你的家乡有什么具有特色的早餐吗？

感谢邀请

中国的早餐品类很多，我是江西的，记得小时候在农村早餐都是基本上吃饭，偶尔有时候吃红薯稀饭，但是也是配菜的。

直到我九岁的时候，搬到镇上水泥厂，在镇上早餐大多数妈妈做的还是饭，偶尔有时候也会买点馒头和饭菜吃、偶尔煮下年糕、面条。直到我跟着爸爸到南昌出差，在江西省会不但看到了城市的喧哗，更吃到了各种各样美味的早餐，我记得当时的南昌粉配包子超好吃，但是印象最深刻的是在酒店里面吃的各种品种糕点，当时觉得很好奇，还问我爸:“南昌怎么会有这么好吃和这么多品种的早餐呢。 \"

我来广东，接触了肠粉、烧鸭鹅汤粉等觉得一般般，直到我姑姑第一次带我去吃早茶，早餐是用蒸笼做的，蒸笼里早餐好少多数就4个左右，做的非常精美，吃一口，那种鲜、嫩真的好美味，到现在我最爱的早餐就是早茶，百吃不厌。

感谢邀请。中国人口多，每个人的口味都不一样，只能说自己喜欢吃的才是最好吃的。我目前生活在南方广东东莞，在这边生活、工作了十多年，安居乐业，也算是我的人生第二故乡了。东莞的早餐也是非常不错的，最有特色的有以下几个，烧鹅濑粉，道滘肉丸粥，东莞大包，云吞面，茅根粥，石磨肠粉等等，这些都是很好吃的早餐。如果平常家里没有自己做早餐的话，一般出去外面吃都会选择上面这几种。东莞的早茶也非常不错，特别是周末早上，基本上都要排队等号，一家大大小小都有出去喝早茶，都已成为一种习惯。早茶的茶点也是非常丰富的，比如有，虾饺，凤爪，萝卜糕，奶黄包，蒸排骨，炒牛河，白粥，肠粉，叉烧包，道滘肉丸，烧麦等等。早茶场面是非常热闹的，早茶一般从早上六点到下午一点多都是人山人海的，早茶，下午茶都赶一起了，有时候午餐都省了。朋友们，你喜欢吃哪里的早餐呢？欢迎留言，评论加关注黄陂妹妹，喜欢我的朋友请点赞，转发。

谢邀！我们当地特色早餐是米粉（老家）。我现在居住的地方的早餐特色是牛肉面（碱面）放的是牛油。外地人有好多不适应牛油的味道。

1、北京：煎饼果子、驴肉火烧；天津：狗不理包子、嘎巴菜；重庆：麻辣抄手、麻球；

上海：生煎包、排骨年糕；

2、石家庄：缸炉烧饼、豆腐脑；呼和浩特：烧麦、浓茶；太原：拌汤烙饼、小米粥；

沈阳：牛肉馅饼、鸡蛋糕；长春：豆浆、油条、小笼包；哈尔滨：油条、葱油饼、油炸糕；

3、武汉：热干面、欢喜坨；郑州：胡辣汤、土豆粉；长沙：津市米粉、糖油粑粑；

合肥：锅贴、桂花赤豆糊；成都：锅盔、豆花、担担面；南宁：螺蛳粉、桂林米粉；

4、贵阳：肠旺面、糯米饭；拉萨：糌粑、酥油茶；乌鲁木齐：羊肉串、杀猪菜；

济南：奶汤蒲菜、甜沫儿；西安：蜜枣甑糕、肉夹馍；兰州：兰州拉面、猪脏面；

5、广州：干蒸烧麦、虾饺；海口：辣汤饭、西多士；台北：爌肉饭、面线糊；

澳门：软滑肠粉、白粥 ；杭州：片儿川、猫耳朵；南京：蒸饭包油条、鸭血粉丝汤；

南昌：拌粉、瓦罐汤。

中国地大物博，56个民族各有千秋，生活质量和习惯都不一样，我们成都特色早餐有: 咸豆浆，上面撒上葱花，里面有紫菜，虾仁，油条， 锅盔，锅贴， 醪糟蛋，记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，油渣加进去味道更好，鸡蛋别煮太老，最好是蛋黄是生的。 油条蘸酱油，发糕，这只是其中之一， 叶儿粑，糍粑是很多人的最爱。 各种口味的包子稀饭豆浆和小菜 ，烙锅洋芋，再沾着细碎的罗锅辣椒面，引人食欲。

首先感谢邀请！

当我看到这个问题，眼前不由一亮，心里不由一振，可以说喜悦与骄傲之情油然而生：特色早餐，品种真是太多了，总不能都写出来吧？那不是显摆吗？到底写哪样早餐呢？

哎！你这有着1500多年的建都史、曾经的十三朝古都；现在的世界历史文化名城，咋会有恁多种特色早餐呢？！这不是难为我吗？

哎！就说一样吧：汤。

洛阳人爱喝汤，世人皆知。您看：牛肉汤，驴肉汤，丸子汤，豆腐汤，鸡汤，羊肉汤，不翻汤……

这样那样的汤，不只是说色鲜味美，馋人！最让人难以忘怀、津津乐道的还有有关这汤那汤的故事。这汤的故事又件件连着“皇亲国戚”，贤臣名士。有些汤，连皇帝也是百喝不厌，还赐了“金匾”。

这可不是虚张声势。近年，来洛阳旅游的中外游客日渐增多，特别是洛阳牡丹花会期间，常常出现一汤难求的局面。

哎！只简单介绍一下不翻汤吧。

相传当年康熙帝微服私访，路过洛阳栾川的大青沟，又累又饿，看见一老妇正在烙饼，便上前讨要，老妇说：饼还未翻，等会儿就熟。康熙帝说：不翻不翻。抓起来便吃，那个香甜的味真可谓世间罕有！ 从此此饼便命名为“洛阳不翻”，后人把两张“洛阳不翻”叠放在碗里，浇上精心熬制的骨汤，加上些辅料，便成为今日的“不翻汤”。至于细节我就不讲了，还是请网友们来洛阳亲自品尝吧！

最新消息：今年中秋晚会主会场就设在洛阳！洛阳的特色早餐，味道将会更加鲜美……

撒，一种喝的。

中国美食博大精深，要说早餐种类也是纷繁多样，而且风格各异，要说“最”可能会引起无休的争执。而且“哪里”都有好吃的早餐，不能以偏概全说因为有某种食物而艳冠群芳，只能说百花齐放、各有千秋罢了。

说几个我自己印象深刻的地域早餐吧。自己是北方人，吃的比较顺口有地域特色的就是煎饼果子了。还记得小时候每天早上拿着自家的鸡蛋，排队等着摊煎饼的景象。小米面的清香味加上油条的香脆，再喝上一碗热腾腾的豆腐脑，浑身妥帖又舒畅。这种寻常的吃食最厉害在于看着特简单，但出了一个地域味道就完全不一样，比如最正宗的出产地是天津，很多天津人看不上北京河北的煎饼果子。而北方人又看不上南方的煎饼果子，虽然都叫一个名，甚至也是同样步骤，但做出来效果就像真品、高仿和伪劣仿品一样，有云泥之别。

此外，能和煎饼果子相抗衡的北方早餐还有肉夹馍，胡辣汤等食物。

相比之下，南方的早餐类别就很丰富了。比如淮扬菜滥觞之地——扬州就有非常丰富的早餐文化。那里有很多代表性的老茶楼，曾经领教过富春茶社的早餐。6点多已经人声鼎沸，如果7点以后去，连位子都难站。茶楼以特色面点渐长。里面的蟹黄汤包一只包子占一个蒸笼，要用吸管吸干汁水，再吃包子皮和馅。还有三丁包子、翡翠烧卖、烫干丝、千层油糕等美食，出名的还有每桌必点的魁龙珠茶，由龙井味、珠兰香、魁针色三茶构成，汤色清澈，香气清香持久，滋味醇厚。

江苏无锡也是享用早点的好地方。如肉汤圆、玉兰饼、早面、生煎馒头、油酥饼、豆腐花……当然我最爱的组合还是小笼包和小馄炖，每次去无锡必吃，赶上蟹子上市季节，就务必要点蟹粉小笼，真是一大享受。

不过最让我惊艳的是广东一带的早茶。最开始去深圳工作，朋友请吃早茶，两个人叫了十几个笼屉，从淀粉类的肠粉、虾饺皇、蟹黄烧卖、叉烧包、流沙包，到肉类的豉汁凤爪、香芋排骨，再到榴莲酥、萝卜酥……一餐饭吃得我胃口大开，大呼过瘾。

而结合了广式早茶和西式早点特色的香港，更是堪称“宝藏美食城”，叉烧包、虾饺、蛋挞、猪扒包、菠萝油、丝袜奶茶、猪润肠粉……可谓不胜枚举，只有想不到，没有吃不到。而且普遍水准较高（能在香港开下去的早茶铺都难吃不到哪去），当然价格也较内地更贵。

综上，中国美食博大精深，单是一个早餐已经述之不尽了。至于谁是之最，各花入各眼，想必每个人心中答案都有不同。有兼容并包的胃，才有兼容并包的心胸。就像现在提倡的“各美其美、美美与共”吧。

中国人早餐吃的最多的是-胡辣汤！

中原地处九州之中，在饮食上也讲究一个“中”字，不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，坚持五味调和，质味适中，平和适口不刺激。但河南人却偏爱一种“重口味”早餐——胡辣汤。

河南省内，无论你走到哪个地县，都能在清晨的街角路边，见到一家家冒着热气的胡辣汤馆。就连那些一向高大上的五星级酒店餐厅，在开进河南市场时，也必须备上一碗充满乡土情结的胡辣汤，才算地道，才能聚拢人气。河南人对这种口味辛辣的早餐有着一种执着而持久的热爱。胡辣汤的主要口味是辣和酸，但地道与否，并不完全取决于调料的多寡，制汤才是关键。好的胡辣汤汤底浓郁醇厚，一碗下肚，过了几分钟，那淡淡的香辛味才开始在口中、胃里弥散，良久不绝。

中国这么大名城市，名城市都有不同，我广西桂林的，早餐的希饭包子饅头，豆浆油条，有桂林米粉，也有人喝油茶配糕点，早午餐大多数米粉，我现居住地早餐有 ， 三明治\\ 意大利面 、豆漿油条、 蛋饼·蔥抓饼品种很多 ，水饺，萝卜糕

我是浙江的。早餐我们这边小吃比较多，我自己就是做早餐的，我做的是糯米饭，以学生和上班族吃的多，还有麦饼啊，手抓饼啊，杂粮煎饼，馄钝，包子，小笼包子，豆浆，油条，豆腐脑，面条，炒粉干，油饼，粥，面疙瘩，糕类，粽子，饺子，芋饺等等，都可以选择，基本都好吃，当然也要看个人爱好，主要是经济实惠，吃的饱。图片上的都是自己空的时候做起来吃的，一般看到好吃的美食，能自己做的尽量自己做。

特色早餐当然是牛肉面啦！

正宗的牛肉面，讲究一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油）、四绿（香菜）、五黄（面黄）的特点，牛肉面面条筋道爽滑，汤味浓郁鲜美。是甘肃人比较喜欢的一种风味食品。

牛肉面是西北常见早餐，和面时加入特有的一种植物添加剂“蓬灰”，不断的揉，这个过程很漫长，三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉，将揉好的面团分成一个一个的长条的面剂子，抹上油，盖上保鲜膜，醒面半小时，醒好的面经过拉面师傅东拉西扯，一碗面扯好，煮熟捞出，一气哈成，面也有不同的型号，一细、二细、毛细、韭叶、大宽等，你可以根据自己的喜好选择，汤是前天晚上就开始熬的牛肉、牛骨汤，加入独家调料，鲜香味美，舀一勺浇到面上，再加入切碎的蒜苗香菜，豇豆或萝卜等时令蔬菜，喜欢吃辣的再浇上一勺独家秘制的辣椒油，奢侈些的还可以加个鸡蛋，加个小菜，早上来一碗热腾腾的牛肉面，一天美翻啦。

楼下小店牛肉面7块一碗，小菜、鸡蛋各一块钱，以后好好出作品，吃牛肉面靠头条啦！

我家在广元，翻过秦岭就到家了，每一次从外面回家，就感觉空气好清新，故土难离的心情，总是特别强烈。

陈晓卿导演曾经拍过一个纪录片叫《早餐中国》，他拍摄了不同地方的早餐，里面有一句话，特别有意思，只要早起，就能找到故乡。

因为我的家乡靠近陕西汉中，其实很多饮食习惯，倒是和陕南比较接近。

一、酸菜豆花稀饭、蒸凉面

这是广元人早餐的标配，一碗豆花稀饭，一碗蒸凉面。

凉面分冷、热两种，如果是夏天，多半是冷的，如果是冬天会有热凉面。吃凉面的精髓在红油上，如果红油不香，蒜水不到位，凉面就失去了灵魂。

放上酱油、醋、蒜水、花生碎，红油辣椒以及葱花，一碗米凉面就被端上桌子。

有些不吃蒜的人，会对老板吆喝一声，“老板来一大碗凉面，多放辣子，莫放蒜哈”，于是老板就麻利的调一碗不带蒜水的凉面。

早餐有凉面始终太单调，那么凉面伴侣就来了，酸菜豆花稀饭。

这个酸菜可是广元与汉中交界处的阳平关才普遍存在的吃食，与老坛酸菜不同，它是用青菜腌制而成，但是又绝对不是泡酸菜的味道。

吃酸菜豆花稀饭时，把豆花和豆浆水分开，把豆浆水加热至沸腾，加入适当大米和广元酸菜，加入少许盐，煮成稀饭，最后在吃之前加入豆花。这样便成为的广元酸菜豆花稀饭，是其夏天解渴降暑的最好食品，同时配上广元凉面，那可是川北一绝，让人赞不绝口。

一碗酸菜豆花稀饭，加上一碗蒸凉面，日子不要太潇洒，没有什么是，一碗凉面解决不了的，如果不够，那就来两碗。

广元的锅盔

南街市场的口上，有一家卖锅盔的，我也不知道为什么要叫锅盔，我一直觉得锅盔和饼子没有区别。

广元的锅盔是用油炸过的，早上不想吃凉面，也可以不要，完全可以来一个锅盔，酥得掉渣那种，咬一口，酥皮都要掉那种。

锅盔都是有肉末的，有时候吃一个还意犹未尽，还想再来一个，又觉得吃不了。 食物就是这样，总是要欠一点，才会有牵挂。

早餐吃锅盔还有点干，这时候可以来一个“蒙牛”，这样就相得益彰了。

家乡的美食还有很多，早餐也有各有特色，只要早起，就能找你喜欢的味道。

中国这么大，各大城市的早餐特色是不一样的，每个人的口味也是不一样的。中国的早餐特色要出广东省了。保管味道是相当不错的了，不过我不是广东人…我觉得每个人的口味不一样，吃出味道吃出健康，这才是唯一的健康早餐…[吃瓜群众][吃瓜群众]

我的早餐很简单，牛奶，豆浆油条和面包。

广东的早茶最好吃，还可以从早餐吃到午餐，是不是一举两得呢～

其实广东很多好吃的早餐，广府的肠粉，梅州的腌面，各种粥，阳江的猪肠碌，东莞的烧鹅濑粉

我所在的贵阳市的特色早餐太多了！简直多如牛毛。贵阳的早餐首屈一指的是“肠旺面”

其中又分为“鸡丝肠旺面”和“豆花肠旺面”从颜色通红，到各种配料的选用都特别讲究。一碗上桌，连上帝都馋了……

还有“遵义羊肉粉”，“水城牛肉粉”

“贞丰糯米饭”，“雷家豆腐丸子”

“鹅肉粉”，“贵阳恋爱豆腐果”还有其他五花八门的种类繁多鲜美可口的各种美食，各种早餐一应具全，凡是中华大地上该有的各种美食各种早点，贵阳全都拥有，因为，加上贵阳得天独厚的四季如春的气候条件，吸引了众多国内外游客前来观光旅游，同时也引来天南海北的商贩们纷纷前来贵阳开店并带来本地特色小吃。贵阳，绝对是每个吃货的天堂！

大家好，我是乡乡小厨，非常高兴回答这个问题。对于这个\"你们家乡的特色早点是什么呢\"我的答案是：我来自河南，我家乡的特色早点是包子，油馍和胡辣汤。

河南人的早餐结构主要以馍菜汤为主，就是一般情况下得有作为主食的馍，就着馍吃的菜，配着馍和菜喝的汤，而河南特色的包子油馍胡辣汤正是符合了这个特点。

有一种美食叫做小时候的味道，从小留下的味觉记忆会影响长大后的喜好。和我们很多当地人一样，我从小就喜欢早餐喝胡辣汤，吃包子和油馍，长大后，我依然喜欢这一口，即使远离家乡也仍然思念家乡的味道。

包子

我家乡的包子是一个广义的包子概念，除了蒸的包子以外，还水煎包和炸菜角。这些带馅的面食里都会有同一种馅，那就是韭菜粉条豆腐馅，讲究点的会把豆腐和煮软的粉条切碎，用油煎一下调味，加入炒鸡蛋碎，这样做出来的馅格外的香，甚至比肉馅的还好吃。做素馅离不开粉条的原因是粉条是我们当地的特产，从前人那里传承下来的老传统。

蒸包必须是薄皮大馅，咬一口满嘴的馅，价格

也很实惠，正常饭量，一碗胡辣汤配一个包子就能吃的饱饱的，饭量大的要吃两个包子。包子面粉一般用的都是当地的面粉，虽然没有南方包子那么白，但是面香味却很浓。

刚出锅的水煎包外焦里嫩，接触锅底的地方有一层脆脆的冰花，水煎包必须趁热吃，这样才能出脆脆的感觉。一般用特制的大平底锅，先刷一层油，放入包好的包子，按顺序码好。

中间留有空隙，以免加热膨胀后互相粘连。出锅时容易破，影响颜值。盖上大锅盖，让煎包的底部定型，拿一个水瓢舀一瓢清水，抓一把干面粉，撒在瓢里。然后均匀的浇在包子上，盖上锅盖，通过水蒸汽的热量，让包子成熟，待水分蒸发差不多，用小油壶浇上油，再焖一下就可以出锅了，非常诱人。

菜角，长的很像大号点饺子，但是是用热水和面，所以炸过之后面皮依然会柔软，不会发硬。菜角的馅一般都是素馅，对，韭菜粉条豆腐的。这样可以缩短炸制时间，另外油炸本身比较油腻，做成肉馅的更加腻。炸菜角油温不能太低，也不能太高。要适中，这样炸出来的菜角才会外焦里嫩，内外都熟。菜角就着胡辣汤吃那叫一个香。

油馍

我们当地的油馍有两种做法，一种叫烙油馍，一种叫炸油馍。烙油馍比较家常，制作起来非常简单，几乎家家户户的主妇们都会做这个，很早以前，炸油馍一般是有节日或者是喜庆的日子才会在家里炸，现在随时都可以炸油馍，早餐店也有炸油馍，还有炸油饼，应该也可以归到油馍这一类。

烙油馍用热水和面，这样的面做出来的油馍即使凉了也不会发硬，做法和别的地区的大饼和葱油饼有很多相似之处。家庭制作的油馍会比较厚实一点，柔软。可以卷着菜吃。早餐店的油馍比较薄，用的油比较多，还会撒上芝麻，吃起来比较香酥脆，切成一块块用筷子吃。或者泡在胡辣汤里吃，别有一番滋味。

炸油馍的摊位在阴历端午节和鬼节时是最繁忙的，都会排起长队，这很当地的传统有关，炸油馍有两种形状，一种是短点的叫油馍头。一种像过去煤炉子里那个炉指。油馍头吃起来比柔软，炉指油馍比较酥脆，我比较喜欢加了玉米面的油馍头，跟老板交代一下炸焦一点。炸油馍要沾着胡辣汤吃，这样才不会觉得腻。

胡辣汤

前面说了那么多，接下来重量级人物胡辣汤闪亮登场。从我记事起，我们那里人都有早餐喝胡辣汤的习惯，当时年龄小，根本也不懂什么逍遥派，北舞渡派啥的，只知道我们当地有人卖胡辣汤，有人喝胡辣汤。今天不去探究胡辣汤的起源和派别。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。将这些材料准备好后，熬成一锅材料丰富的胡椒，花椒，辣椒一起演绎的胡辣汤。

胡辣汤从颜色上分，分为白胡辣汤和酱油色胡辣汤，白胡辣汤，我只是在关哥的视频里见过，但是没喝过。从是否加肉分为肉胡辣汤和素胡辣汤，肉胡辣汤又分为羊肉胡辣汤和牛肉胡辣汤。我还是比较喜欢牛肉胡辣汤，比较柔和一些。当然羊肉的也不错。喝胡辣汤要趁热喝，特别是冬天的时候，让老板从锅底舀一碗最热的。喝胡辣汤也有讲究，就是一层一层的用勺子喝，这样即使喝到底，汤也不会泄。切记，不要用勺子上下来回的搅动。

结语

一方水土养一方人，一个地区的饮食文化跟这个地区的历史传统文化有着深深的渊源。包子油馍胡辣汤虽然在有些人看来有点不能理解，但是确实是我们家乡人根深蒂固喜爱的特色饮食。其实，不管是哪个地区，哪里人？那种美食，只要是你自己喜欢的就是最适合你的。从小的味觉记忆会伴随一生，无论身在何处，心里仍不能忘怀的就是家乡的味道。

我是乡乡小厨，此文由乡乡小厨原创，未经授权请勿搬运转载！ 感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！

包子，豆腐脑，东北的标配。

早餐有千千万万种，但每个地方却都有自己的特色和选择。一个地方的早餐能反映其文化特点和生活习俗。渭南是陕西的东大门，位于关中渭河平原东部，是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一。早在秦汉时期，渭南就有了“省垣首辅”，“形胜甲于三秦”的美誉，对中国历史文化产生重要影响的三圣也是从渭南走出去的，史圣司马迁、字圣仓颉、酒圣杜康，历史文化积淀深厚。饮食文化也是相当丰富，那么，渭南人的早餐一般都喜欢吃什么呢？御品坊美食特产馆小编在这里简单介绍一下。

1、豆制品

①、豆腐脑

北方人早餐也爱吃豆腐脑，与南方不同的是，北方的豆腐脑是咸的，会另外添加一些榨菜丁，黄豆，高汤等等。一碗热腾腾的豆腐脑，盛得满满的一碗豆腐脑，上面放有各种佐料，豆腐脑鲜嫩无比，香辣爽口。早上来一碗热热的豆腐脑，入口即化，尤其是冬天特别暖胃。

②、豆浆

很多人已经习惯早上喝豆浆，一杯豆浆喝下去很舒服，也特别营养。豆浆油条一般是南方人早餐的标配。鲜榨豆浆鲜、香、嫩、滑，油条外焦里嫩，酥软可口，豆浆油条的搭配味道也是极好的。

③豆腐泡

豆腐泡，堪称渭南一绝，也只有城区才能吃到，其他县上都没有。豆腐泡是精选黄豆磨制而成的，豆腐滑嫩，鲜香麻辣，营养丰富，这是很多渭南城区人早上必吃的美食。

2、夹馍

①腊汁肉夹馍

说起小吃很多人的第一印象就是肉夹馍，馍香脆肉酥软，腊汁给足，肉馅的料非常的足，咬一口满嘴的肉香。配上一碗稀饭真心完美！

②土豆片夹馍

如果土豆片的酱料做的美味，土豆片足够薄，那夹个馍就非常的棒。喜欢吃土豆和辣椒的人，一定会非常喜欢。

③擀面皮夹馍

什么时候擀面皮也可以夹馍了，特别的方便，大清早对于上班族来说不用坐下来吃，夹个馍可以边走边吃。

④菜夹馍

菜夹馍是很多人早上都会吃哒，已经成为早餐的必备。不知道它哪里好，就是别的东西替代不了。

3、汤

①胡辣汤

淡淡的胡椒味却不会掩盖菜品本身的味道，材料很丰富！一点点的麻，一点点的辣，喝着很过瘾。北方很多地方的人早上喜欢喝胡辣汤，虽然看起来卖相不怎么好，但是味道确实不错的，早上喝一碗胡辣汤，精神一天。

②水盆羊肉

水盆羊肉，是一道以羊腩为主的美食。陕西的水盆羊肉以渭南地区的最为有名，当地人经常也将其当做早餐来吃。汤上面飘着翠绿的香葱，还有肉眼可见的骨髓沫，全都是精华，羊肉鲜香却不腻人更不会膻，肉筋软烂，吃的时候一碗羊肉汤、一个月牙饼、再来些小菜，馍单独加小菜或者泡在羊肉汤里都可以，吃完浑身舒坦，吃撑完全不是梦……

4、粉、米线系列

①酸辣粉

酸辣可口，吃起来最是开胃，红薯粉劲道晶莹，酸酸辣辣的感觉很不错……

②米线

喜欢米线是因为它的口感，吃起来劲劲的，再配上麻与辣或是酸菜味道和口感都很棒。

5、蒸系列

①（小笼）包子

早上吃包子胃最舒服了，可以是菜的也可以是肉的，软软的，热乎乎的。小笼包是很多人早餐的最爱吧，鲜嫩多汁的馅，咬一口芳香四溢，再加一杯豆浆，是非常美味的。

②汤包

灌汤包子的美味在于汤汁的鲜美，皮薄、汤多、馅嫩、味鲜，吃的时候切记要慢慢的吃哦……

③时辰包子

这是渭南的最有名的传统小吃。当地还有诗句来赞美时辰包子“白面细皮僧帽装，油渗包皮呈金黄。香飘招徕行人步，油而不腻味道长”。吃起来周边洁白，包底金黄，油而不腻，离老远都能闻到包子的香味。

6、炸、煎制品

①油饼

说起油饼，就想起油饼夹辣子，这个吃法真的是深得很多人的心。酥软金黄的油饼，总是给人满满的食欲。

②油糕

很多老人喜欢吃油糕，酥、软、甜，油香。

③油条

豆浆配油条，黄金搭档了已经，就喜欢吃，没有什么原因。

④水煎包

很多水煎包店都是放着一个很大的锅，水煎包被煎的金黄，卖相很好，便宜实惠。

⑤手抓饼

手抓饼营养丰富，可以选鸡蛋、火腿、里脊肉、生菜等配菜。

⑥煎饼果子

几乎每个城市都有卖煎饼果子的，而且每个摊位都不缺等候的人，它好像是大家都喜欢的一款早餐。煎饼果子做法很简单，但是味道确实不错的，香香脆脆的，很受欢迎。

⑦煎饼卷菜

煎饼卷菜是很多家里也会做的早餐，薄薄的饼，里面夹着厚厚的馅...

7、其他

①虎头鸡烩饼

一份虎头鸡烩饼，蒸烂的鸡肉，劲道的饼子，配着汤和小菜，一份吃下来整个人都舒坦了。

②葫芦头

葫芦头的汤的味道浓郁，其中肥肠很有嚼劲，吃起来嫩滑爽口，汤鲜味儿很足，配上糖蒜和泡菜更是一绝。

③甑糕

吃一份甑糕，香甜的大枣，软糯的米，配着甜甜的红豆，一份吃下来整个人都饱了，而且吃着甜食，心情无比的甜和开心。

④馄饨

皮薄馅儿足，清淡且鲜味儿十足，喝一口胃暖暖的，汤上的香菜葱花更是清新的点缀。

⑤油茶麻花

麻花泡在油茶里，待到绵软后再吃，麻花虽然变软了，但完全不失劲道，油香、面香和着碎碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味瞬间就让人忍不住的喊饿了。

一哥“新密印象”之——

丸子汤

寒冬早起，密县老城街头白烟升腾，丸子汤店己开始营业，密人之对于一碗丸子汤的喜好是忍得了这份寒冷与数分钟排队等待的，丸子的炸制并无特别之处，只是在绿豆面之中加入了花生碎、核桃仁、虾米、黄豆瓣之类，萝卜丁是要晾至半脱水的，汤的熬制各家更是不同，老城桑家的绵柔顺口、丸子松软离口，米村李家的汤淡清润、丸子焦香酥脆，青葱红油，黄饼烙馍，方便面油馍头，各取所需。食丸子图的就是这口热汤，诸般奥妙也在这看以清淡无奇的汤水之中，也有谣言说是加入某种“大料”的，应该不会，也有人说是那调好的辣椒油有味道，细品确实很香很辣，或许奥秘应在其间吧。桑家、李家过去卖丸子汤是一锅一卖的，无论你多急，师傅不管，一律排队等候，这锅不行，就等下一锅，如同老城这变慢了的时光脚步，吃的是慢节奏的享受。不过，如今大街上到处是老城、李记，商业味的融入使得丸子汤也失纯真，也失去了诸多美食情趣啊。

江门的早餐除了广式早茶，还有不一样的粥粉面

家乡在广东江门，江门的早餐除了传统的广式早茶，也不外乎是粥粉面，只不过是有本土特色的粥粉面早餐。

1.外海面

江门外海面有百年以上的历史，最初因产于江门外海而得名，又称“外海竹升面”。以前，人们制作外海面时需用“竹升”弹压面团以增加面的筋度，使面条富有弹性。

外海面在江门是入了非物质文化遗产的食品，在江门，一提吃面，基本就是吃外海面。外海面的特点是爽滑弹牙，最重要的是不会有碱水味。

云吞面、猪手面、牛腩面、姜葱捞面……口味多多，如果不嫌弃猪油，一碗猪油捞面或者猪油渣面，就足够美味又饱腹。

2.生滚粥

生滚粥是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料逐碗滚熟，就是“生滚粥”。

江门人的生滚粥，讲究的是粥底。要费时费力，轻煲慢熬，还要熬制时加入干贝，大地鱼等物熬炼提鲜，才能获得厚滑浓鲜广东生滚粥的生滚粥底了。

粥底熬成，随意加入皮蛋咸蛋肉类，又或鱼片、牛肉……随人所好。配上肠粉或者油条，就是丰富多彩营养美味的一个早餐了。

3.恩平濑粉

恩平濑粉以粘米为主要原料，从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户人之力始能制作。简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就“濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了。

恩平濑粉，濑粉爽滑不会发粘发糊，不会让人发腻，奢侈的浇头加上一只烧鹅腿，这样的早餐，不要说是早餐，就是中午餐，也是应付得过了。

在江门早餐除了上面有本地特色的粥粉面，还有各种各样的特色点心:鹤山的白水角，开平咸鸡笼，台山咸肉粽，恩平烧饼，还有鸡矢藤饼、艾糍、砵仔糕……就算天天吃，每次不同款，也要轮流好久才能一一吃完呢。

河南特色美食有很多，朋友们回答的都已经很全面了，我就不再一一重复了。汤面条应该是比较有代表性的美食，其实汤面条里还有一种面条，叫做葱花面条，我拍了视频和朋友们分享一下

您好！

我家乡的特色早餐有很多。比如：牛肉米线、肥肠米线、三鲜米线、炸酱面、猪肝面、卤肉面、酸菜肉丝米线、酸辣粉、等等，我最喜欢肥肠米线，上面好多红油，来上一口直接满口留香，说得我都恨不得马上给自己来上一大碗，没错，我是重庆的，一起来点个赞吧。

我的家乡是云南玉溪市的，我们这里的早餐主要以米线，卷粉为主，最有特色的就是鳝鱼米线，焖肉米线，稀豆粉米线，小锅臭豆腐米线，大街小巷都有很多家米线店，每天的早餐都少不了一碗米线！

题主，您好！我是@花儿向阳慕晓春光。

“你当地的特色早餐是什么？”坐标安徽马鞍山。

俗话说：“早餐一定要吃好！”

友友们来马鞍山，街头各色各样的早餐让你们吃得流连忘返。

热气氤氲的大肉包、现炸的油条、香气四溢的馄饨汤包、肥而不腻的大肉面……

面：马鞍山人吃面，正如重庆人吃火锅一样。面成为马鞍山人生活不可或缺的一部分。早上起来，来一碗香喷喷的大肉面，不要太美好哟！

小笼包：小笼包内藏了一口妙不可言的肉汁，鲜美又烫嘴，散发阵阵诱人香气！对很多本地老饕来说，一屉看似平凡的小笼包，能解一日忧！

馄饨：馄饨给人带来的美好，在马鞍山人的心里留下了深深的烙印。一句“阿要辣油啊？”代替了清晨的问候。衣着光鲜的上班白领和穿着背心裤衩的晨练老汉，会因为一碗馄饨，围坐在一起，共享早餐幸福时刻。

包子：马鞍山的包子店层出不穷，很多人都知道“英子包子店”最早是在老市里的一家包子铺，后来越做越大，曾经它的分店几乎分布马鞍山各个大街小巷。油煎菜包子是英子包子店最有名的，皮薄而且脆，韭菜和香干的馅料份量很足，微辣，很多马鞍山人就好这一口儿。

马鞍山人就是对吃有不一样的情节，大街小巷藏匿着的美食太丰富。

花儿愿大家早餐吃的好，人生过得美！

有美食的早晨不可辜负

一碗面、一笼汤包、一屉蒸饺……

每一天早上

唤醒淮安人的不是闹钟

也不是梦想

而是各式各样美味的早餐

杠 子 面

淮安杠子面类似于盖浇面，不过这炒的菜不是一般的菜，是由许多“青头”一起，加上肉一起炒，非常入味。淮安的杠子面品种繁多，比如蹄膀面、长鱼面、肉丝面等。早上来一碗杠子面，面条韧，浇头透，骨汤清爽，菜香浓郁，挑逗着味蕾，叫醒沉睡的灵魂。

蟹黄汤包

蟹黄汤包一般都是现点现做，象牙色的馅心里包裹着满满当当的蟹黄蟹肉，鲜香饱足的汤汁则是老母鸡、猪骨熬成的皮骨冻。汤清而不腻、黏而不稠，再挑剔的胃也会被立刻征服！

淮 饺

很多人第一眼看到淮饺的时候都很纳闷，这是什么？作为淮安人可能都不知道，其实它就是我们每天早餐吃的馄饨，是不是很奇怪？淮饺，俗称“馄饨”，是淮安最具代表性的点心之一，淮饺可煮、可拌、可炸，称为“淮饺三吃”。透着面皮就能看到粉嫩的鲜肉，咬一口嫩滑而又筋道。

牛羊肉汤

淮安的码头盛产牛羊肉，其汤之鲜，其肉之嫩，让无数食客为之折服。牛羊肉汤配上一块烧饼也是淮安人最爱的搭配，鲜嫩细碎的牛羊肉伴着葱花的清香，汤浓味美，配上一块或香脆可口或酥香弹牙的面饼，就能开启一天的好心情。

豆 腐 脑

豆腐脑也是淮安人的心头好。嫩白的豆腐脑入口即化，甜味的豆腐脑总是柔软得叫人融化，咸味的豆腐脑口感更加分明。老话说北方人喜咸味，南方人喜甜。淮安人爱吃的豆腐脑都是深色泽的，鲜嫩滑爽，搭配上小菜，美味

茶 馓

淮安的茶馓，色泽是金黄金黄的，质地是酥脆酥脆的，只要牙齿轻轻一合便粉碎。它的香中不仅有豆油的浓香，还兼有麻油的清香。豆油的香是铺垫，麻油的香是升华。它的口味甜中带咸，咸中寓甜，既不甜得腻人，也不咸得齁人，是种恰到好处的甜，点到为止的咸。茶馓的吃法多种多样，可现买现吃，可就着茶水、牛奶、豆浆吃，也可用来佐酒、佐粥。开水冲泡之后，任是乳牙未长的婴儿，还是豁嘴缺牙的老太，都能享用。

一蛊两件，叉烧包，曼头，炒河粉，等特色早餐。

在兰州早上除了吃“牛肉面”，就是喝“头肴汤”。

在兰州有这样一句话：“宁喝一碗头肴汤，不吃一碗牛肉面\"。也就是说，在兰州“头肴汤和牛肉面是齐名的”！

兰州在外工作的孩子们回家了，接风的第一顿饭肯定是妈妈做的“头肴汤”。

兰州头肴汤的做法非常讲究，做头肴汤需要大肉丁、胡萝卜、豆腐、木耳、黄花菜、菠菜、鸡蛋；先把胡萝卜、豆腐切成丁，木耳撕成小片，黄花菜切成寸长。将肉丁下锅翻炒，接着豆腐丁下锅，再把胡萝卜丁、木耳、黄花菜下锅炒，放上盐、调料，加适量水，最后放一点菠菜，打一个鸡蛋花，稍煮勾芡，调好咸淡口味。

喝头肴汤的时候，泡上小黄花卷，在做两个小凉菜，吃起来真是美味，太香了。

我所在的城市西安，当地的市民和上班族早餐一般就是糊辣汤，羊肉泡，豆桨油条，煎饼果子等

我东北的 现在在南方生活 这个问题只能从个人角度回答

东北的豆腐脑+油饼 记得小时候一块钱一碗豆腐脑两张油饼吃的饱饱的，豆腐脑随便添，只收一碗的钱，豆浆油条太腻，不是很爱.还有豆腐汤+吊炉饼！尤其冬天吃最过瘾，浑身上下暖洋洋的！

北京的炒肝+包子，有幸在北京度过花季雨季，感觉北京就是第二个故乡，很怀念，我觉得北京的炒肝+包子真的不错，每次都能吃两碗！还有老家肉饼，豆汁焦圈儿卤水火烧驴肉火烧都不错！

武汉的热干面+豆浆…这个吃法跟我的老板学的，每天早餐如此，我也跟着吃了很久，确实很耐吃，在配点小咸菜，味道是不错，后来卖热干面的那家不知什么原因不在了，在就没吃到好吃的热干面，有几次去武汉吃也没吃出当年的感觉.

广州的肠粉，刚开始看了很久不知道是啥东西，感觉制作比较奇怪，而且天气热又那么多蒸汽，大多时候都是路过，后来跟一个当地朋友一起吃的时候就爱上了这个肠粉，后来知道有各种吃法，还有这面的粥，真的很多！这面的早茶都是快餐食品，现在只想找到这样纯手工的肠粉，确实很好吃！

肠粉+粥…

还有很多地方的早餐都不错，比如湖南湘潭的早餐，广西阳朔的早餐，海南海口的早餐！都会让人记忆深刻！

曾经很认真的一直在观察早餐这种食物，不仅是家乡的，也包括我曾经外出，在不同的地方看到和品尝到的部分。既然说起家乡，作为一个云南人，一定要和大家分享一下自己心中留有深刻印象的早餐。

第一种：米线

在云南的早餐，首先令人想到的，就是各种米线。云南的米线，特色在丰富多彩的做法和花样百出的食材。从制作方法上来说，有铜锅米线，一口大铜锅可以装下一整只羊。有小锅米线，一个小锅煮一份，刚好就是一碗。有砂锅米线，还有土罐罐米线，当然也不能少了最出名的过桥米线。从食材上来说，有弥勒的卤鸡米线、洋鸭米线、蒙自团山的带皮小牛肉米线，菊花米线，建水的草芽米线，开远的狗肉米线、鸡肉米线等等。此外还有兔肉米线、鳝鱼米线、炸酱米线，焖肉米线，红烧米线、肠旺米线等等。

在云南吃米线，一般都是可以自选帽子和续碗的。装汤的碗特别大，不亚于一个小盆。老板会直接用瓢给你打汤，然后按照不同的价格让你选做帽子的食材。作料基本都是自己放，最后加入米线，可以吃得非常爽。这样大碗的米线，有时基本可以取代中餐。我们的习惯都是休息天的时候多睡一下，9点以后再去吃，算是早餐中餐并做一顿，吃完就可以等着吃晚餐了。

第二种：稀豆粉

我原本都不知道这种从小吃到大的早餐居然也是我们云南特色早餐的代表。还是《舌尖》系列记录片发现了它。这个早餐的主原料是豌豆粉。做法是先把豌豆粉用水调成糊状。然后烧一锅热水，等到水开后慢慢的把豆面糊糊往锅里倒，同时要不停的顺时针搅拌，等到整锅水都变成豆粉糊糊，稍微煮一下等到沸腾，冒气泡后就算熟了。

这样煮出来的稀豆粉除了淡淡的豆香味，是没有味道的，各家早点摊都会为稀豆粉搭配各种特色配料。我见过的通常有盐、酱油、醋、熟芝麻、味精、姜水、蒜蓉水、咸菜碎、花生碎、辣椒面、芝麻油、辣椒油、胡椒粉、葱花、芫荽等等。食客可以根据自己的口味选择，和稀豆粉搅拌在一起吃。

稀豆粉的绝配是炸得酥脆的油条或者烤得香香的饵块。滇南片区的人们喜欢配油条，代表城市如红河地区，滇西的人们喜欢配饵块，代表城市如保山腾冲。把油条切成小段，在稀豆粉里蘸一蘸，酥脆的口感和顺滑的口感相辅相成，也算是油条的另外一种吃法。或者直接吃稀豆粉，夏天觉得米线油腻的时候，一碗稀豆粉会让你觉得清爽好吃，还容易消化。豆类富含植物蛋白，从营养角度来说也很符合人体早餐的需求。

第三种：豆面汤圆

这款早点属于云南早点中的甜党代表。做法是用糯米粉和成面团，搓成小汤圆，放到清水锅里煮，煮到汤圆浮上来就熟透了。用漏勺捞起来放到装满豆面的盆里反复滚动，汤圆表面很快就会裹上一层香香的豆面。将裹好豆面的汤圆放入碗中，撒上花生碎、芝麻碎等配料，再浇上一勺浓浓的糖浆。喜欢吃甜的人简直停不下来。

豆面汤圆做起来速度很快。我常去的那家小摊就是三个阿姨一起合作，一个搓汤圆下锅顺便煮汤圆，第二个负责捞起来滚豆面，第三个负责舀花生碎，浇上糖浆递到客人手中。三个人配合默契，一天能卖好几百碗。

第四种：蒸糕

这个用来代表云南的早餐似乎不够典型。因为很多地方都是类似的糕类食品。我知道在南方叫做米糕或者发糕，我们则习惯叫做蒸糕。我对这个做早餐也还是比较习惯。尤其是时间紧不能坐下来吃早餐的时候，切一块带着走，非常方便。

做法同样比较简单。各种不同的面，调成糊后经过发酵，放到蒸笼里蒸制而成。图上这个是荞面的，颜色是黄色。米面蒸的是白色。此外还有一种蒸法比较复杂的，用的是糯米粉，还要分层，要铺一层浆，蒸到定型后又铺一层红糖，再铺一层浆，逐层蒸上去，多的可以蒸7、8层，要耗费差不多半天的时间。以前要过节去定制才有，现在还好，有人会蒸出来卖，也方便我们想吃的时候就能买到。

以上就是几种比较有特色，在日常生活中也常见的我的家乡的特色早餐。你那里还有什么好吃的早餐，一起来晒一晒吧。

如果觉得我的回答有用，就请点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的吃货，有很多好吃的要和你分享。

每个人心中都有自己喜爱的早餐，豆浆、油条、稀饭、包子、鸡蛋灌饼、煎饼果子等等，而我今天给大家分享我们兰州的特色早餐：兰州牛肉面。

外地人都叫它“兰州拉面”，其实本地人从来不这样称呼它，我们就叫它“牛肉面”。

每天凌晨不到五点，大家还在甜蜜的梦乡中时，牛肉面馆师傅就开始忙活起来了，要准备好当天的食材。香菜、蒜苗，都要切成碎末，调汤，和面，醒面，溜面一系列工作在迎接着他们。

别看这一碗小小的牛肉面，里边的学问可大着呢！老兰州人都知道，早上吃上一口“头锅面”，那可是一整天都精神倍儿爽！

之所以叫“头锅面”，顾名思义，清晨熬出的第一锅浓汤，散发着浓郁的牛肉的香味，再配以筋道的拉面，对于兰州人来说是任何早餐无法媲美的。

吃面前先喝一口汤，随着“滋溜滋溜”声，一碗面条悉数入肚，便是兰州人一天中美好时刻的开始。忍不住竖起大拇指：“希不攒劲！满福的很！”这是兰州本地方言，意味着“吃爽了”！

牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”，所谓“一清”是指汤要清，“二白”是指汤里的白萝卜，“三红”指辣椒油的红，“四绿”指香菜蒜苗绿，“五黄”指面条黄亮。

美味的牛肉浓汤是由草果、桂皮、姜片等十多种佐料与牛肉高汤熬制而成。将白萝卜片加入汤中，既能健脾消食，利尿消肿，还富含维生素a，改善视疲劳。

如果说牛肉汤是精髓，那么面就是灵魂。面条之所以是黄亮的颜色，是因为和面的时候加入了兰州地区特有的蓬灰。

和面也是非常的讲究，冬季用温水，其他季节用凉水。“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，加入了蓬灰的面，不仅有一种特殊的香气，而且拉出来的面爽滑黄亮，吃起来非常的筋道。这也是兰州牛肉拉面，区别于其他地区面食的一大特点。

汤有了，面有了，白萝卜有了，还不能算是一碗真正的牛肉面。撒一把蒜苗香菜，点点翠绿飘浮于汤面上。再淋一勺辣椒油，这回齐了。

“师傅，下碗细的，蒜苗多些！”“下个韭叶子，面宽些，辣子多些！”这些充满甘肃风味的语言，在兰州的牛肉面馆里司空见惯。

外地人一定不明白，细的是什么？韭叶子是什么？殊不知面条的形状也大有文章。按照形状、粗细不同，分为毛细、细的、三细、二细、韭叶子、荞麦棱、薄宽、大宽。不同的形状竟会吃出不同的口感来。

兰州牛肉面可称作是中国的的速食快餐了。速度到底有多快？从窗口递票到端面上桌，有时用不到三分钟。不得不佩服后厨拉面师傅与捞面师傅超强的记忆力。在收取二三十张面票后，能够准确的记住每个人要求的粗细。

兰州人吃牛肉面，还有一种说法，叫做：“蛋肉双加”。一碗牛肉面，配上一个卤鸡蛋，再配一份牛腱子肉，再配一盘双拼小凉菜，可谓是一份高质量的早餐了。

如今“兰州拉面”已是名声赫赫。但殊不知，外地的兰州拉面90%都不是兰州人开的面馆。在外地学习工作的兰州游子们，无一不怀念着家乡的这道美食。似乎兰州牛肉面，离了黄河水，便缺了那股家乡的味道。

我们这儿的特色早餐很多种类，一种是油条，豆浆。也可让稀饭配油条。最早的油条2分1根，现在己经涨到1.5元1根，早上还买了几根。如果进店内吃的话，豆浆，是不另外收钱的。不过豆浆，没有豆浆味了。真正的豆浆，估计可能要去豆腐店里买了。这个豆浆，估计是豆浆粉兑冲的。

以前去市里担粪，又要赶时间，便去买一种在炉子里四周烤的大饼，我们这儿都叫它“草鞋底”。这种大饼的形状极像脚上穿的鞋，狭长的。以前人们都穿草鞋，挑担子的人脚上穿草鞋，扁担头上还挂一双草鞋。防止这草鞋穿在半路底会破洞，硌脚。现在这种烤炉很少见到，以前“草鞋底”大约3分，因为它大，而且吃了耐饥。配的图不标准啦。

我以前上班路上，有不少早点摊子。有锅贴饺子，平底锅，放上油，烤得黄黄的。开始1元钱10只，后来1元钱只给5只或6只。装在方便盒里，塑料装拎着上公交。还有小笼包子，以前6块钱1笼，现在涨到10块钱，还要排队。也可以打包带走。有下馄饨，下面的店，面有多种，阳春面（也就是什么不放，俗称光蛋面），牛肉面，肉丝面等。卖包子馒头的店，可以买小包装的豆浆，绿豆汤，牛奶，配以吸管。

根据你时间是否充足，决定你进店吃，还是打包带走。现在的早点品种相当丰富啦。还不太贵，5元1位足够。

家乡的特色菜真的是太多了，而且随便一说就都知道我是哪里的人了，现在信息这么发达，早餐全国差不多已经统一化了，原来可能早餐比较单一，而且每个地方有属于每个地方的早餐，现在不一样了，海南的早餐在东北也能吃到，新疆西藏的早餐在河北也能吃到，由于人们早起后精神恢复的不是特别快，所以早餐都以清淡为主

我的家乡特色菜还是挺多的，猪肉炖粉条，杀猪菜，小鸡炖蘑菇，锅包肉，溜肥肠，乱炖

下面着重介绍一下我在家乡吃到的优质早餐，有些可能不是我们家乡的特色，但确是我从小就吃的

豆浆和油条，谁能告诉我它源自哪里，但是全国各地都有，也是中国最著名的早餐；对了，我们那管油条叫：“大果子”

包子配小米粥，包子分小笼包和大包子，一般小笼包都是吃一笼，大包子也就2个吧，来碗小米粥，弄碟咸菜，美滋滋呀

筋饼茶蛋，每天早上上学都会听到有人吆喝：筋…饼 筋饼茶蛋了！其实就是蒸的比较薄的饼，卷菜吃，人家都给提前卷好了，一般都是土豆丝的，还有豆芽韭菜的；现在一想起来我还觉得这个声音在耳边萦绕

油炸糕，有些人可能不知道是啥，它的主要食材就是粘豆包面，现在都用糯米代替了，但是味道不如粘豆包面；粘豆包面其实是玉米做的！冬天的时候把玉米泡到水里，等有酸味儿了再把玉米捞出来去加工磨成液体，回来静止放置一天，水就变成了粘面；吃油炸糕必须得配咸菜，不然烧心，因为油炸糕里有红豆馅，所以我们一般就吃它配咸菜

还有一个家喻户晓的稀饭类：豆腐脑，这个我相信没有人不知道吧，豆腐脑好不好吃主要在汤，汤太稀不行，太稠也不行，咸淡也要适中，虽然豆腐脑比较简单，但是真要做的好吃还很难

我小时候每天早上家里不做饭都是买这些东西吃，我来自黑龙江，我们那的早餐和其他地方比我觉得最具特色的是咸菜，我们那的咸菜种类多，好吃，还免费，基本早餐店里的咸菜就十多样，我现在最怀念的就是家乡早餐店里的咸菜了

现在早餐越来越丰富，也越来越简单越精致；简单的有煎饼果子，手抓饼，鸡蛋灌饼等……精致的有各种凉菜热菜咸菜，各类主食，馒头包子饼，米饭，粥，现在的快餐店都开始做早餐业务。

我认为能代表家乡特色的早餐还是比较少，要是饭菜就多了。感谢邀请！

大家好，我是饭饭爱生活。我的家乡在安徽省五河县朱顶镇，属于安徽皖北地区，我们那里一般早晚都是以面食为主，中饭吃的大部分都是米饭。所以呢，要说起我家乡的特色早餐，那肯定会面食息息相关的啦！下面就让我给大家介绍一下我的家乡特色早餐吧！

水煎包——特点：外焦里嫩、皮薄馅多、汤汁鲜美。

在农村长大的孩子们应该都知道，一般小学是在村里上的，初中都是到镇里面上学，我记得当时我们的镇上只有一所中学，几乎所有村上的学生都是到镇上上初中。

当时由于我家离镇上有点远，在我上初中的时候我家没有什么交通工具，一般上下学都是步行的。所以早上起的特别早，由于时间比较紧，很少在家吃早饭，爸爸妈妈就会给我一块钱，到镇上买早点的饭钱。和现在相比，当时的物价真是太便宜了，一块钱足够吃饱一顿早饭了。学校旁边有很多的早点铺子，有一家卖包子的早餐店，生意特别的好，其实我当时只知道它是包子，具体是什么我真不知道。看着大家都去买，我也冲上去买了一块钱，没想到1块钱居然给了我10个。满满一大包，一口下去满嘴油香，外焦里嫩，特别的好吃。这应该是我对家乡特色早餐最早的记忆了。

萝卜饼——特点：色泽亮丽、入口清脆、性价比高。

这是我在县城读高中的时候，在外租房，旁边就有一个卖早餐的阿姨，他家做的萝卜饼特别的好吃，而且还便宜，我记得应该是5毛钱一个，我每次至少吃三个以上才能吃饱。后开高中毕业以后就很少能够吃到她做的萝卜饼，现在回老家经过县城的时候都会路过那边看看，时间荏苒，转眼间都是回忆。

总结话语

虽然这两道早餐相对比较简单，但是对于我来说，算是陪我度过青春的美食吧！可能每个人的人生足迹都不一样，但是总会有那么一道美食对于每个人来说，充满着满满的回忆和美好。这就是我家乡的特色早餐，你的家乡特色早餐是什么呢？欢迎大家在评论区留言、探讨。我是饭饭爱生活，一个喜欢摄影的美食爱好者，喜欢我的朋友，希望您点击关注我，咱们一起享受美食的力量，用美食度过美好的每一天。

我是广西玉林人，我来说说玉林的特色早餐，特别好吃。

1. 牛腩粉，玉林人比较爱吃的米粉。牛腩是和多种中药食材熬制而成的，味道特别的香浓，口感韧性十足。

2.牛巴粉，玉林最出名的就是牛巴，香喷喷牛巴加上香滑可口米粉，绝配。

3.云吞，玉林大肉云吞在广西可是出名的。云吞大肉劲道，皮薄肉厚，再配上大骨熬制而成的浓汤，加上一点香葱，真是美味佳肴。

4.陆川冷粉，我最喜欢吃的早餐，好吃快速，美味无穷。冷粉配上热的汤料，有猪肉，有牛肉，有酸的有甜的，随君选择，吃上一口，心满意足。

这些就是玉林特色早餐美食，玉林人每天早上的日常。

说到家乡的早餐就，让我这移居他乡的人又一次魂飞梦绕，思念故乡。

我走遍了祖国的名山大川，也吃了许多各地方的美味佳肴，可最让我着迷的还是家乡纯朴的《红油初榨米粉》最让我痴狂。我曾经乘4、5个小时的火车回家乡，就只为吃上一碗米粉。相传，这红油米粉的历史己有两千多年，沧桑古老。很原始的磨浆、榨粉、制汤、着料、出粉给了这碗米粉最为原汁原味的灵魂。而最为精彩的，也是最为辛苦的是榨粉。压榨工具是一个有许多漏眼的大木斗，上面一个可插木扛的滚轴和一只椎头，由人去撬动滚轴带动椎头，将沥干水的米浆强压入木斗，榨出米粉落入一只很大的开水锅内煮熟后捞出，在经过清水清洗后即可烫粉、装碗、注汤、下料食用。榨粉工人是一年四季都是汗流浃背，每次操作榨粉机时，都因要用蛮力，整个身驱都得躺到地上，足以见得其艰辛的程度。

我家乡的红油米粉具有汤清、味鲜、米粉劲道、红油辣香鲜亮等无与伦比的特色，是家乡人的最爱，更是我这离乡背井者的思乡情怀。我爱家乡一草一木，也爱家乡那碗饱含浓浓乡情的红油米粉。

大家好，我是水冶胖胖，听我的名字就知道我回答这个问题相当专业，首先我的老家位于河南北部，一座有着几百年历史的文明古城安阳，曹操墓就在我们老家，甲骨文，妇好墓，司母戊大方鼎……太多了数不过来了，哦！对了红旗渠也在我们老家，再来说说早餐吧！有扁粉菜放点辣椒油蒜汁儿那才够味儿，配上酥油饼，口水都都出来了，豆腐脑再来一笼酱肉包，那叫一个美呀！还有豆沫搭配油条一个字香！十几块钱来碗羊汤，要不来碗绿豆丸子也是挺爽的！老家的早餐永远吃不够，因为我就是土生土长的安阳人，一方水土养一方人，俺河南人实诚，俺河南人“中”！河南安阳欢迎您！

作为一个正宗的北方人，当然是自己最习惯的早餐是最好的。

我个人吃过最好吃的早餐：

1、胡辣汤、油馍头、菜角

在我大河南，说起早餐，胡辣汤是必不可少的。

酸辣的味道再搭配油条，简直是一绝有没有。

即使出门在外，时间久了最想念的依旧是家长的胡辣汤。

每次回到家，第一天的早餐绝对是胡辣汤。

2、豆浆包子

有时候，急于上班，最简单也是最营养的早餐莫过于豆浆+包子。

什么味道的都有，槐花，山野菜都是我的最爱。

不是特别的咸，又有豆浆补充营养。

绝配对不对。

3、肠粉

现在的地理差异真的是越来越小。

以前的时候，只有在广东地区早餐才能吃到肠粉，

现在在哪里基本上都可以吃到，并且是味道越来越正宗。

4、热干面

都说热干面是武汉特产，

但其实，在我们这边，早餐吃热干面也实属正常。

最多在搭配一碗面汤，快捷方便。