌后主要的表现就是发烧、腹泻以及肚子痛等肠胃问题。很多人不接受治疗也是可以自愈的，但是对于感染严重的患者，应采取及时就医的方式。老人、儿童以及免疫力低的人受到感染的可能性大。

一般来说，西红柿里面含有的番茄红素以及维生素是比较高的，如果将西红柿煮熟后，就会让西红柿里面的元素遭到破坏。所以在平时想要食用西红柿的时候，尽量选择生吃西红柿。

不过要注意的是在生吃西红柿之前要将西红柿清洗干净。如果西红柿表面残留的化学物质没有清洗干净就食用，就可能会导致肠胃不适，甚至中毒。另外胃不好的人，不建议在空腹的状态下吃西红柿，因为在空腹的时候，吃西红柿会让西红柿里面所含的胶质物质和胃部中的胃酸结合而引发胃结石。

虽然西红柿的营养价值很高，但是在生活中有人指出，生吃西红柿就相当于身体在吸烟。但其实这种说法是毫无科学根据的。对此，医生曾接受采访表示，西红柿是一种蔬菜，又属于水果，它里面含有大量的维生素以及番茄红。这些物质都是能够提高身体免疫力，保护心脑血管。

虽然说西红柿里面含有尼古丁，但是它的含量是比较低的。随着西红柿成熟并且加工膨胀后，里面所含的尼古丁含量会减少。只有一次性大量使用几百千克的西红柿才会达到相当于尼古丁对身体伤害的很。因此不能将生吃西红柿和吸烟相对比较。

温馨提示：

西红柿中所含的维生素以及营养物质都是比较高的。所以在平时适当的吃西红柿，可以提高身体免疫力，特别是女性生吃西红柿能够起到美白并且抗氧化的效果，能够帮助皮肤看起来白皙透亮。关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！

西红柿可以生吃哦，而且你吃进去的卡路里比你要消化它用的卡路里要小噢。

简称西红柿是越吃越瘦的蔬果之一。

“西红柿能生吃。西红柿生食的话，其中的维生素和矿物质不会被破坏，人体可以达到最大的吸收。但是要适量，西红柿属于寒性的食物，吃多了对肠胃不好，尤其脾虚者会引起腹泻等症状。”

西红柿可以生吃，本来就是介于水果和蔬菜之间很难区分；比如樱桃番茄就是当水果卖生吃的。只是现在污染严重，还有各种化学肥料，建议生吃前，先用小苏打浸泡，或者剥皮吃就可以。

怎么吃都行，煮热更营养！

目前新品种耐储存西红柿，是转基因品种，就是为了商人便于运输和储存！不考虑味道和口感健康！

小编为您科普一下西红柿及食用事项。

西红柿营养丰富、风味独特，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效，可凉拌可热炒，是人见人爱的餐桌大菜。中医学认为，西红柿还能够止血、降压、利尿、生津止渴、清热解毒、凉血平肝。那么，该如何挑选西红柿呢?

1.颜色越红越好。

此处是指自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟，也比较好吃。

2.外形圆润为好。

挑选外形圆润的西红柿，那些有棱有角的或者表皮有斑点的一般都不太好。

3.皮薄有弹力为好。

用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实而不松软的是好西红柿。

4.底部圆圈小的好。

观察西红柿的底部，如果圆圈较小，说明筋少、水分多、果肉饱满，这样的西红柿比较好吃。底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

如何鉴别催熟的西红柿？

为了能够卖高价，一些商家会对西红柿进行人工催熟。催熟的西红柿外观往往比正常的西红柿更好看，但由于没有经过完整的生育期，口感、品质、营养各方面都逊色很多。而且，如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。因此，购买西红柿要注意鉴别。

1.看外观。

通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实红色较深，表皮没有细微的白点，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色；未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。

2.看内部。

将西红柿掰开后，催熟的西红柿汁少，肉与汁一体，结构不明显；自然成熟的西红柿汁多，籽与果肉可明显区分。

3.品口感。

催熟的西红柿果肉硬、无西红柿味，口感发涩；自然成熟的西红柿吃起来稍硬无颗粒感，酸甜适中。

科学储存这样做

1.完全成熟的西红柿室温自然放置就可以了，但是尽量现买现吃。

2.要想长期存放的话，可以挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气15分钟左右。如果塑料袋内有水蒸气，要用干净的毛巾擦干，然后再扎紧袋口。袋中的西红柿会逐渐成熟，一般可维持一个月左右。也可在7、 8月份大量西红柿上市时，挑选适量成熟的西红柿洗净后，装入密封袋，将其放入冷冻室保藏。

贴心小叮咛

1.如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。但脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜多吃生西红柿。

2.未成熟的西红柿不能生吃。未成熟的西红柿中含有大量的特殊有毒物质番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒。

3.西红柿不宜空腹大量吃。空腹时胃酸未被消耗，西红柿中含有较多的可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，可凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4.西红柿不宜长时间高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热。

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想多了，那凉拌柿子还要吧柿子煮熟了吗？，没道理的，你肯定是看抖音看多了