如果用低筋面粉做馒头，高筋面粉做蛋糕，会怎么样？
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如果用低筋面粉做馒头，高筋面粉做蛋糕，会怎么样？
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高筋粉不可以做蛋糕，因为高筋粉筋性强，搅拌的时候容易起筋，做出来的蛋糕比较粗糙紧实，不够松软，口感非常不好，所以做蛋糕一定要用低筋面粉。
如果实在没有低筋面粉的话，可以用玉米淀粉和高筋粉按1：4的比例进行调配，调配出来的面粉就是低筋面粉了。
2020-02-16 16:15:13 0条评论 -
这个我有尝试过，结果就是不尽人意！
用低筋面粉蒸馒头吃起来不劲道，不过也还可以吃。但是用高筋面粉做蛋糕就不美妙了，蛋糕做出来不蓬松不说，跟个石头饼是的，难吃至极！
做蛋糕最好用低筋面粉，没有低筋面粉可以加一定比例的玉米淀粉，或者把高筋面粉上锅蒸上二十分钟然后晾凉筋性就下来了。
不管做什么都要有不怕失败的勇气，实践出真知，多做几次就成功了！
2020-02-17 11:13:51 0条评论 -
馒头可以以用高筋面粉或低筋面粉制做作，如果是用的低筋面粉制作的等出锅你就会发现组织粗糙，吃入口中有种颗粒感没有劲性，好这口的人可能爱吃我比较喜欢吃有嚼劲的所以我用高筋面粉。
蛋糕的话必须用低筋面粉制作的奥，用高筋面粉搅拌后会上筋，而且烤制后比较干硬不绵软，口感也不好。
2020-02-17 13:32:10 0条评论 -
挺好
2020-02-16 16:05:41 0条评论 -
高筋面粉做蛋糕，做出来的是类似于面包的东东，而且比较有嚼劲，低筋面粉做馒头，直接不成功
2020-02-16 18:27:49 0条评论 -
低筋面粉做馒头，因为低筋得面粉吸水能力比较弱，所以建议少放水。
高筋面粉制作蛋糕很容易起筋，做出来的蛋糕不松软，食用口感差。如果没有低筋面粉，可以用高筋面粉搭配同量的玉米粉搅拌均匀，来制作蛋糕。
2020-02-16 16:17:10 0条评论 -
不够劲到，口感不一样
2020-02-16 19:41:00 0条评论
