该怎么做西红柿内脂豆花汤？

主料：番茄2个，肉脂豆腐1盒

方法/步骤：

1、准备好食材

2、取一锅置于煤气炉上，锅中放入足量水，将水烧开后关火，把洗净的番茄放入浸泡2分钟左右。

3、番茄去皮切成小块。

4、炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入一点食用油，烧热后转中小火将番茄块倒入翻炒。

5、炒至番茄块变软，变粘稠，并加入少许白糖，翻炒均匀。

6、倒入适量开水，煮开。

7、内脂豆腐用铲刀划成小块盛入番茄汤中。

8、再次煮开，加入一勺盐和少量味精调味即可。

9、撒上少许葱花，就可出锅了。

注意事项：

番茄放入开水浸泡2分钟左后，晾凉后，就很容易去皮了。这款番茄豆腐汤中，如果用的不是内酯豆腐，就要先将豆腐汆水，去豆腥味。

今天和大家分享一个爽口好喝的汤-西红柿豆腐汤，做法简单快捷开胃解腻，很适合夏天喝，喜欢的朋友可以试一下，下面分享一下具体做法仅供大家参考。

食材：

西红柿

豆腐

鸡蛋

小葱

香菜

淀粉水

味极鲜

五香粉

蚝油

盐

做法步骤

1、准备食材

我们先来准备食材，西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一下剥掉外皮，切成小块放入碗中。再准备一块嫩豆腐切成小块，碗中打入三个鸡蛋充分打散备用。

2、准备辅料

再来准备点配料，葱切小段、香菜切碎，碗中放入一勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀放在一旁备用。

3、烹饪

起锅放油，油热后放入葱段爆香，倒入西红柿块翻炒一下，炒至西红柿软烂出水，加入味极鲜酱油、五香粉、蚝油翻炒均匀，加入适量清水大火煮开放入豆腐，等锅再次煮开后淋入鸡蛋液，勾入淀粉水，加入盐搅拌均匀再煮3分钟，撒上香菜就可以出锅了。

简单易学味道鲜美又营养的西红柿豆腐汤就做好了。

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小贴士：

1、西红柿不喜欢去皮也可以直接切成小块。

2、豆腐尽量用嫩豆腐或者内酯豆腐，口感比较好。

3、淀粉勾芡使得口感更佳顺滑，多或少根据口味即可。