配有软木塞的葡萄酒会比金属盖的更高级吗？

一直以来，我们认知中的葡萄酒都是用的软木塞，更认为用软木塞的葡萄酒才是真正的高档酒，真的是这样吗？

相比金属盖，软木塞更加容易被人们接受，因为感觉它看起来自然，有质感，同时软木塞在隔绝空气的同时还能透过微量的氧气，让葡萄酒自由呼吸，使得酒体的口感更加的圆润饱满。其实，有专家证实葡萄酒瓶中的氧气满足葡萄酒的缓慢呼吸，同时金属盖还能避免酒体像橡木塞一样受一种叫做TCA的化合物的破坏，导致酒中带有腐烂木头的气味，严重影响饮用者的体验。同时金属盖的开盖相比软木塞要简单许多。

随着社会的进步，高档酒的软木塞将渐渐被看起来很low的金属盖所取代，相信不久的将来，人们就可以慢慢的接受啦！

这个问题的回答，很大可能性是：是的。（我的定义，酒品质更好算高级，而非更贵的更高级）

如果你了解软木塞对于保存葡萄酒来说的重要功能的话，你就很容易能理解为什么软木塞的酒品质更高了。

从保存的角度来说，软木塞和金属盖都可以封装葡萄酒，保证不遗漏。但塞子的功能远不止于此。好的塞子应该具有一定的透气孔，让空气缓慢进入，使葡萄酒在瓶内充分发酵，酒的风味和口感也会更好。因此软木塞的透气性质，对于需要陈年的好酒来说，是必不可少的装备。

然而对于品质较低，不具备陈年潜力的葡萄酒来说，这些酒适饮期一般都在生产后的2-3年内，口感比较单一发酵程度低，用不透气的金属塞对酒的品质影响不大。

知道瓶塞的作用原理，选葡萄酒的时候也可以用这个小细节来辅助分辨红酒的品质哦~