不粘锅能长时间烙厚饼吗，怎么样？
不粘锅能长时间烙厚饼吗，怎么样？
-
可以的，普通不粘锅的涂层耐热到260度，烙饼需要的温度应该控制在180度到200度之间，不然表面糊了内里还没熟。使用不粘锅是更应该注意不要使用金属工具，不要用钢丝球刷洗。
2020-02-28 12:08:07 0条评论 -
当然可以啦，我们家就经常这样使用，但是要注意在使用完电饼铛后，就是不要用钢丝球之类的硬物去清洁电饼铛的上下内表面，防止划伤内表面的防粘锅涂层，清洁的时候直接用湿一点的布进行擦拭就可以了。
2020-02-28 12:10:17 0条评论 -
大家好我是老王，不粘锅能长时间烙饼吗，怎么样？我的回答是：不粘锅是一种带有特殊图层的锅具，常见的图层有搪瓷涂层和特氟龙涂层。使我们再烹饪食物时不至于粘锅。不粘锅的样式多重多样，最主要的区别就是深浅不一样，深不粘锅大多是自带加热的多功能锅，浅的大多需要外部热源加热。
====家常葱花饼====
【准备食材】：富强粉，盐，色拉油，香葱。
【制作方法】：1.富强粉先放去小盆中，锅中加入适量的清水，把清水加色至有滋滋的响声，把谁倒入面粉中，边倒边用会子搅拌，搅拌成大块状，再把大块揉到一起和成面团，揉成面团后加入适量的色拉油，把色拉油完全揉至面团中，覆盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
2.案板上撒上适量的干面粉，把松弛好的面团放在干面粉上，用擀面棍把面团擀开，擀成0.5厘米左右厚度的薄片，在上边均匀的涂抹上色拉油，撒上盐，把香葱切成香葱末，撒在擀好的面皮上，把面皮从一端卷起来，卷成长条形。再把长条形的面团分成小面团。
3.把分好的小面团擀成0.4厘米左右的薄片，不粘锅中放入适量的色拉油，油热后放入擀好的饼坯，烙至表面金黄翻面，再把另一面烤至表面金黄出锅即可。烙饼时用中火烙。用小火饼很容易干，用大火饼很容易焦糊，都会影响口感，烙饼讲究的就是外酥里嫩。
【小提示】：1.用不粘锅烙饼如果有盖子最好盖上盖子，这样可以有效的避免水份流失，也可以让烙饼更快的成熟，不粘锅烙饼一次最好不要烙太多，加热的时间过长会让锅底容易变形，影响不粘锅的食用寿命，用不粘锅烙饼不能把饼坯做的太厚，太厚会使烙饼不容易成熟，加热时间过长。
2.烙饼时加入适量的色拉油可以让饼更加柔软，如果有猪油放入适量的猪油效果会更好，葱花饼最好选择香葱，不要选择大葱，大葱加热后会有苦涩的味道。用不粘锅烙饼加热时间太长就会使图层变黑，不粘锅使用一阶段大家就会发现，经常加热的地方会出现颜色变深的情况，尤其是多功能锅，就是长时间加热造成的。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等您来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创，未经许可禁止转载。
老王美食坊，日常美食传播者。
2020-03-15 08:03:30 0条评论 -
可以的，首先你要把那个不粘锅加热到一定的温度。然后你再倒入油。这时候你再把饼放下去。用慢火煎制饼干，两面金黄即可。
2020-02-28 12:13:37 0条评论 -
用小火勤翻动！
2020-02-28 21:10:56 0条评论 -
不粘锅可以长时间烙厚饼，我经常烙，如果担心厚饼烙不熟，可以在不粘锅里放少量一点油，让饼的底部烙到焦黄，再加入适量水，不需要太多的水，慢慢让饼吸收完水份，全程一定要开中小火，等厚饼把水份吸收完，饼也就熟了，这样做比蒸的要好吃。希望能帮助到你。
2020-02-28 12:25:01 0条评论 -
不粘锅能长时间烙厚饼吗？答案是可以的在锅中加油预热那我们做好的面饼煎至两面金黄即可
2020-02-28 12:19:05 0条评论 -
不管什么锅烙饼，都要看着不停的翻动或者转动，不然就会糊掉！[呲牙]
2020-02-28 12:18:02 0条评论 -
不行，底下会糊的
2020-02-28 12:24:07 0条评论 -
1、取适量中筋面粉，一半热水，一半凉水用筷子搅拌面粉，将面粉揉成团，盖上醒发30分钟
2、30分钟后，将面粉搓成长条，分成剂子
3、将剂子擀成圆圈将另一个剂子沾油，涂抹在第一个面皮上一起擀成圆圈
4、开火，平底锅先预热一下，开小火，将面皮放锅，两面金黄即可
2020-02-28 20:51:30 0条评论 -
时间长了也会粘锅的。
2020-02-28 12:15:54 0条评论 -
不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。
不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外，还不能用来制作酸性食物。
我想你是用清洁球用力的刷了吧？这样会把那层涂料刷掉的。
附保养不粘锅： 1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗后方可使用。 2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。 3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。 4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
2020-02-29 10:02:45 0条评论 -
关于网友提问的能不能用不粘锅来烙厚饼。我的建议是不建议用这个不粘锅来烙厚饼。首先我跟你说一下原因吧，因为市面上的不粘锅大多数都是有涂层的。通常家里炒菜的温度是在200度左右，即使长时间的油炸也是在240到250度左右。这个正常使用时问题是不大的。但是在烙饼的过程中会有干面粉掉落，容易产生焦胡物质。清理这个焦胡地方，就特别会导致这个涂层损坏，也会使这个涂层的有害物质进入咱们吃的食物中。所以不是特别建议用那个不粘锅烙厚饼。如果真想烙厚饼，可以选用平底铁锅。
2020-02-28 12:29:39 0条评论 -
不能，温度过高会破坏不粘锅的涂层
2020-02-28 13:00:26 0条评论 -
进口的不能长时间烙厚饼，国产的一般都可以，只要不是涂特富龙涂层的。
2020-02-28 22:00:42 0条评论 -
可以吧 只要不粘锅不用钢丝球刷就行
2020-02-28 13:00:41 0条评论 -
1、取适量中筋面粉，一半热水，一半凉水用筷子搅拌面粉，将面粉揉成团，盖上醒发30分钟
2、30分钟后，将面粉搓成长条，分成剂子
3、将剂子擀成圆圈将另一个剂子沾油，涂抹在第一个面皮上一起擀成圆圈
4、开火，平底锅先预热一下，开小火，将面皮放锅，两面金黄即可
2020-03-15 16:48:39 0条评论
