北京每种小吃最出名的店号在哪儿？

多了去了

豆汁——牛街宝记

年糕——牛街白记年糕

豌豆黄——牛街白记年糕（口感比较水润）、护国寺小吃地安门店（口感比较干粉）

感谢 @小兔子元元

@小兔子元元

炒肝——沙子口炒肝赵 天兴居

卤煮—廊坊二条小肠陈（新地址哟） 北新桥卤煮 西四卤煮吕

奶酪——奶酪魏

灌肠——隆福寺丰年灌肠 护国寺合义斋（两种不同的灌肠）

（丰年灌肠已关，合义斋已关）

另推一家法华寺 花市大爷灌肠 但我还是喜欢吃丰年的

炸糕——京天红

（私货）

麻豆腐——牛街张记锅贴（已关店 不知道去哪儿了 心塞塞） 烤肉季（好久没去过了，不知道现在做的怎么样了）

糖火烧——安平巷 徐记（丸子汤也好吃啊~）

看你想吃什么，北京的小吃还真不好说，就那几样。有名有号还真不怎的。想吃什么在网上搜一下口碑吧。找一些苍蝇小馆吧。

不知道，现在的小吃跟过去已经大不一样了，从食材，工艺，工人，等各方面都或多，或少都有变化，和改良，在加上店址，店名，也有变化，在有，人也是记吃，不记名，主要是听宣传看手机导航，就这还老有变化呢！。

要吃清真小吃全的北京大观园西门旁边的南来顺一层70多种全有了，还可以去牛街也行，护国寺小吃只能去总店了，汉民小吃只有一家家的找，但是能保味道正的不多了。