如何自学日本料理？

你好，很高兴回答你的问题

我是一名日本料理师傅，对于你提的这个问题，我有两种答案。

第一如果是自学日本料理，自己做给自己吃的话，可以通过一些书籍，互联网，视频，电影都可以学习到一些简单的日料的制作方法。仅仅能达到型似，自己做的嘛，做什么都好吃。第二如果是想要开店的话，那么同学，我建议你自己是不可能学会的，因为日料涉及的东西太多，你是要从店里经历打磨过才能学会的，根据我自己的经验，如果想要成为一名小学徒，就需要一年的时间，如果要学的扎实，成为大师级别，至少需要5到10年，不是每个人都有决心和毅力学好日料的，那些所谓的日料培训机构基本上都是些半成手，如果有条件和有梦想的话，就是去实体店从学徒开始打拼，希望我的建议对你有用

想学日本料理的话可以到福建新东方烹饪学校一个月日韩料理班：

使学生充分了解异国菜系饮食文化，掌握日韩料理东南亚菜系课程学习；同时掌握各项专业操作技能，了解菜品品质控制与生产要求，熟练掌握成本核算及菜肴制作方法，达到岗位独立操作的能力。

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