为什么不加抗结剂的食盐要贵很多？

谢谢你的邀请。

抗结剂，就是一种食品添加剂。

首先，我国允许在食盐中添加的抗结剂，有亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙这五种。

其次，不过企业考虑到工艺难易、成本和效果，主要使用的还是亚铁氰化钾。

最后，抗结剂添加在食盐中的主要作用，是为了保持食盐松散的状态，防止食盐粘结在一起，这样，炒菜的时候盐味混合均匀，也不会手抖放多了。

总结，对于没有添加抗结剂的盐我没有买到过，也没见过。其实吃添加抗结剂的盐一点儿问题都没有，都是合理的添加，不用担心，放心食用。

有保质期，于卖家不利。

晒出的原盐都没有抗结剂，很便宜几百元一吨。