米饭怎样蒸吃起来会更加美味、饱满？

我是农村的，用我们农村的大铁锅捞米饭是最好吃的，还有米汤喝。

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我做的米饭啥也不用加，加这加那的，原汁原味的做法:先把米淘洗两三遍，锅内水尽量比米多出三分之二，水开后米下锅，煮到米沒有硬心，用笊篱捞出，锅内米汤捞出装盆，锅内加上水，把捞好的米饭再蒸上十五分钟就好了，这样做出来的米饭，特别好吃，香喷喷的大米饭沒菜也能吃两碗，再喝点营养米汤回味无穷啊!

现在市面上很多的电饭煲都打着“柴火饭”的口号，可见最好吃的米饭是小时候家里做的柴火饭。那柴火饭具体是怎么做的呢？下面我具体就给大家介绍一下怎么样做的。

1. 家里砌的大铁锅，在里面加适量的水，水的多少根据要做的米饭的量来确定。用柴火把水烧开（柴火不容易点燃，用水稻或者是小麦的秸秆引燃。）
2. 下米，等到水开的时候，把淘好的米放入锅里，这个时候锅里面的水多点或者是少点都没有关系，米下到锅里面就可以一眼看出来水是多还是少。水大概高出米3~5公分就可以了，多的水把它盛下来，凉了以后喝米汤，非常的好喝的。比起现在的饮料要强好多倍。
   

   

   
   
3. 焖饭，米锅后，水调整到合适的时候要把米搅拌均匀，这个时候就可以盖上锅盖了。下面的柴火要撤下来，保留一根或者不保留都可以，因为剩下的热量就可以把米饭蒸好。这个时候一定不要去掀开锅盖，里面的蒸汽要是跑了就没有那个味道了。大约有半个小时就可以打开锅盖看看了。可以用筷子把米饭搅拌一下，在用秸秆烧一下子火不要大，等吃过米饭就可以吃到可口的锅巴了。
   

   

   
   
4. 吃饭，以上的程序完成了以后，我们在把菜做好了，就可以吃饭了，这样的米饭吃起来让人回味无穷啊。

结语：现在长大了，很想在吃这样的米饭，不单因为它好吃，更能吃出家的味道。

可能很多人第一时间想到的就是各种箜饭，加土豆、加腊肉、加番茄，各种好吃的食材放到米饭中蒸煮，当然会觉得好吃，可是这样一来主要是靠食材带来的味道，不是白米饭本身做出来的美味，二来也比较容易吃腻。

其实白米饭也能香喷喷！快来看看怎么做的吧~

一锅好的米饭应该每一粒都软糯饱满，有水分，还有米饭的香气，只要在米饭中加入这两种我们常见的食材，就可以煮出美味的饭啦

材料：盐--适量 醋--少量

做法也是很简单，我们按照日常煮饭的一样：

1、淘米洗净

2、然后放入适量的水

3、再加入我们的秘密武器，适量的盐和醋加入到水里，搅拌一下

4、就可盖上盖子煮饭了

5、等电饭锅跳闸后，用饭勺将饭捣开，使米饭松散

6、再盖上盖子焖5分钟即可

当你打开饭锅底时候，一股香味扑鼻而来，尝试下味道，非常的香，和你平时煮饭绝对是两种境界，就算是不配菜也可以吃下两碗，大家可以试试哦。