在家里吃羊汤，如何去除屋内剩下的羊膻味？

在家里吃羊汤，如何去除屋内剩下的羊膻味。

这在确是一个很常见的问题。

冬天喝羊肉汤可以暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。

可是在家里熬制一大锅羊肉汤，难免满厨房的“羊膻味”，很多人闻了都受不了。

我每一次在家里做羊肉汤，总是要趁着家里没有人时，把事先泡好的羊肉与羊骨头一起冷水下锅，大火煮沸，撇去浮沫，改中小火煮1个小时，先把羊肉捞出来，骨头再煮2个小时，羊肉汤就煮好了。

切记，在家里煮羊肉汤的过程中一定要开着吸油烟机，如果有排风扇也打开，厨房的门也一定要关好，尽量避免羊膻味跑到餐厅或客厅。

羊肉汤热的时候羊膻味很浓，冷却以后就没有什么味道了，所以你把羊肉汤煮好后可以先放到户外冷却一下，再端进屋里并盖好锅盖。

确定厨房没有很浓的羊膻味后，再喷点空气清新剂，改变一下。

再有就是，你即然煮羊肉汤了，那一定要喝羊肉汤了，火上热羊肉汤时也一定要打开吸油烟机和排风扇，最好是一个人在厨房里喝比较好。

如果你煮羊肉汤时没有开排风扇和吸油烟机，并且还开着厨房门，那你就满屋子“羊膻味”了，如果这样，那想排尽室内的羊膻味，大约需要三天时间。

记得我2013年时就办过这样的事，那是2013年9月19日，我买了半扇羊排（大约6斤），晚上朋友们想来家里吃羊肉火锅，那天我休息，上午去采购食材，下午2点时把羊肉羊骨煮上了，我在客厅看电视，厨房门没有关，晚上做的羊排炖萝卜，又准备了几个小菜，朋友们喝几杯。

那天吃饭是在客厅吃了，吃完羊排萝卜后又用电磁炉涮了菜，当天晚上羊膻味不明显，到了第二天早上醒来后，发现，坏了，我们家每个屋都是羊膻味，兴好是9月，天气还不冷，白天全天打开窗户往室外排羊膻味，连着开了三天窗户，才感觉室内的羊膻味没有了，于是关了窗户。

身边还有二个朋友，羊肉汤、羊肉串都吃，就煮羊肉时不能在现场，一闻够羊膻味，就不吃羊肉汤或羊肉串了。

所以说，在家里吃羊肉汤一定要注意，如果家里人有不能闻羊膻味的，那你一定要把通风排气工作做好！

吃过羊肉以后，会残留下羊肉的膻味，去除室内羊肉的膻味，可以从以下几个方面着手：

第一，开窗通风换气，饭后锅碗瓢盆刷洗干净，然后开窗通风换气。

第二，可以接一盆清水，水中倒入少许白醋，放置室内。可吸收消除羊肉留下的膻味。

第三，室内放置橘子皮或柚子皮。或者放几个菠萝。既可起到吸异味又可达到散发菠萝的清香味道、加快清除异味的速度，起到了两全其美的效果。

第四，准备干茶叶一大把，密封门窗，然后将茶叶明火点燃，一小时后打开门窗，房内空气清香，腥味即可去除。

羊汤的做法很简单，不需要放什么大料佐料做的羊汤也不腥。

1.把选好的羊排羊腿放入盆中加水泡两个小时泡出血水。

2.锅中加水，放入羊肉焯水，焯好水的羊肉洗净，洗除血沫备用。

3.将洗好的羊肉放入汤锅中水一次加够，放入生姜葱段，大火煮开，中火慢炖。

4.喜欢吃胡萝卜的，途中可以加入胡萝卜，一起炖煮。

5.调味只放盐，在出锅前放就行了，放早了，胡萝卜会发苦。

6.切记焯过水的肉都好吃，煮出来的汤清澈味浓，还有去腥效果。如果只打掉浮沫，不换掉头汤的话，汤中会有血块血丝，略夹着腥味。更原始的羊汤做法就是山上的雪水煮，放入羊肉，只放点盐，也很好吃。