你见过哪种美味的食材保质、保鲜期最短？

主要种植我国云南地区的一种蔬菜叫山葵，它是当今世界上所发现的一种食用保健植物，它的保质期只有短短的15分钟。山葵的主要食用部位是根部，它虽然是菜，但主要作为调料使用，而且属于很名贵的调料，它的价格也很高，在国内一般买到80元左右一斤。

山葵主要用于生鱼片和寿司上，它口感有些微辣，而且带有微微的甜味。吃起来与我们在超市买到芥末味道截然不同，它没那么呛喉咙。在使用山葵时需要把它根部进行研磨，但要注意的是，研磨后的山葵保质期只有15分钟，所以要现吃现磨。山葵的营养价值很高，它含有蛋白质和钙、镁、磷、钾等元素。研磨15分钟之后使用，它的营养成分会被破坏。

雷笋，从收获到食用必须要精确到分钟，因为它的美味跟时间成反比，越久越不好吃！

鸡枞菌保鲜时间短，我的家乡在贵州的一个大山深处，我们那里把鸡枞菌叫做三麻菇，它的名字的由来跟它的生长和颜色有关，鸡枞菌的生长周期很短，有时候从出土到腐烂就只有十几个小时的时间，所以每次捡到鸡枞菌的时候马上就会拿回家煮，时间稍晚点味道就不好了