烧鹅有哪些简易的制作方法？制作过程是什么？

制作烧鹅功序其实很简单.主要是要注意细节问题.选鹅一般杀好7斤左右,杀鹅要小心别弄破皮,放血和开膛也要小心.然后清洗干净停干水,用姜葱,复合酱,淮盐放入鹅肚里面擦均,用不锈钢针缝好开膛口,放入冰箱内腌制四,五个小时,将腌制好的鹅拿出来解冻,用锅烧开水将鹅放入烫一下然用水冲凉,充气上脆皮水挂起来可用风扇将皮吹干.上烧鹅炉开始300℃,上色后调置250℃,烤50分钟左右,中间时间将鹅调下位.

还有很多细节描写不全,靠操作时不断的悟！希望你喜欢！

你是想学烧鹅是开店做生意用还是只是美食爱好啊，不过不管你是哪一类，建议你还是找个厨艺培训的学校是学一下，如果只想学烧鹅的话找个短期班的就可以了，两三天就搞定的，在这里问的步骤看着简单，操作起来味道不对的。你可以去海南海口秀英港澳开发区兴业路的捧热技校，这个技校是什么人都可以去学习厨艺的，烧鹅属于烧烤系列里面的，一两天就可以学到手了。