农户种植的黄花菜采收后如何加工可提高商品价值？

清洗干净用保鲜膜封好保鲜这样价格会好点

很高兴回答你的问题，目前所知黄花菜的价值有两种：一种是营养价值，另外一种是药用价值，那么接下来我来给你详细介绍一下两种不同价值和功效

一、营养价值！

每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

二、药用价值

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

注意事项

黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱，以上如有不足还望大家补充，谢谢

黄花菜的价值有两种：一种是营养价值，另外一种是药用价值，那么接下来我来给你详细介绍一下两种不同价值和功效

一、营养价值！

每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜

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二、药用价值

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品

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黃花菜又稱金針菜，以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品種分別從5-7月開始採收。由於鮮品有毒，多進行干制加工。

　　一、採收要求。黃花菜在開花前的4小時以內品質最佳。過早採摘產量偏低，加工后還會出現黑色；過晚採摘，花蕾開放則會影響產品質量。採收標準應掌握在：花蕾飽滿，顏色黃綠；花苞上的縱溝已明顯，蜜汁也顯著減少時

。

　　二、貯藏特性。鮮品不耐貯藏。在0-5℃和95%以上的相對濕度條件下可貯藏1周。

　　三、加工方法。黃花菜采后應立即進行干制加工。先經熱燙殺滅細胞活性，然後脫水干制。杜絕採用硫磺熏制。其干制方法有兩種：

　　1、人工干制：鮮品用蒸籠蒸10-30分鐘；也可在沸水中煮，當花蕾變軟，其上密布細小水珠，顏色由黃綠變成淡黃時取出攤開，冷卻后，再放進烘房或電烤房中乾燥。烘房始溫為30℃，終溫為50-60℃，約需維持18小時，最後用塑料薄膜袋密封包裝

。

　　2、自然干制：鮮品經熱燙后先放到通風處攤晾數小時，然後放到草席上暴晒2-3天，當含水量降至15-16%時收起，用塑料薄膜袋密封包裝。

　　四、產品質量要求。花蕾完整、乾燥，色澤黃亮；無霉變，無蟲蛀、無雜質；箱、筐、袋包裝。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。