哪家的火锅底料比较好吃？

火锅底料，建议还是自己买些小包装试一试。

在寒冷的冬季，吃一顿火锅绝对是最暖和的了，如果一顿不够，那就两顿。去外面吃一顿火锅，动不动几百块，于是就有很多人喜欢在家里吃火锅，买包火锅底料，买点菜，丸子，几十元一家人就能吃饱。

我这里是河南洛阳，这里不像重庆到处都是火锅，但是火锅店也不是少数，各有自己独特的味道。去超市买火锅底料是自己在家里吃火锅最好的选择，可是超市里的袋装火锅底料也有很多种，到底那种更好吃，谁也说不清，毕竟每个人的口味都不太一样。

以前家里吃火锅买的最多就是红九九，大红袍了，辣辣的。这两年看到超市里又新进了几种火锅底料，也买过几种尝尝。我不是经常吃火锅，尝不出来具体的好坏，只是感觉有的味道比较浓郁，可能是香料比较好。

吃火锅的时候要根据自己的口味适量添加，在煮之前先用一点油把底料炒一下再添水熬，能把它的香味激发出来。

名扬的好吃，好人家的也可以，我要说个真特么难吃的火锅，有次在头条上有人推荐说好吃，我就买了，吃吐了，那就臻鲜火锅，一股子低级的香料味道直冲鼻子，还经常在各大超市打广告做活动。

各人口味不一样。火锅底料牌子太多了。我个人喜欢重庆桥头火锅底料。

红九九不错

重庆老码头公司生产的香籽香牛油火锅底料棒棒哒！

我认为重庆、四川火锅调料最好吃

海底捞火锅底料

一般家里吃火锅都是自己做底料，外面的底料很少买。底料基本上都是大同小异的，区别在于有的喜欢吃重口味，有的喜欢清淡一些的。总而言之，根据个人口味和喜好不同来搭配的

个人觉得这个海底捞的火锅底料好吃 有好几种味道 番茄的，菌汤的，三鲜的什么的，我最喜欢麻辣清油的这个，不像有些麻辣火锅死辣死辣的.. 这个不是特别特别的辣又满足了我这种爱吃麻辣火锅人的口味

大大小小的还是吃过很多了，家庭版的一般都是大红袍比较靠谱

超市里都有卖的，根据自己口味参照包装带上的说明。海底捞，小肥羊都不错。

吃过很多的火锅，当年在沿海的时候也买了不少的火锅底料回家煮，吃过这么多，我觉得好吃的也就那几个牌子。

1.德庄，确实是一个很老的品牌，记得很小的时候就在超市里面见到过了，我们自己家里懒了也会购买他们家的火锅底料。

2.桥头 和德庄一样也是比较老的一个牌子，价格一般，味道算中等偏上。

3.蜀大侠和蜀九香，其实相对而言我比较喜欢蜀大侠，因为在他们的店铺里面吃过好几次，个人觉得味道是真的好不错，所以买过他们的火锅底料还不错。

在网上能买到的牌子差不多也就只是这些。

但是如果你到四川的话，可以去一些超市看看，里面卖的一些小品牌的火锅底料味道是真的也还不错，特别注意可以买一些牛油火锅底料，会更加好吃。

我以前就经常从四川带这些不知名的品牌过去，千万别说什么不健康，其实都差不多。

最健康的生活方式就是要少吃火锅，你不还是想着要吃~

其实，重庆牌子的火锅的底料，每一家都很不错的。

这里推荐几家：

老牌子：德庄，小天鹅，桥头，三五，红九九。

新生牌子：侨林，巴渝汉家，乡水源，小木凳。

总之，重庆火锅都不错。

我觉得红九九的火锅底料特别好吃，麻辣味道特别好，我每次煮好多就会买这种牌子的，还有桥头牌子的火锅底料也还可以。

我是红99的老粉，多少年了，一直吃这个，口味改不过来了，吃其他的不习惯

看喜欢的口味，重庆的主要以牛油，味道重点。四川的以清油，吃后身上的味道小

我推荐你买海底捞的火锅底料，无论你吃辣还是不吃辣，吃麻或者什么口味，人多人少，都可以选择海底捞的火锅底料。

现在可以买到的火锅底料有

① 牛油火锅底料150g （适合2-3人）11.9元

② 清油火锅底料150g （适合2-3人）12.9元

③ 浓香牛油火锅底料150g （适合2-3人）13.9元

④ 青椒牛油火锅底料150g （适合2-3人）13.9元

⑤ 红咖喱风味牛油火锅底料150g （适合2-3人）15.9元

⑥ 清汤火锅底料150g （适合2-3人）16.5元

⑦ 菌汤火锅底料150g （适合2-3人）16.5元（这个我也经常买）

⑧ 三鲜火锅底料150g （适合2-3人）16.5元

⑨ 番茄火锅底料150g （适合2-3人）16.5元（这是我个人最喜欢吃的）

海底捞牌子还可以买到小龙虾啊酸菜鱼的调味料，我觉得选择多样，也很方便，味道真的很不错的，可以试试！

不喜欢海底捞呢，我平时也有买小龙坎的火锅底料，种类也很多样。

重庆大学搞的那个重大牌火锅调料最好！

我觉得红九九的火锅底料特别好吃，麻辣味道特别好，我每次煮好多就会买这种牌子的，还有桥头牌子的火锅底料也还可以。

想吃重庆火锅了

想吃重庆火锅了

有的人喜欢吃淡的，有的人喜欢吃辣的，我觉得火锅底料根据个人的口味来决定的。

我推荐的是四川和重庆产的优先选择，其次看你喜欢牛油的还是清油的火锅，牌子的话 我觉得红99，海底捞、小天鹅、小肥羊、秋霞、大红袍、秦妈、德庄等等都还可以。只是价格各不相同。

重庆比较好吃的火锅底料地较多，但是要分为清油火锅和牛油火锅，一般重庆人常吃的就是牛油火锅，特点就是香味厚重浓郁，缺点就是容易身上有味道。一般红999，胖子，秦妈，桥头都比较好吃，最好的当然还是来重庆吃啦

我推荐的是四川和重庆产的优先选择，其次看你喜欢牛油的还是清油的火锅，牌子的话 我觉得红99，海底捞、小天鹅、小肥羊、秋霞、大红袍、秦妈、德庄等等都还可以。

前俩天在朋友家吃了小龙坎的椒麻鱼火锅底料做的鱼，感觉很不错啊。不太油，椒香十足。有吗有买麻辣空间的菌汤底料，也不错。感觉现在做饭越来越简单了，各种成品的底料，炒菜料包。基本上烹饪小白也可以大展身手了[微笑]

海底捞番茄火锅底料

【参考价】15.6元/200g

【打分】★★★★

家里有孩子吃不了辣的推荐这款，想要味道更浓郁，可以自己再加两个番茄进去（加水一定不要太多，寡淡就难吃了），放最爱的土豆片在番茄锅里好吃的无法言说，吃到最后再煮点面条~连汤汤都不能放过。但这款底料不适合烫那些腥味较重的红锅常点的配菜，肉类烫点龙利鱼片是很好吃的。

德庄重庆老火锅底料

【参考价】6.5元/150g

【打分】★★★

德庄重庆火锅底料同款还细分为微辣，中辣，特辣。常吃的是这款—中辣老火锅。这款底料对于能吃辣的人来说辣度适中、微麻，牛油香味比较浓但并不腻，整体比较咸。口味较淡的人就不要尝试了。

秦妈牛油火锅底料

【参考价】5元/150g

【打分】★★★★

吃起来口感比较厚重，能很好吸收其他调料的味道，能很好的黏附在食材上面，无论是青菜还是肉类都十分入味，并且煮的时间越长越好吃，回味也有一种与众不同的香气。不经常吃辣的人表示略麻略辣，能吃辣的人则表示辣度刚好，稍稍有点咸。

桥头麻辣火锅底料

【参考价】15元/400g

【打分】★★★

桥头属于重庆人爱吃的、很重庆味的牌子。他家除了火锅底料还有很多调料：老鸭汤、酸菜鱼、毛血旺、麻辣鱼、烧鸡公、水煮鱼等调料。他家的火锅底料有浓浓的牛油味儿，味道又麻又辣，应该是重口味人士的最爱。

皇城老妈牛油火锅底料

【参考价】29.8元/350g

【打分】★★★★★

初尝觉得有点咸，不过整体味道还行，越煮越入味。麻味和辣味交织，但辣又不过于辛辣，吃起来比较过瘾，辣的有滋有味，爱吃辣的人应该都能接受的辣度。整体牛油味道适中，吃完之后衣服上的火锅味道也不太大。

秋霞重庆火锅底料

【参考价】6.9RMB/200g

【打分】★★★★

初听名字觉得有点土，估计好多北方人听都没听说过，但其实它是味道很正的重庆地道火锅底料品牌。味道非常香，辣椒很多，没煮开之前锅底会有很厚的一层红油，香气浓郁，就是对于不太吃辣的人可能味重了。平常煮面的时候放一些面会变得非常香，总之就是如果你没法去重庆，那秋霞可能是离重庆老火锅味道最近的一款，而且分量很足！不怎么吃辣的慎买。

六婆牛油火锅底料

【参考价】25.8元/580g

【打分】★★★★☆

六婆本来是开串串店的，在成都很出名有很多家店。这个牛油底料算是很正宗的四川味道，香气十足，辣度一般。

底料里不仅仅有火锅料，还特意给口重、嗜辣的小伙伴们准备了蘸料。

蘸料就是上图的辣椒面。别看一包全是辣椒面，吃起来却不是那么的干巴巴的火辣辣的，而是很香、咸鲜味刚刚好的干蘸料。

六婆黑色包装的清油底料也还不错。

蜀九香牛油火锅底料

【参考价】无渣型48元/615g 有渣型38元/500g

【打分】★★★★

蜀九香也是成都赫赫有名的火锅店，在店里排队真的超久的！他们家出的火锅底料包括牛油底料包、辣椒包、花椒包、辅料包、香油包、配置很用心！牛油味道不算浓郁整体偏清淡，属于越煮味道越香，辣味刚好。

大龙焱火锅底料

【参考价】19.8元/200g

【打分】★★★★☆

如果喜欢吃又辣又麻就选这款，之前的里面还有干辣椒和花椒包，但现在新出的已经没有了。牛油香味浓郁，辣味很突出，吃起来是当仁不让的独特味道，有让人余音绕梁的回味感。

小龙坎清油火锅底料

“过不去的坎，就是小龙坎”

【参考价】23.8元/339g

【打分】★★★★☆

回想起尤塔姨曾经一个人跑春熙路去吃小龙坎，下午两三点还要等位，足以说明它的味道很巴适。这款清油底料相比他家的牛油底料清爽些但并不代表寡淡，麻辣鲜香都在其中。对于在门店吃惯了的人来说，这款底料的味道也算是符合预期，达标了的。

周君记重庆火锅底料

【参考价】8元/200g

【打分】★★★

周君记在川渝地区很有名，他们家有自己的辣椒基地，所以原料上比较放心。这款底料味道不是很重，微辣偏麻，味道很香，吃完后没有嘴唇干渴的情况，算是相对清爽的底料了，但是吃多了还是会觉得有点咸。

名扬牛油麻辣火锅底料

【参考价】19.8元/238g

【打分】★★★★

这款底料不算有名但味道不输其他家，还有记得买普通微辣的就行了特辣慎买。总体上麻、辣适中，不会越煮越咸，对于家庭小火锅来说属于还会回购的一款。

一说聚会吃什么第一想到的就是火锅，我觉的不吃火锅的人这是人生一大憾事个人观点呵呵！要说在家吃我选择什么火锅底料超市里能买到的我都吃过了。最推荐的就是海底捞的火锅底料了，味道中规中矩可是你不会挑出什么毛病。我自己买的最多的就是清油底料，牛油手工底料，和菌汤底料这个三岁大的儿子最爱，太辣的他吃不了。手工牛油强烈推荐！

“无敌爷爷”水八块火锅底料舒服，把重庆火锅店带回家、带到野外、带到全世界！

你好，冬天到了，吃上一顿热腾腾的火锅，别提有多满足了。我个人也比较喜欢吃火锅，而且都是自己制作的火锅底料，因为我口味比较清淡，所以我也建议下朋友们也可以尝试下自己制作火锅底料，毕竟外面买的不干净。

准备材料：两个老椰子，半只鸡，4两左右的马蹄子，红枣。

把椰子水全部倒入锅中，椰子肉也可以取出切块一起煲，放入马蹄子，红枣，再加入适量水，煲开后，放入鸡肉，中小火一起煮40分钟左右就可以了。这样煮的火锅底料，鲜、香、甜，又可以做汤喝。

3.锅底煲好后，就可以加入自己喜欢的食材来烫着吃啦！

4.蘸料：小米辣和大蒜切碎，放入碗中，加入少量盐香油，酱油，适量的柠檬汁或者小青橘，

一起搅拌均匀即可，这种蘸料超好吃的噢，喜欢辣的可以放多点小米椒，喜欢吃酸的可以加多点柠檬汁。

朋友们可以试一下噢，火锅不一定要很辣很辣而使食材失去本身的味道。

说到火锅底料，我们家总是买这个牌子，他就是饭巢.开水烧开，直接放他煮开就非常有味了，那个香啊，不摆了.这个火锅我之所以喜欢是因为他不是其他火锅吃起来的那种干辣，他有一种香在里面.前两天才吃了哦，还多买了一包佐料，准备来客了继续吃.给你们看看

我们家开火锅店的，正宗重庆火锅要不要试试

看看我们四川功夫熊猫火锅底料

四川功夫熊猫小火锅底料，川味佐料，一料多，烫、炒、烧冒菜

自己在家吃火锅的话我跟媳妇还是喜欢海底捞和呷哺呷哺的火锅底料，一般都是海底捞的番茄口味和呷哺的咖喱口味

北方人还是习惯蘸麻酱吃火锅，如果吃四川麻辣口味蘸香油的话推荐蜀九香，真的太棒了，海底捞牛油的也可以的

谢谢邀请！

每个人口味是有差别的。没有最好只有更合适的。

火锅是一种食品，除了味道更重要食材新鲜，所有的餐饮最终以回归产品本身才是餐饮人的初衷。

我最早接触过的火锅是重庆小天鹅，吃了以后觉得印象很深，原来吃火锅那么享受。

后来到重庆吃了正宗的重庆火锅，觉得不适合我，当天回到住处肚子不舒服，后来才知道其中原因。

来到成都吃了海底捞，感到服务特别好，记忆很深的事，我的棕色皮鞋有脏污，被服务员小哥注意到了，主动换了一双舒适的鞋子（不是拖鞋），结账离开的时候清洁干净并且做了保养的鞋子拿出来换上，尽管那天用餐花费了接近2K，感觉很值得！

后来又吃了网络很火的几家知名度很好的，排队几百人的，超辣的，颜值很高的，很复古的，但是味道一般，没有给我留下深刻的印象。

我认为火锅最终要回归到产品本身，于是跟志同道合做火锅技术多年友人一起做火锅麻辣烫，这下我把过去几十年没有吃的，全部补偿回来了。

开业第一个月，我会问每位结账客人，点的什么锅底，味道怎么样。接近三千位客户反馈，最满意的就是香辣适中，味道适中如一，尤其是对我们的番茄锅底，清油锅底肯定的超过85%

只有不断努力，推出更健康美味菜品，让顾客满意！

好人家的麻辣香锅味道不错。附图一幅。我用这个做火锅底料，水煮鱼，香锅 味道挺好的，好有不会做香锅的可以留意哈

1、桥头火锅底料 重庆五十多年老品牌，虽然名号不大，但是味道突出，有《吃在重庆、味在桥头》只说。2、秦妈火锅底料 重庆老火锅品牌，其火锅底料具有麻辣鲜香的特点，让你吃过一回，回味无穷。火锅和做菜都适合。3、德庄火锅底料 不用多说，重庆火锅老品牌，全国知名餐饮企业。火锅底料种类丰富：无渣火锅底料、荔枝味火锅底料、海鲜火锅底料、香牛油火锅底料等，并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，适合不同的口味。4、秋霞火锅底料 秋霞火锅底料是全国很多超市的畅销品，重庆火锅传统工艺的基础上，精心研制的，让你“色美如朝霞，味浓似深秋”，绝对是火锅底料的上品5、胖子火锅底料 具有麻辣有度，口味回甜的特点，也是煮鱼烧肉之必备6、红九九火锅底料 也是重庆火锅底料品牌中很有名的，纯正的四川麻辣味道。

海底捞火锅底料

不知道为什么？很多食客喜爱重庆本土出品的秋霞牌各色底料！求解勿喷…