怎么才能成为炒菜高手？

想做好菜得用心学，用心做，用心关注同行账号，多想，多吃，多多动手。

想要成为炒菜高手，有很多需要学习，要会翻锅，要会调味，这都是基本的，一要多练习，多专研，

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

看烹饪书籍、视频，终究是纸上谈兵、不切实际。虽然可能理论知识丰富，但实际操作却不尽人意，甚至手忙脚乱。最好的办法还是实操，可以边看别人如何，一步一步试着去做，也可以找个会烹饪的教。我就是学习同事，现在还不错。

我的视频咋那么短，白激动半天。哈哈

现在做法的教材特别多，但是光看，是学不会的，一定要多做，炒菜一般电磁炉是炒不好的

炒菜有很多技巧，比如炒青菜坚决不放醋，醋会变色，烧菜要大火顶开，小火炖，大火收汁。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

看烹饪书籍、视频，终究是纸上谈兵、不切实际。虽然可能理论知识丰富，但实际操作却不尽人意，甚至手忙脚乱。最好的办法还是实操，可以边看别人如何，一步一步试着去做，也可以找个会烹饪的教。