哪些省份喜欢除夕或春节那天吃汤圆？

在天津民俗中，没出十五就是年。因此正月十五“闹元宵”也是过年，要热热闹闹的闹出“年味”。元宵又称“汤圆”“圆子”“水圆”“汤丸”“浮圆子”“乳糖圆子”，生意人美其名为“元宝”。元宵象征着团圆，寓意“团团圆圆”寄托了人们对未来的美好愿望。不管南方还是北方，正月十五这一天都要合家团聚吃元宵。

吃元宵的正日子是正月十五，如端午节吃粽子一样。如今，各大食品商户在大年之前就已经开始制作销售元宵了。因此，如今只要大家喜欢吃，在正月十五之前的一个月左右都可以吃到。

元宵的馅儿也有了不少变化，传统的馅儿有所传承外还创新了钙奶元宵，更符合现代人的口味。鲜果有大果粒，奶味香浓。还可以依据自己的喜好单独选购喜欢的馅儿，相比以往只可以吃老味什锦的时候，幸福多了。

此外，在天津元宵节这天。还有观灯、猜灯谜的习俗，老人们也称“灯节”。过了正月十五就基本出了年了，人们的生活节奏基本恢复日常，继续奋斗新的工作。

其它省份不知道，四川和重庆大年初一早上肯定是吃汤圆的，汤圆代表团团圆圆、圆圆满满，糯米饮食代表甜甜糯糯，甜蜜如意。

在农村地区，汤圆面都是自家种的糯米加籼米磨的，是湿粉；城市里以直接买居多，有买湿汤圆面的，有买干汤圆粉的，也有直接买成品汤圆的。

川渝地区的汤圆馅料以白糖芝麻和红糖花生最为传统，记得小时候是市场上买回水糖（红糖），花生碎自家舂，馅料成自己做。有段时间就变成直接买馅儿了，里面还有陈皮，简直可以媲美月饼的五仁馅。现在住在城市，买的馅料品质比当年在农村好多了，也可以吃到更多的口味，诸如豆沙馅、水果馅、咖喱馅、酱肉馅。汤圆皮也可以做成五颜六色的，比如加南瓜成黄色，加菠菜成绿色，加紫薯成紫色，加玫瑰花成红色，等等。

按传统习俗，川渝地区吃汤圆一定要搭配鸡蛋，要么是窝的荷包蛋，要么是白水煮鸡蛋剥壳，有的还会加醪糟。也有的家庭不吃包心汤圆，吃小汤圆，但正宗民俗是包心汤圆。我个人有个比较奇葩的吃法，就是汤圆蘸醋或辣椒面。

有北方朋友会问，初一吃了汤圆元宵节吃什么？川渝不少地方元宵节不吃汤圆了，有的也会吃，元宵节吃猪尾巴根儿，寓意有头有尾。北方的元宵跟汤圆其实是有区别的，元宵是馅料放在干粉里用簸箕摇出来的，汤圆是湿粉搓匀后塞入馅料再搓圆而成的。当然如今大家都是在超市里买，两者慢慢再融合为一个东西了。

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