餐饮刚入行者如何避免选址、定位、产品等方面出错？

第一种：如果已经选择好做哪一类的饭店，就根据这类饭店的顾客群体去找相应的铺面，然后结合附近饭店菜单价格来制定自己的价格.

第二种：已经找好了铺面，那就根据周围的人群来决定做那一类的餐饮，例如学校附近，肯定要考虑学生需求的餐饮，在旅游景点附近，那肯定要考虑有当地特色的餐饮……

餐饮刚入行者，避免定位，产品，选址等方面出错!要从几个方面来讲

我们先来理顺一下：先定位~产品~选址的顺序

定位：因为先定目标人群的属性，年龄阶段，日常消费能力。

产品：产品是随着市场而改变，每隔几年会有一种产品的趋势会“扑街式”发展，还有品牌的迭代周期也得考虑进去。

选址：是根据前两个的定位的因素来选择地址，在选址的过程当中尽量避开转让和周边太冷清刚开发的商业区，还有选择的餐饮的属性是轻餐饮还是重餐饮这个很关键，尽量跟业主和当地的工商部门确定后再做。

总结：

定位~如果消费人群不分男女年龄段在18~35岁，日常消费5~50元：

产品~可以有早餐类，甜点蛋糕，奶茶水吧，中式快餐，小吃类（缙云烧饼，周黑鸭等）可以选择：

地址~尽量选择在商业区跟居住区的交融点上半径三公里之内为佳；店铺门面的性质选择能做重餐饮的这个是优先考虑的，方便以后好更改餐饮产品属性。

最关键的是你自身的投资资金情况来做一个完美的匹配……尽人事，听天命。