在家怎么腌好芹菜，怎么做？

由于芹菜腌制时间不宜过长，建议随腌随吃，建议每次腌制1kg.

首选选择食材：

芹菜要选择根大色绿的，梗长30cm，实心.

调料：盐，大蒜，生姜，红辣椒️，麻油

做法步骤：首先去掉芹菜的根和叶，然后用清水洗净，切段控水备用.

第二步，处理调料. 大蒜去皮，切片，姜切成姜丝，红辣椒切块.

第三步，把切好的芹菜和蒜片，姜丝，红辣椒块，放在一起调匀，加入食盐（芹菜和食盐 10:1）.

第四步，腌制。调好的芹菜，一般需要腌制10小时就可以食用.

注意：在腌制过程中不可以接触油.

欢迎关注，了解更多调味知识.

芹菜最解馋的吃法，过年的时候招待客人，开胃下饭，每次都不敢吃

芹菜去叶切成小段

胡萝卜切片再切成小段

焯水一分钟捞出控水

碗中倒入泡好的黄豆和花生米 干红辣椒 浇上热油搅拌一下

锅中加点生抽 白醋 一勺白糖 一勺盐 烧开凉凉备用

用大一点的盆里倒入芹菜和胡萝卜放入几片姜丝和蒜片，调好的黄豆和花生米，再加一两白酒撒上一点白芝麻，搅拌均匀。

放入无油污水的玻璃罐中，盖上盖密封二十四小时就可以吃了。

非常开胃下饭，喜欢的朋友在家试试吧