你认为最能代表春节的一道菜是什么？

从儿时记起，一听说过年，大人喜悦，小孩高兴，满满期待的美好时光来临，全家上下欢呼：可以穿新衣，又可以吃好的了，小孩子们在雪地里放鞭炮，大人们在家准备过年吃的一桌好菜。一家人其乐融融，想起儿时的过年，也许大家们记忆忧新，回味无穷。在那过去的年代是物质匮乏的时代，从河里捕捉的小鱼小虾也成了过年的一道美味的荤菜，加上从自己田里拨的小菜便成了过年时的一桌好菜。现在条件好了，什么东西都有了，桌上的菜品也丰富了，称得上山珍海味，但我反而感觉没有儿时过年那种欣喜若狂的感觉了，这也许是人的消费观念和满足感的转变吧。过年离不开一桌好菜，像北方挨着黄河边的，捕捉上一条黄河大鲤鱼，经过烹饪，煮上一锅热气腾腾的饺子便成了一顿丰富的年夜饭了，南方临着海的，下海捕一些海产品，经过烧制，加上煮的汤圆端上桌，这也成了年的味道，以上我都不熟悉，只听说过，妄加瞎说，请勿喷，再说说我们江汉平原，我们江汉平原湖泊众多，有着鱼米之乡，生产出大量鱼类产品，以四大家鱼为主，将鱼杀好，洗净，经过煎炸煮蒸等工序加工成一道道风味独特的美味，端上桌与其它的鸡鸭肉成为过年菜，还有我们湖北最有名的花糕，用优质的草鱼，经过切，漂洗，剁细，上锅蒸，配上鸡蛋黄铺面，一道鲜亮好看的美味就岀炉了，总之，全国各个地方过年鱼是不必少的过年菜了，它的寓意是年年有余，代表年年丰调雨顺，年年有个好收成，这也是古人沿袭下来的好风俗。祝愿大家新年快乐，万事如意，来年有个好收成。

最能代表春节的一道菜是:泥勘折叨菜~群英毁脆，药您了巴十姨颠兜不龟~

年年有余嘛，鱼咯

年糕，年糕年糕年年高，一年比一年高

北方人表示，必须是饺子

不接受反驳