为什么有的地方一定到初八才可以开始吃鸡蛋？

我是重庆的，娘家四川的，从来没听过有这习俗。

北方没这个说法，我家在哈尔滨

不知道你的这个问题是从哪里看到的，就算有这样的习俗也应该是少数民族的个别习俗。我在南方城市生活过没有这个习俗北方就更没有这样的习俗，鸡蛋是过年的必须品南方人喜欢用鸡蛋做汤，北方人喜欢用鸡蛋煎炒。现在人们生活水平大家也都喜欢吃农村散养的土鸡蛋。