北京隆福寺百年老字号清真白魁饭庄当家菜烧羊肉是什么情况？

早不是原来的白魁了！况且隆福寺也没白魁啊！那里的叫隆福寺小吃，就算做广告也搞明白再来吹吧。现在白魁已经完全没有当年的味道了，看本事的小吃都没了，要不就完全不对味了。哪里还来看家菜一说。

解放以来，一直到今日，放眼望去，老北京的饭庄、小吃可曾有一个保持了原来的味道和传统？货不真价不实，投机钻营耍滑头，甚至挂羊头卖狗肉……风气形成，真的是，服务很差，也许这就是特色的一部分？徒有虚名了，糟蹋了这个牌匾。

饭庄一定要注重管理，没有一流的管理水平什么菜的质量都没有保障，要保留好特色风味一定要下苦功夫，这样才能继承，傅北京风味菜，不故负我们这一代的责任，其次是服务行业就要有服务标准，这才叫大饭庄子，千万别店大欺客，这样的饭店走不远。

要说烧羊肉做的地道，还得说是以前虎坊桥路口西南角的那家小饭馆，不知道现在搬到哪里去了，虎坊桥十字路口西侧，路北。老人的儿孙现在牛街，爆肚满，那个饭店以前叫和平食堂，隆福寺让一家香港的公司搞的面貌全非，把庙拆了建商场一场大火，又把庙建在楼顶。

现在北京最好吃的烧羊肉:牛街老满爆肚，刚出锅，那叫一个香，隆福寺小吃店搬哪儿去了，还有馄炖后，丰年灌肠，峨眉餐厅，原来南池子、和平里都有分店。现在好像就剩宽街了，今天的店是八十年代初爆肚滿开的，后来迁往菜市口，后又迁往牛街，后又开了一个分店在虎坊桥东小腊竹胡同北囗今年春未夏初拆了。

现在外地老冒做的能叫北京小吃吗

现在外地老冒做的能叫北京小吃吗

解放以来，一直到今日，放眼望去，老北京的饭庄、小吃可曾有一个保持了原来的味道和传统？货不真价不实，投机钻营耍滑头，甚至挂羊头卖狗肉……风气形成，真的是，服务很差，也许这就是特色的一部分？徒有虚名了，糟蹋了这个牌匾。

饭庄一定要注重管理，没有一流的管理水平什么菜的质量都没有保障，要保留好特色风味一定要下苦功夫，这样才能继承，傅北京风味菜，不故负我们这一代的责任，其次是服务行业就要有服务标准，这才叫大饭庄子，千万别店大欺客，这样的饭店走不远。

要说烧羊肉做的地道，还得说是以前虎坊桥路口西南角的那家小饭馆，不知道现在搬到哪里去了，虎坊桥十字路口西侧，路北。老人的儿孙现在牛街，爆肚满，那个饭店以前叫和平食堂，隆福寺让一家香港的公司搞的面貌全非，把庙拆了建商场一场大火，又把庙建在楼顶。

现在北京最好吃的烧羊肉:牛街老满爆肚，刚出锅，那叫一个香，隆福寺小吃店搬哪儿去了，还有馄炖后，丰年灌肠，峨眉餐厅，原来南池子、和平里都有分店。现在好像就剩宽街了，今天的店是八十年代初爆肚滿开的，后来迁往菜市口，后又迁往牛街，后又开了一个分店在虎坊桥东小腊竹胡同北囗今年春未夏初拆了。

味道不错的，如果只是尝鲜，也可以买碗面尝尝

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讲的对，一改制老师傅走了，一帮外地人那支着

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