驴肉红汤怎么做？

材料

香油2小匙　　料酒1大匙　　胡椒粉2小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　驴肉300克　　驴骨头200克　　香葱2棵　　生姜1块　　大料适量

做法

1.驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;

2.将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;

3.待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

注意

汤汁醇厚，驴肉鲜嫩。煮驴肉时可稍加一点白酒，驴肉会熟烂得更快。

谢邀。

民间有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，以此来形容驴肉之美。

驴肉的做法有很多种如：沙锅驴肉、芋头驴肉煲 五香酱驴 肉氽驴肉丸子。

巴戟天枸杞驴肉汤做法：

食材：驴肉300克 枸杞 盐 巴戟天50克 大蒜50克 肉苁蓉100克，生姜3片

做法：

1. 驴肉洗净切大块，用开水去除腥味；

2. 枸杞子 巴戟天 肉苁蓉 大蒜去衣洗净；

3. 把全部用料放入清水锅中大火煮沸后改用小火煲三个小时至肉熟透，调味即可；

功效：补益肝肾，益精助阳

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选驴腱子肉，凉水抄出血腥，在烧烤水下入驴肉，大料，花椒，香叶，葫努香叶，干皮，生抽，耗油，老抽，白糖，料酒，盐。大火烧开，转小火炖1小时，出锅即可。