食品安全管理员的责任大吗？

当然大了，民以食为天，特别在饭店、食堂，食品安全如果得不到保障，那很有可能就会出现“食品中毒”这样的群体性事件，对就餐者的身体健康造成损害，造成恶劣的社会影响，政府部门对这类安全事件的处理也是很严厉的。

肯定大了，新食品安全法公布后，各地区的监管比较严，特别注重食品安全事故。做为食品安全管理员必须有一定的专业知识，从进货到制作出售必须把好每一道关，杜绝食品安全事故发生！！