普洱茶应该如何保存,怎么能看出来被存“废”了?

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普洱茶应该如何保存,怎么能看出来被存“废”了?

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  • 娘家人老王
    娘家人老王
    这个人很懒,什么都没有留下~
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    闻茶叶,只要没有香味就基本上存废了

    1;存的目的是为了通过发酵变得更好,或者陈化下口感变得更好,

    2;问题来了,首先不管怎么存放,你得保证它通风透气、不潮湿不干燥还不能有异味,不发酵不行,发酵了变味更不行

    3,存茶是技术活,问题更关键的是茶叶值不值的存是一会事,你的茶能不能存是另外一回事,能存的话能存多久?举个例子,散茶一般存放三年就了不起了,超过四年你存的再好也报废了,面粉加点水加点酵母进去直接放那里是不会发酵的,发酵除了一定的条件外还必须有一定的体积和紧密度,否则全部风干了,更别说能分泌茶胶,龙珠存放几年差不多了超过十年也一样报废,手工茶饼超过20年也没什么用了,所以如果存的久远,从茶叶的存放效果来说,一直有个谚语依次是“一瓜二柱三砖四陀五饼”,压的越大越结实就越容易锁住香气,但不好的地方是转化慢,所以不是所有的茶都越存越香,要视存放多少年,分为短期存、中期存、远期存,不同的期限不同的压制

    2018-10-21 15:28:19 0条评论