过年了，你家的猪肉都有哪种吃法？

我想，如果不是回民的话，作为中国老百姓传统的食物，猪肉是每个家庭春节不可或缺的食物，无论是炸丸子，溜肉段，炒肉丝，炒肉片，狮子头，红烧肉。 我们当地有个习俗，那是肯定要吃猪头的，猪头寓意着明年红红火火。

还有一道我们本地一定要吃的菜，那就是粉蒸肉，这道菜需要猪的五花肉，需要上等的那种，一定要是五花三层的那种五花肉，成菜肥而不腻，下饭利器！

八方，不知道你们听没听过，所谓八方就是一盆菜里边儿只有八块猪肉，这八块猪肉很大很大，制作起来也是比较复杂，要经过先炸后煮，再蒸。所以只有过年的时候才有口福吃到这个菜。大块的肥肉看起来很吓人，但是吃起来一点都不油腻，好好爽口。瘦肉的香，肥肉的爽口加在一起那种层层叠叠的口感，实在是十分的美味。

四喜丸子也就是狮子头这肯定也是少不了的了，上好的五花肉剁成的肉馅儿加上秘制的调料，充分了搅打上劲，油炸了以后再上锅蒸透，浇上调好的汁，美味！

猪肉，中国人的主要肉食来源，他能做出千变万化的菜式，也是大部分中国人餐桌上不可或缺的食物，人体蛋白质的主要来源。要我说的话可以讲出两千种猪肉的菜肴，过年了，以前中国人家穷，只有过年了才能吃到猪肉，现在国家富强了，人民富裕了，猪肉也不那么稀奇了，平常百姓家每天餐桌上可能都离不开猪肉，所以现在过年吃猪肉也不香了！ 无论怎么做也吃不出小时候的味道了，但是不管怎么做，只要家人吃得开心，一家人健康康，团团圆圆在一起过年那就是幸福的，吃什么不重要了！