培根煎鸡蛋怎么做？

食材

• 培根 2~4片
• 鸡蛋

方法/步骤

1、培根剪成大片铺满锅底。

2、开中火略煎一下，十几秒就好。可以给它们翻个面，也可以不翻。可以看到它们略出了点油表面湿润了，但还远远没熟。

3、打蛋，盖锅盖，保持中火，煎至喜欢的熟度。煎的过程不用翻面，因为培根出油多，不用担心蛋煎焦。
加锅盖为了让蛋熟得更快得到溏心蛋，而且这种煎法蛋不直接接触热油，不加锅盖可能温度不够很久都熟不了。

4、溏心蛋的煎法：煎到图示蛋黄上方的蛋清凝固，但蛋黄尚未变色或只有外缘变色时，关火，但不要出锅，盖着锅盖继续用余热焖5分钟。
刚关火就出锅是流黄蛋，焖过之后蛋黄就差不多凝固了。
想吃全熟的可以再多加热一会儿。

5、出锅后背面的样子：培根微焦，但没有糊味；鸡蛋直接接触锅底部分是金黄油脆的，培根上的部分类似水煮蛋。

6、蛋黄状态。

你好，我是小厨晨，很高兴能回答你的问题，大概介绍一下我平时培根煎蛋的做法:

所需材料:培根200公克，鸡蛋4粒，盐1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙

做法:1.培根沖洗后切丝；鸡蛋洗净，做敲蛋检视顺序后打入容器中备用。

2.培根爆香后倒入蛋汁里，加调味料一起打匀。

3.炒锅先润锅，加入4大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，加入作法2的材料后转小火煎熟，再以熟食动作分成6人份即可。

按着步骤做就好了，希望可以帮到你，谢谢！

你好，这个问题我来回答下，材料明细

鸡蛋一个，培根一片，黑胡椒碎少许，少许第1步

今天用到的材料只有这三种，取一片培根，切成四分，这个大小按照个人喜好和锅子大

取一片培根，切成四分，这个大小按照个人喜好和锅子大小来。

第2步热锅后直接放入培根，因为培根是会出油的，所以不需要打入鸡蛋（如果是比较小的草鸡蛋也可以用两个），撒上

热锅后直接放入培根，因为培根是会出油的，所以不需要加油了。煎到出油，不用很老，不过这个按个人喜好就行了。

打入鸡蛋（如果是比较小的草鸡蛋也可以用两个），撒上一些胡椒，如果配饭可以加适量盐，不过这都取决于你培根的咸淡，我曾经买到过很咸的培根，那种就不要再加盐了。

第3步

一面熟了之后进行翻面，然后把鸡蛋煎到自己喜欢的程度

一面熟了之后进行翻面，然后把鸡蛋煎到自己喜欢的程度就可以了，直接把鸡蛋盖在面包上就可以了

第4步鸡蛋新鲜可以做成流心蛋，超美味。

鸡蛋新鲜可以做成流心蛋，拌饭超美味。

培根煎蛋的做法小贴士

我用的是不沾的小锅，做出来比较圆，大家可以用炒菜锅之类操作也是一样的。煎培根时可能会爆油，所以要小心一点哟～

培根煎蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘...

鸡蛋菜谱: 鸡蛋汤 锅塌豆腐 宅蒜炒鸡蛋

培根

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，... 一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁。

培根切成小方块状，然后，放入锅中煎制，当两面焦黄后，视培根煎完后，锅内的剩余油量自己决定是否加油，下入鸡蛋把蛋摊大，然后将培根撒入其中，待蛋液完全凝固，就盛出

做法很简单哦，分享给你。

1.培根冲洗后切丝；鸡蛋洗净，做敲蛋检视顺序后打入容器中备用。

2.培根爆香后倒入蛋汁里，加调味料一起打匀。

3.炒锅先润锅，加入4大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，加入作法2的材料后转小火煎熟即可。

1-先打两个鸡蛋

2-把培根切成钉放入盛有鸡蛋的碗里

3-加入食盐搅拌均匀

4-锅里放油

5-把油烧热把鸡蛋培根放下去翻炒

培根鸡蛋是一道由鸡蛋、培根（咸猪肉）、菜油等做成的美食。

中文名

培根鸡蛋

主要食材

鸡蛋，培根咸猪肉

辅料菜油

工艺 炒

鸡蛋3个，培根（咸猪肉）50克，菜油少量，胡椒3克

做法

1.培根切成丁，鸡蛋磕入碗中打散；备用。

2.炒锅倒油加热后煎咸肉至吐油；下鸡蛋液炒散炒熟即成。

做法很简单哦，分享给你。

1.培根冲洗后切丝；鸡蛋洗净，做敲蛋检视顺序后打入容器中备用。

2.培根爆香后倒入蛋汁里，加调味料一起打匀。

3.炒锅先润锅，加入4大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，加入作法2的材料后转小火煎熟即可。

我是用电饼档煎培根和鸡蛋的，我会放一点点油煎鸡蛋，然后再放一根培根到旁边煎，因为培根煎的时候会冒一点油，如果有些干，没有出油，为防止培根煎糊可以把培根往煎鸡蛋的地方涂一下，这样培根也涂上了一些油就不会煎糊了，加两片吐司夹住鸡蛋和培根再来一片生菜就成好吃的三明治了。

用料:培根两片 鸡蛋两个 普罗旺斯香料1克

步骤1 培根卷起来，然后居中切成两段，这样两段刚好围一个鸡蛋。

步骤 2 平底锅不用放油，把培根平放上去，中小火煎到出香味，然后圈成圆形

步骤3 圆形圈好后，圆圈里打入鸡蛋，中火煎定型后，转小火煎久一点，另外的火腿和香肠随意

步骤4 煎好装盘，撒上一点普罗旺斯香料，也可以撒点葱花～

1-先打两个鸡蛋 ，备用

2-培根两面煎熟，

3-鸡蛋平摊到平底锅里面煎至一面定型再把培根

放鸡蛋上面，翻个锅煎另一面即可

培根煎鸡蛋的做法如下。

用料：鸡蛋一个、培根一片、黑胡椒碎少许、盐少许

步骤1

全家福来一张，今天用到的材料只有这三种

步骤2

取一片培根，切成四分，这个大小按照个人喜好和锅子大小来。

步骤3

热锅后直接放入培根，因为培根是会出油的，所以不需要加油了。煎到出油，不用很老，不过这个按个人喜好就行了。

步骤4

打入鸡蛋，撒上一些胡椒，如果配饭可以加适量盐，不过这都取决于你培根的咸淡。

步骤5

一面熟了之后进行翻面，然后把鸡蛋煎到自己喜欢的程度就可以了

步骤6

鸡蛋新鲜可以做成流心蛋，拌饭超美味。