核桃为什么是坚果之王？

榛子有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全。

核桃仁具有药用价值，在我国古医药书籍中有明确记载。明李时珍《本草纲目》记述“补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦，温肺润肠。治肺润肠。治虚寒喘咳，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，…”宋刘翰《开宝本草》载“胡桃（即核桃）味甘、平、无毒。食之令人肥健，润肌黑发，取瓤烧令黑，未断烟，和松脂，研傅瘰疬疮”。唐化孟铣《食疗本草》中说，核桃仁能“通经脉、黑须发，常服骨肉细腻光润”。崔禹锡《食经》有“多食利小便，去五痔”记载。《医林纂要》一书的评价是，可以“补肾、润命门、固精、润大肠、通热秘、止寒泻虚泻。”可见，我国人民对核桃的营养价值和医药功能，很早就有深入的了解。

核桃本身对内、外、伤、妇、儿、泌尿、皮肤等科的几十种疾病均有治疗作用。如核桃油治耳炎、皮炎和湿疹，其制品馏油对黄水疮等具有显著疗效；油炸核桃仁加糖类治疗泌尿系统结石已被多处临床所肯定。

中医认为，核桃适用于肾亏腰痛，肺虚久咳，气喘，大便秘结，病后虚弱等症，把核桃焙烧吃，可治疗痢疾。核桃对大脑神经有益，是神经衰弱的辅助治疗剂。民间还有核桃仁、生姜同用，治肺肾两虚、久咳痰喘（包括老年慢性支气管炎，咳喘、肺气肿等），对慢性支气管炎和哮喘病患者疗效极佳。以核桃隔与芡实，薏米仁同用，治肾虚、小便频数、遗精、阳萎、痘疮不起浆及慢性化脓病等。核桃油可作缓下剂，并能驱绦虫。外用皮肤病如冻疮、疮癣、腋臭等亦有疗效。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂有补脑健脑作用。核桃仁中含量较高的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸对人体有着重要生理功能。谷氨酸在人体内可促进у-氨基丁酸的合成，从而降低血氨，促进脑细胞呼吸，可以用于治疗神经精神疾病如神经衰弱、精神分裂症和脑血管障碍等引起的记忆和语言障碍及小儿智力不全等。

精氨酸在人体内有助于苏氨酸循环，在人体肝脏内将大量的氨合成尿素，再由尿排出以解氨毒，所以精氨酸具有解毒、恢复肝脏功能的特殊生理作用。

核桃仁中不饱和脂肪酸主要为亚油酸和亚麻酸，这两种脂肪酸不仅有较高的营养价值，而且还具有一定的药用功效。亚油酸、亚麻酸是人体内合成前列腺和PGE的必需物质，PGE具有防血栓、降血压、防止血小板聚集、加速胆固醇排泄、促进卵磷脂合成、抗衰老的特殊功效。营养学家提出，每人每日应摄入1～2克的1，ω-3脂肪酸，以降低ω-6和ω-3脂肪酸的比例，可有效防治冠心病、动脉硬化和心肌梗塞，这样才更有益于健康。而核桃是ω-3脂肪酸的主要来源。

很荣幸回答你的问题，我是这么认为的：

有句广告词是这样写的“经常用脑，****核桃”

核桃不仅营养丰富，还有保护心血管和抗衰老的作用。除了改善血压、血脂，核桃与长寿也有一定的关系。因为核桃里面含有相当多的对抗衰老和氧自由基的营养素，一种是亚油酸甘油脂，这是人体的必需脂肪酸，也就是人体自己不能产生，必须通过外界摄入的一种营养物质。

另一种是亚麻酸，也是必需脂肪酸。这两者共同构成对血管里脂质的控制和管壁的保护，可以减少脂质在管壁的沉淀聚集，对心脑血管系统的整体维护有重要作用。

核桃里还含有油酸，它也是不饱和脂肪酸，在某种程度上，油酸的清脂作用比前两者更强大。此外，核桃里含有天然维生素E，维生素E具有抗氧化、抗衰老的作用。

所以，每天适当吃一点核桃，能给人体带来很多益处。中国营养学会推荐的坚果摄入量为每周70克左右，也就是一天10克坚果仁，如果只吃核桃，大约相当于2~3个。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对增强体质、预防疾病有极好的功效。

那么你最爱吃什么坚果?欢迎评论区下方留言！

快过年了，都会买些坚果，很高兴和大家分享

核桃有着非常高的营养价值。所以，医学建议人们每周可以吃上两到三次核桃，这样对于我们人体吸收核桃的营养是非常有帮助的。但是，你知道核桃有哪些营养吗？懂得核桃有哪些营养，对于我们充分利用核桃是很有帮助的。这样我们就可以根据自己的身体情况，针对性的食用核桃。下面，就跟大家分享关于核桃的营养，希望能给你带去帮助。

步骤/方法：

核桃含有比较丰富的蛋白质以及脂肪，还有丰富的矿物质以及维生素。还含有其他的一些元素，例如碳水化合物、磷、铁、硫胺素、尼克酸等。其中，脂肪里面含有一种叫做亚油酸，它有着很高的营养价值，此外，还有丰富的维生素b以及维生素e。由此可见，核桃的营养价值是非常可观的。

核桃里面丰富的维生素b以及维生素e可以有效的预防细胞的老化，而且它还可以帮助健脑以及增强我们的记忆力，对于延缓衰老也是很有帮助的。因为核桃里面有特殊的维生素成分，这样可以帮助人体降低对胆固醇的吸收，对于动脉硬化、高血压以及冠心病等有很大的帮助。

核桃里面还含有很多人体所必须的微量元素，所以它经常被拿来作为中成药的辅料，对于顺气补血是很有帮助的。此外，还可以起到止咳化痰以及润肺补肾的效果。所以，如果觉得疲劳的时候，可以吃一些核桃仁，对于缓解疲劳以及压力也是很有帮助的。即便日常也可以常吃，对身体大有益处。

核桃的营养很丰富！主要就是健脑补肾

楼主，您好，非常高兴能回答你的问题。

小时候，经常会吃饭核桃。我们会把核桃在门缝上一夹，就开了，可以吃了。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃，又称“胡桃”，最早从西域传过来。它是坚果之王，是具有健脑保健作用，对于经常用脑，学生吃非常好。小时候我还经常喝核桃粉补脑，父母期望能考出好成绩。

对于核桃，很熟悉。记得小时候，外婆家屋前屋后有很多核桃树，长得很高大，遮天蔽日。每逢七八月，硕大的核桃长在高高的枝丫。绿色的外皮包裹着核桃。

快要成熟时，外婆就会拿着竹竿打下成熟的核桃，我们就捡一个一个的，有的掉落在秧田里，挽起裤筒我们就去捡。而现在外婆去世，只剩一个残败的院子和一树树高大沧桑的核桃树，几个凋零的核桃。

核桃在生活中非常受欢迎，因为有着极高的营养价值；

1、蛋白质与脂肪含量高，有益智健脑的作用；2、核桃有丰富的碳水化合物与人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素；也有非常好的药用价值；

核桃的作用：

1、核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，高血压、动脉硬化患者可以当作滋补品；

2、核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用；

核桃的功效：

1、健脑，对神经衰弱有治疗作用；

2、患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天可食，起到滋补治疗作用；

3、核桃有 “补肾、固肾”，作用，治疗 “尿频、尿多、腰酸” 还可以 “活血、补血”；

4、核桃有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能；

5、核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症等等……

核桃为什么是坚果之王，是因为核桃里面含有丰富营养物质，可以预防冠心病和补脑，核桃能补脑助肾 ，可以防止老年痴呆，具有补气养血，核桃里面含有维生素e成分，吃核桃可以促进人的血液循环 ，使 血液 更加顺利流通，核桃可以起到促进消化作用。

核桃的功效有核桃是健脑的食物，又是治疗神经哀弱 ，每天吃1到2个核桃，可以起到滋补效果。

核桃在医疗方面:具有补气养 血 、温肺润肠 功能。

核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。红核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。核桃可以补肾壮阳，还可以润肠通便，含有多种蛋白质，可以防衰老等。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇，

核桃为什么是坚果之王？

核桃，又叫胡桃，是胡桃科植物

核桃是大家非常喜欢的坚果类食品，在生活有常吃核桃补脑的说法。核桃含有丰富的营养素，能有效保护心血管和抗衰老，还能改善血压，血脂，含有人体必需的脂肪酸，可以有效维护心脑血管，核桃还含有天然维生素E，能抗氧化，抗衰老。而且含有人体所需的钙磷铁等微量元素，所有每天一包每日坚果，对身体有好处！

核桃又称胡桃、羌桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。既可以生吃、炒食、也可以榨油配糕点、糖果，不仅美味而且营养价值高，被称为万岁子、长寿果。

核桃的果仁中80%以上都是脂肪，而且这些脂肪又可以分为饱和脂肪和不饱和脂肪，人们每天只要食用一百克核桃，果仁就能满足身体对脂肪的需要。另外核桃中含有镁、钾以及磷等微量元素以及烟酸和蛋白质与碳水化合物等营养成分，是当之无亏的干果之王。

核桃含有的抗氧化成分比其它等量的坚果多两倍，维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量也很高，被授予“坚果之王”称号。

核桃不仅营养丰富，还有保护心血管和抗衰老的作用。除了改善血压、血脂，核桃与长寿也有一定的关系。

因为核桃里面含有相当多的对抗衰老和氧自由基的营养素，一种是亚油酸甘油脂，这是人体的必需脂肪酸，也就是人体自己不能产生，必须通过外界摄入的一种营养物质。

另一种是亚麻酸，也是必需脂肪酸。这两者共同构成对血管里脂质的控制和管壁的保护，可以减少脂质在管壁的沉淀聚集，对心脑血管系统的整体维护有重要作用。

核桃里还含有油酸，它也是不饱和脂肪酸，在某种程度上，油酸的清脂作用比前两者更强大。此外，核桃里含有天然维生素E，维生素E具有抗氧化、抗衰老的作用。

所以，每天适当吃一点核桃，能给人体带来很多益处。中国营养学会推荐的坚果摄入量为每周70克左右，也就是一天10克坚果仁，如果只吃核桃，大约相当于2~3个。

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。

营养价值

核桃有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

药用价值

核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。

1.破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2.润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

食疗价值

一、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。

二、减少患乳腺癌的风险

每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

三、降低患糖尿病的风险

每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。

坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

四、减除压力

核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

五、核桃黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季

连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4－5个最适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。

希望小超人的回答对您有帮助，关注小超人，为你能带来更多美食相关资讯~

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核桃可以润肠通便，含有多种蛋白质，可以防衰老等。

营养丰富，

核桃不愧为坚果之王，希望能帮到您

核桃为什么是坚果之王？核桃含有的抗氧化成分比其它等量的坚果多两倍，维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量也很高，被授予“坚果之王”称号。

核桃不仅营养丰富，还有保护心血管和抗衰老的作用。除了改善血压、血脂，核桃与长寿也有一定的关系，核桃里含有天然维生素E，维生素E具有抗氧化、抗衰老的作用。所以，每天适当吃一点核桃，能给人体带来很多益处。

根据《Food \u0026 Function》杂志曾刊登美国化学学会的研究，将核桃、杏仁、花生、开心果、榛果、腰果等9种坚果对比后发现，核桃含有的抗氧化成分比其它等量的坚果多两倍，维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量也很高，被授予“坚果之王”称号。

核桃不仅营养丰富，还有保护心血管和抗衰老的作用。除了改善血压、血脂，核桃与长寿也有一定的关系。

因为核桃里面含有相当多的对抗衰老和氧自由基的营养素，一种是亚油酸甘油脂，这是人体的必需脂肪酸，也就是人体自己不能产生，必须通过外界摄入的一种营养物质。

另一种是亚麻酸，也是必需脂肪酸。这两者共同构成对血管里脂质的控制和管壁的保护，可以减少脂质在管壁的沉淀聚集，对心脑血管系统的整体维护有重要作用。

核桃里还含有油酸，它也是不饱和脂肪酸，在某种程度上，油酸的清脂作用比前两者更强大。此外，核桃里含有天然维生素E，维生素E具有抗氧化、抗衰老的作用。

所以，每天适当吃一点核桃，能给人体带来很多益处。中国营养学会推荐的坚果摄入量为每周70克左右，也就是一天10克坚果仁，如果只吃核桃，大约相当于2~3个

核桃中含有不饱和脂肪酸，可以促进脑部发育，益智补脑，老人食用可以预防大脑老龄化，青少年食用可以增加记忆力。核桃还能降低胆固醇，可以预防动脉粥样硬化，对心脑血管有保健作用。

因为核桃的营养价值极高

核桃最适合补脑哦