中午蒸的米饭晚上可以吃吗？

放进冰箱里就没问题，不过建议熟食最好是少做点 。

当时吃完较好，隔了一些时候的东西，即使没有变质，也不存在任何问题，再去第二次加热营养会流失的 。

切记 食物凉了以后再放冰箱 。

1. 冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会生高。那么你就没有达到”冰箱内部应该维持4度左右”这个条件。这样，冰箱里储藏的食物容易变质。

2 当你把热的东西放进冰箱里时，你将一些热量带进里冰箱，冰箱需要”工作”来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担。

3 因为，热的物体的表面温度下来了，可里面的温度变化小，就会滋生有害物质！

4 热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作。 而且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰，食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味。

（ 90后的老干部 ） 一个视频的发布者 ， 一个新农商网的回答者 ！

（来源：百科知识｜编辑：滋补品健康在线）

可以啊。

七八月份，天气炎热，建议中午剩的米饭放到冰箱冷藏室，防止细菌滋生，导致米饭变坏。（剩米饭最好不要沾到口水，容易变质）

冷藏的米饭晚上吃的话，从冰箱里拿出来，很多朋友，会觉得饭粒太硬了，不好吃，怎么办？

叫你一招，帮你搞定。

假如剩的是2人米饭量，那可以选择:

半根胡萝卜（10CM左右长度），2根杏鲍菇（10CM左右长度），鸡蛋2个，木耳一小把（根据个人口味可不加）

胡萝卜，杏鲍菇，木耳切小丁

锅烧热，放油不等油热（油多些好吃），将胡萝卜杏鲍菇放入锅内翻炒，放少量盐，直到水分炒干

将鸡蛋打散，倒入锅中，一起翻炒，中途发现鸡蛋粘锅，要及时补油。（时间要短，鸡蛋会老）

鸡蛋炒熟后放入木耳，小心哦，木耳会炸锅。

翻炒几次后，加入米饭，再次翻炒，等到米饭翻炒均匀后，加适量盐，出锅。

这样的蛋炒饭，有胡萝卜，有菌类，有鸡蛋，营养又健康，而且配上杏鲍菇，味道更鲜美，不用放鸡精调味了。

如果你还有时间，可以再烧个番茄鸡蛋汤，更健康。

这是我们家经常吃的一种炒饭，希望能帮到你。

如果你想了解怎样把番茄鸡蛋汤做的更漂亮，可以关注我的头条号:Fashion妞妞，

我的问答里:西红柿鸡蛋汤上面的“蛋花”是怎么做出来的？里面我有详细的做法。