牛骨髓煮熟了还是满满一骨头的吗？ 新农商网 更新于 2023-07-28 02:49:37 全部 1010 牛骨髓煮熟了还是满满一骨头的吗？ 回复 共2条回复 我来回复 餐饮老程 这个人很懒，什么都没有留下～ 评论 亲爱的老铁你的问题我来给你回答，煮熟以后不会是满满的。第一生牛骨髓是含水分的在煮制过程中水分会蒸发掉。第二生牛骨髓里面的骨髓油脂也会遇到高温融化变成油，所以牛骨髓在煮熟以后不会是满满的。 赞同 2020-06-26 08:57:00 0条评论 王小厨1 这个人很懒，什么都没有留下～ 评论 牛骨髓煮熟后就和一个蹄筋差不多，不过很嫩，不会再是慢慢一骨头了 赞同 2020-06-26 15:30:45 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。
