土豆和茄子、红萝卜怎么做能更好吃？

别说，这三种菜品我还真喜欢做！

现在经常做饭的人都知道，就这几种菜一天做饭都愁地慌。换着样的吃用不了一周又轮回来了。

我做菜没有肉，全部素食，所以比较省事，经常做些别人不做的菜，搭配也另类，西红柿炒金针茹丁，土豆切宽条儿炒木耳，西兰花炒香菜，腐竹炒粉条儿:.……

我很爱吃土豆，茄子不怎么买，因为现在的绿茄子体型硕大自己一次吃不了。后来看面包茄子挺好的就常买这种外皮儿花里胡哨的茄子。

我做菜自然少油，一桶油能吃上八九个月。土豆洗完不打皮切四半，胡萝卜用擦锅球搓干净切四条，茄子切两半放大勺里蒸熟把土豆皮扒下来放在盘子里和茄子胡罗卜一齐用勺子背捻成泥掺少许盐，香油一搅和就这样吃。

我觉得这种吃法挺方便的！

好多种出法，红烧，清蒸，炖，炒，炸，伴着吃，煮着吃。胡萝卜丸子。

土豆炖牛肉，红萝卜熬粥，茄子凉拌、油炸、红烧等都可以，做饭得根据自己的口味做，想吃啥样做啥样的

土豆茄子胡萝卜这三种蔬菜都是根茎类蔬菜。茄子适合多油，多蒜烹饪。红烧、酱香，蒜泥都很棒；多食胡萝卜可以明目，一定油才可以是胡萝卜素发挥功效，炒食，可以放少许小辣椒，也可以做馅，味道绝佳；土豆做法更多了，蒸好剥皮压碎弄土豆泥，沙拉，炒土豆丝，土豆片，红烧，拔丝，跟牛肉炖，都是非常棒的。其实，这三样菜放一起酱香炖菜也超棒，您可以试试

土豆红烧肉，茄子鱼香茄子好吃，胡萝卜青顿营养好

土豆红烧肉，茄子鱼香茄子好吃，胡萝卜青顿营养好

土豆丝比较好吃

土豆和牛肉，或者鸡肉红烧，也可以做青椒土豆丝，红萝卜炖排骨，或者羊肉，茄子的话可以凉拌，还可以做鱼香茄子，看个人爱好，我建议就是这个。

土豆可以做薯条，茄子做红烧，萝卜包饺子好吃

狼牙土豆，鱼香茄子，红萝卜烧牛腩，美味

土豆滚刀块，单纯的红烧；茄子滚刀块，鱼香茄子；红萝卜切丝，凉拌，最佳组合

土豆烧排骨或者炖牛肉，茄子凉拌或者炒鱼香茄子、红萝卜烧牛肉或者烧红烧肉也好吃

土豆茄子加上豆角，或青椒做地三鲜不错

土豆还是家常菜酸懒土豆丝比较好吃，从全国各地都有就可以看出来了。

茄子建议用煎的，茄子比较吸油，所以开始要多放点油，多了后面可以存着下次用。剪完用酱油淋着，确实挺好吃的，不过就是容易长胖。

红萝卜建议和排骨一起炖着，放点香菇。或者切着丁状和鸡蛋一起炒。

全部设成棱角块炖着吃

土豆切成丝，放点辣椒最好了，

各有各的做法，看你什么口味了，有的人口味重点儿，有的偏清淡，

土豆，茄子，红萝卜

土豆几乎是每家必备的菜吧，我家小朋友都特别喜欢吃，

茄子的做法也是很多 炸也好吃 蒸也好吃，对于吃货的我嘿嘿不挑食

红萝卜这三种菜一起炒我觉得不太好吃吧！

你可以炖排骨 或者牛腩 ，鸡肉都可以的啊！那个汤汁配不知道多美味

生活中好多菜我们都不知道怎么做?至少我是不知道的，看了那些做菜的大咖们做的美食，才知道好多菜原来可以这样做啊？

我个人是比较喜欢土豆 胡萝卜 茄子炖着吃！

胡萝卜我不喜欢煲汤吃 。其实像着三种怎么做还是看家里人吧？他们喜欢怎么吃 ，不是怎么做好吃，像广东这边的就不太喜欢重口味的菜，我是北方人就比较喜欢这样炖那样炖的菜！呵呵^_^

红烧 更能体现蔬菜的鲜香 也能提升本身的香味

土豆茄子胡萝卜，直接就地三鲜了嘛，好吃的不的了

土豆熟吃，其他生吃

土豆烧茄子，红萝卜配色，更好吃。

我们家里最爱吃土豆丝和辣椒丝一起抄(不放醋)，酸辣土豆丝(放酷)也行，这两种做法又好吃又简单。

茄子的最简单的做法是把茄子上锅烝几分钟，待茄子熟了以后放凉再用调好的佐料往上一浇，吃一点用快子夹一点沾着吃，即好吃又健康还能减肥，因为不用油炒，茄子是非常吃油的，少吃油又好吃，不是一举两得吗！

葫萝卜就要单说了，因为葫萝卜必须和油类的食物一起吃，葫萝卜素才能被人体吸收，所以我还是喜欢吃红烧葫箩卜。红烧葫箩卜因砌成滚刀块，在烧的时候也用不了多少油，那就再放点肉，这样又好吃葫箩卜素也能够被人体吸收了。葫箩卜素是人身体不可缺少的微量原素，平时要经常吃一些，才能保障身体健康不生病，红烧箶萝卜又好吃又建康才是我的首选。

我觉得以上这几种是最好吃的。

土豆油炸撒上胡椒粉，茄子去皮油焖，胡萝卜要和肉一起烧汤。

土豆和茄子最美的做法就是地三鲜啊？吃过东北地三鲜没？土豆切片，茄子切块，青椒切片，都用油炸熟，在回锅炒一下放料就行了，超级好吃胡萝卜还是素炒好吃

这三样你可以做个地三鲜了。

调料～盐5克，糖10克，番茄酱20克，葱花适量，味精少许，水淀粉适量。

土豆去皮切滚刀块，茄子去皮切滚刀块或菱形块。胡萝卜去皮切正丁斜丁都可。

油锅放油适量加火，加热到两成油左右下土豆。两成油就是油加热嘎巴嘎巴响的时候。炸至土豆金黄出锅。茄子放至一空盆撒一把玉米淀粉翻匀，让茄子表面均匀的都沾上一层淀粉然后油锅加热至嘎巴嘎巴响声刚消失时下锅炸，炸至表面泛黄时倒入胡萝卜十几秒后出锅沥油。

熟手可以在土豆炸了一会儿就把茄子下锅炸也可以。

锅里加油半两，加入葱花煸香，下番茄酱煸炒片刻，加入糖，盐，味精，水，水淀粉。土豆茄子胡萝卜下锅翻炒均匀出锅。

这道可口的地三鲜完成了。

我在新疆五十多年了。新疆菜很多少不了土豆。如土豆炖牛肉，大盘鸡，土豆炒羊肉等。胡萝卜可凉调或煮牛羊肉时放，味道不错。茄子吃法更多，热菜凉菜都好吃。削皮用茄肉挂糊油炸撒白糖可作甜食，很不错。把茄子蒸烂用醋蒜或辣子调出醋辣味也很好吃。用秋后的小茄子洗净囫囵蒸烂，然后在案板上一手按住茄把，顺茄把竖直切成七八毫米的柱状，不要切下来，切好捏住茄把象刷子拖把状。然后把捣好的蒜泥(放盐)涂在茄肉上，再撒些五香粉，放在陶瓷钵等容器中，盖口闷一星期，拿出来吃时切成寸段，可加酷调味，很美味。

另外，我给大家介绍一个我母亲做的\"螃蟹茄子\"，这是我们家的\"专利\"，在外边没有吃过，也没见过。

把洗净带皮园茄子切成半公分的丝状，把打好的鸡蛋糊和茄丝调和，然后在油中煎成七八公分直径大小一公分厚薄的茄饼，煎黄盛出。

把茄饼放入锅中，加水，加葱米(葱斜切状态叫葱米)，放几片蒜，适量放盐，中火煮几分钟，再放些酷稍炖即可出锅。盛入盘中后，茄饼样子很象螃蟹，味道可口。

我父亲讲究美食，母亲研究实践做法，很多饭菜都做得色香味具佳。只是我小时候没好好畄心，只知道大概做法。大了成家了和父母分开了，失去了学习烹饪的机会。正是：

中华美食文化深，

精心研究有学问，

传统方法是瑰宝，

看你用心不用心。

我家的都喜欢吃土豆，我家的做法分享2种做法，1，烧土豆。切厚点的土豆片，油热下去炒，然后加点酱油上色，后面加点水，水开后加点盐，鸡精，加点耗油，把水烧的剩一点汤汁，就关火装盘，特别好吃，2，酸辣土豆丝，土豆切片再切细丝，锅里烧开水，把土豆丝放锅里焯半分钟的水，过凉水漓干水分，油热下大蒜小米椒炒两下，再下土豆丝爆炒，放盐鸡精，炒几下放入白醋翻炒几下关火，出锅，2肉沫茄子，多放点油把茄条下锅炸至松软捞出，把多余的油盛出来，留少许底油，放入肉沫，爆炒，加入少许生抽，加入茄子放点水，加入盐，鸡精，闷一分钟，出锅，3，胡萝卜炒肉片，把肉片炒熟，加入胡萝卜，爆炒，加点水，快烧干水，加入盐，鸡精，就可以了，

食材明细：茄子300克，土豆200克，胡萝卜50克，葱10克，姜10克，蒜10克，老抽5克，酱油5克，盐3克，鸡精3克，豆油50克步骤/方法1用到的主要材料有：茄子，土豆，胡萝卜23将茄子成段，土豆切成宽条45茄子和土豆分别放入油锅炸好67在锅中留少许底油，放入葱，姜，蒜爆香89依次放入胡萝卜，土豆，茄子翻炒1011放入老抽，酱油，鸡精。（这个已经可以了，我就没再加盐，口味重可以少放一点。）1213用水加淀粉调汁1415淋入水淀粉再翻炒片刻即可出锅16END注意事项恰到好处的软烂，虽然没放油，但最上面的油脂已经渗透到茄子里，很好吃。