您家乡别人认为最难吃的食物是什么？但吃过一口后瞬间感觉终身不忘的美食？

谢谢邀请。

鄙人家长在江苏淮安，盛产小龙虾。曾经的小龙虾匍匐在臭水沟，浑身散发着腐败的气息。在小龙虾没有红火的年代，小龙虾只是我们在捕鱼时的附带品，没人愿意吃它，因为费油啊………

后来随着社会生活水平的提高，人们追求更好的食物口感，养殖龙虾因其产量大、干净的优势，肉质爆满、味道鲜美的特点迅速占领了国人的餐桌，一夜之间中国虾贵。以前按口袋卖的龙虾，没想到有朝一日开始按只论价，真是让我们这些乡下人目瞪口呆。

说到现在可能有看官要说了，无论你怎么说，小龙虾总划不到难吃一类吧？那么请您继续往下看。

在我国小龙虾届，按照口味分为红色的麻辣国人，棕色的十三香国人，白色的蒜泥国人。但是我们家乡许多人却多是透明的盐水虾国人。

许多外地朋友来淮安，初次吃到盐水龙虾都表示味道不好，远不如十三香龙虾。所以一般待客都会上三盆龙虾，麻辣，十三香和盐水，但消灭最慢的永远是盐水口味的。

客官，请允许我跟您推荐一下盐水龙虾好么…………

盐水龙虾，因其汤水透明的所以龙虾一定是最好的二条虾，壳软肉多。本身小龙虾就有鲜味，用简单的盐水可以让龙虾原味在您口中持久释放。最后盐水龙虾不知什么原因，肉质更为有韧劲，更有嚼头。

所以如果您下次来淮安游玩，在吃小龙虾时，可别忘了尝试一下盐水小龙虾。

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