冰糖葫芦用剩下的糖怎么办？

蟹腰。有3个办法，第一是加工成焦糖，第二是加工成转化糖浆（做月饼用的），第三是熬成糖稀。具体做哪个看你自己的喜好了，网上很多教程，当然也欢迎骚扰我。

冰糖葫芦没有做过，但见过售卖的也听说过些做法，冰糖葫芦的糖因为是经高温融化后成糖稀状，我想既然是自己做肯定是专业来经营的，剩下的糖冷却后就放着，下次用的时候再经高温融化用，估计也不可能用剩就倒掉，也不可能每次熬制糖浆正好能用完。