“只要是高度的白酒就是纯粮食酒”这个说法对不对？

这个方法是不行的，高度酒不能代表就是纯粮酒，但好的纯粮酒都是高度酒。酒的工艺我们知道一般有三种:固态法，液态法，固液法。其中固态法才是纯粮酒。液态法则是利用食用酒精加水加香精勾兑成的。而利用液态法很容易就能做出高度酒，只要少加点水就行。所以看是不是纯粮酒不能只看酒精度。

但是不是高度酒就不是纯粮酒了吗？也不是。低度纯粮酒一般是用粮食酒加蒸馏水及香精勾兑而成。他的品质比高度的粮食酒差点而已。

那怎么来区分纯粮酒和食用酒精呢？

第一，看执行标准，固态法白酒标准是GB/T10781，液态法白酒标准是GB/T20821，固液法白酒标准是GB/T20822。

第二，看原料，看配料里面有没有:食用酒精，液态法什么什么的，香精等词。如果有那表示这个酒就是固液法白酒或者液态法白酒。没有这些词则有可能是纯粮酒。

第三:看工艺，有些酒会标明酒的制作工艺，比如液态法白酒，固液法白酒等。如果标明了就好判断了。

这三个方法可以在超市选择酒的时候就能立马判断是不是纯粮酒。无需要开瓶闻气味，观酒泡，品尝等方法来判断。

白酒又叫乙醇，除了能喝的，还有不能喝（工业酒精）的，人能喝的最高纯度的精馏酒有80°，工业酒精的纯度是不是比这个还高我不得而知，再者现在用传统工艺酿造的白酒，市场上几乎看不见，都说十年八年的，其实都是勾兑酒，害人酒少喝！

先要搞清纯粮的概念，只要是粮食酿造的酒，就是纯粮酒。粮食包括高粱、玉米、大米、小麦、薯干等这些都是。糖蜜、甘蔗这些才不算纯粮。所以，高度酒并不一定全是纯粮酒。比如，它是用部分固态白酒和糖蜜酒精勾调的，就不应该归为纯粮酒；而全用玉米酒精勾调的白酒就应该归为纯粮酒。

这个说法不太认可！高度只是蒸馏的时候没有加入太多饮用水而已

白酒的酒度高低和酒中乙醇含量有关，食用酒精的乙醇含量能达到96%以上，但用食用酒精勾调的白酒即使酒精度高显然不是纯粮食酒。所以只看酒精度辨别纯粮酒是有失偏颇的。

粮食酒生产以浓香型为例，蒸馏出的原酒酒精度最高可以达到75度左右，即使前流、中流、后流混合后酒精度也在65度左右。这样的原酒适合存储，因为酒中呈香呈味物质没有经过处理得以保留，长期储存后酒质会变得绵厚、香醇。

低度粮食酒生产技术已经很成熟，低度粮酒最主要的就是除浊，因为高度粮酒降度后会有失光、浑浊的现象。通过很多技术手段可以做到让酒体清澈如初。

高低度白酒的选择还是因人而异，有商务宴请时因为饮酒量较大，大部分人会倾向于低度白酒，因为低度白酒口感更柔和，不易醉。

我们江浙一带自家都酿酒，用最好的粮食糯米酿制，除了酵母什么都不放了，但加水是肯定的，这就是米酒，是纯粮食酒没问题吧，但是我感觉反而是最难喝的酒，成本最低的酒，到不是粮食有多金贵，而是花的人工成本很低，而且还是目前最便宜的酒！

谢谢邀请哈！个人意见！本人就爱喝点酒，相比较之下，我偏爱白酒！当然度数高点的白酒喝着非常解馋！我们北方人比较喜欢喝度数高点的白酒。我个人喜欢50度到65度左右的！度数太高对身体不好！至于说高度酒就是纯粮食酒？这个看法我不同意，应该不是这样吧？为啥我就不知道了！但是我觉得，不管是勾兑的白酒，还是纯粮食酿造的白酒，只要国家有关部门允许的情况下，基本是没问题的！当然过量饮酒是有害健康的！不知道大家是什么看法！再次谢谢邀请！！

这个问题你首先得知道高度酒的定义，多少度以上的酒算是高度酒对吧？明白这个问题以后，你还得分的清白酒的香型，因为香型不同，酿造工艺不同，所生产出来的白酒度数也不同。总的来说，原酒的度数一般在60度左右（香型不同度数会有所改变，但相差不大）。而我们市面上销售的白酒一般在45到52度之间，这个肯定是要经过我们的勾调师进行勾调的，以达到更多消费者口感的要求，这个勾调就是把原酒降度，但你不能说这就不是粮食酒了，当然度数高原酒更纯也是有一定道理的。另外也有一种高度酒，即使它度数再高它并不是粮食酒，这就需要消费者们用心去区分了，首页要搞明白固态法白酒和液态法白酒，固态就是我们的粮食酒，液态就是一般说的酒精酒。再给大家说说液态酒吧，因为好多人对液态酒存在误解。液态酒虽是酒精勾调，但归根究底，它的原料也是粮食――玉米酿造而成，由于酿造工艺不同，它的乙醇含量特别高，导致度数达到90左右，所以由它作为原酒勾调出的酒是不被称为粮食酒的。

肯定不对啊，酒的主要成分是乙醇，可以说乙醇的浓度决定了酒的度数，而乙醇的浓度是可以人为控制调节的，只要在规定范围内他们想怎么调节怎么调节，甚至有些厂商还会逾越法律的约束。

然而，对于正常的生产商，像是五粮液、茅台、洋河这些大酒商，基本上的酒的度数也是酒品质的判断标准之一，酿造酒的度数越高，他所需要的设备要求就高，所需的原材要求就高了，这酒的价格自然也要高些的。

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