“卷煎”是中国山东省在哪个传统节日食用的食物？

据有关文献记载:卷煎是山东传统菜肴，清·康熙年版之《食宪鸿秘》记载：“卷煎，将蛋推皮，以碎肉加料卷好，仍用蛋糊口。猪油、白糖、甜酱和烧。切片用。”

制法是先将馅料卷起，后再烧之。后经改进，成为今天的卷而蒸成。在历史有记载距今近三百年的菜肴，可谓难得。此菜黄白相间，切成片状，是极有特色的菜品。现在全国很多地方都有卷煎。

山东省多地在中秋节和春节吃卷煎是必须的一道菜。