吃苦竹菜对人体的好处？

苦竹菜最适合夏天吃，夏天天热人的食欲差，脾胃功能差，而苦竹有杀菌消炎，利消化，提神醒脑，消除疲劳作用。

常吃苦竹菜对人体好处多多，现在咱聊聊苦竹咋吃呢？

客家咸菜炒苦竹

苦竹洗净切段备用，肉片切片备用，煮好客家咸菜备用，中火倒入肉片爆香，苦竹倒入锅中翻炒，加咸菜和少许水，盖好盖子闷五分钟，调味即可

苦竹炖排骨

苦行洗净焯水切段备用，排骨焯水淘洗干净备用，将苦竹与排骨倒入沙锅，熬煮三十分钟调味即可

苦竹具有清热、解毒、凉血、清痰等功效。【苦竹笋肉片汤】便是其中的美食之一。

【做法步骤】

1、把苦竹外壳清洗干净，用刀从头到底划上一刀，剥开笋壳。

2、将苦竹切片。（不需要清洗，因为里面本身就不会脏到）

3、倒入之前已经在煮的滚烫的肉片汤中，只需短短两分钟，美味就新鲜出炉了。

4、端上桌，味道非常香，让人忍不住吞口水。这样做出来的笋比生吃的好吃，重要的是这样做的汤十分鲜美。

苦竹为禾本科植物，植株呈小乔木或灌木状。竿高3-5米，粗1.5-2厘米，直立，竿壁厚约6毫米，幼竿淡绿色，具白粉，老后渐转绿黄色，被灰白色粉斑，竿散生或丛生，圆筒形。该植物的嫩叶、嫩苗、根茎等均可供药用，夏、秋季采摘，鲜用或晒干。中药名分别为：苦竹叶、苦竹笋、苦竹茹、苦竹沥、苦竹根。具有清热、解毒、凉血、清痰等功效。

特征

别名：伞柄竹。来源：为禾本科植物苦竹的嫩叶。形态特征：植株呈小乔木或灌木状。秆 直立，高3〜5米，粗1。 5 -2厘米，秆壁厚约6 毫米。幼秆淡绿色，具白粉，老时绿黄色，被 灰白色粉斑;秆散生或丛生，圆筒形；每节有 3 -7分枝,但在每分枝一侧的节间下部1/4 处稍平，鞘环有1圈褐色箨鞘基部残留物，箨 鞘厚纸质和革质，绿色，有细小的紫色斑点， 有棕色或白色小刺毛，基部与秆相连处较密， 内面光滑而有光泽，边缘密被金黄色的纤毛； 箨耳很小,深褐色，有直立棕色縫毛;箨舌截 平，长1 -2毫米，边缘密生纤毛;箨叶细长披 针形，幼时绿色，多脉，无显著的中脉;叶鞘无 毛，有横脉；叶舌质坚硬，截平，长0。

5 -2毫 米;叶片披针形，长8 -20厘米，宽5 -28厘 米，质坚靭，表面深绿色，背面淡绿色，有微 毛，尤以基部为甚；叶柄长2 -7毫米。花枝 基部有苍片，花序分枝与小稿柄略扁平，常呈 波状曲折，小穗绿色，小穗有8 -12个，小花， 长4 -6厘米，绿色或淡紫色，小穗轴间长4 -5毫米，在杯状顶端有纤毛;颖3 -5个，有锐 尖头,边缘有纤毛;雄蕊3株，有细长而互相 分离的花丝，花药黄色，药隔不伸出；花柱1 枚，柱头3枚，羽毛状。

颖果长圆形。花期 4-5 月。

苦竹笋性寒味苦，对于上火的人，吃苦竹可以清火除烦，但对与经常手脚冰凉的人来说是不宜多吃的。

苦竹菜具有清热，解毒，凉血，清痰等功效 适合夏天食用。老人，小孩，脾胃虚涵者应少食。

苦竹菜具有清热，解毒，凉血，清痰等功效 适合夏天食用。老人，小孩，脾胃虚涵者应少食。