超市的蜂蜜为何保健效果不明显？

超市的蜂蜜是不是很美观很漂亮很精致？价格是不是很便宜？是不是很吸引人？ 你仔细看看超市的蜂蜜是不是有保质期？那就对了 真蜂蜜储存得当 无保质期而言 超市的添加了东西 就肯定会变质的所已有保质期可言 至于保健效果！营养成分都被破坏了 何来保健效果一言？我是一名养蜂四十余年老蜂农的孙子、这些是我听爷爷说的一些见解

保健效果明不明显除了和蜂蜜本身质量有关外还和自身体质有关，有些人喝蜂蜜效果好，有些人喝蜂蜜不好，就和吃药一样，不能统一而论，不能都怪蜂蜜本身，只要是纯蜂蜜都还可以，多少还是应该有效果的。

万恶的商家为了蜂蜜的色泽.浓度.还有他们的利润他们高温浓缩蜂蜜把蜂蜜该有的物质全部破坏掉了，还在食用说明上写到请在45℃下水温食用

只有懂得蜂蜜营养成分的人，才明白天然无加工的自然成熟蜜才是最好的。超市里的蜂蜜要么是掺假的，要么是浓缩加工的。假的不行我们明白，浓缩蜜为什么不好呢！因为蜂蜜的保健作用主要是各种活性酶和许多微量元素，是经不得高温的。浓缩蜜高温让水分蒸发已经让许多营养元素破坏殆尽，当然没有什么保健效果了。

为什么超市要售浓缩蜜呢？因为浓缩蜜浓稠更有卖像，买的人看着好！因为天然蜂蜜在温度高时容易发酵，水分含量高了有可能变质。所以怕消费者投诉只有加工成不变质的蜂蜜。普通消费者不知道，就算蜂蜜有水分，几个月也不会变质的，就算发酵也可以喝的。酸蜂蜜也有独特的营养作用啊！蜂蜜也不需要消毒处理，蜂蜜中的许多成分就有消毒杀菌作用。只要是无污染的蜂蜜，完全可以直接用温水冲服。

如果让蜂蜜能直接到消费者手中，才能喝到真正的保健蜂蜜，价格也不会那么贵。只是养蜂人没有精力去营销蜂蜜，也无法让人相信不用任何加工的蜂蜜比超市里漂亮浓稠的蜂蜜好！

说到超市蜜，很多人不知道真正的内幕 就是去收购我们养蜂人的一些没有成熟的蜂蜜回去加工浓缩进行售卖里面没有一点营养价值，蜂蜜中最主要的天然活性酶已经被他们高温浓缩失去了作用，但是他们有销售渠道，即使是假蜜也能卖出去

还有一种情况就是完全没有一点蜂蜜的成分在里面全是勾兑出来的蜂蜜当然没有一点效果！

超市的蜂蜜那肯定的保健效果不明显了。那是因为超市的蜂蜜一是经过高温浓缩，二是各种添加物。如果是单纯浓缩那也只是少了点活性晦而已，但超市的蜂蜜其实更多是加果糖饴糖等用来充蜂蜜。哪有多少蜂蜜成分啦，效果当然是不明显了，没有反效果你就偷笑了。

因为超市的蜂蜜是大批量生产，这就面临个成本的问题，为了降低成本它就要收购便宜的蜂蜜，也就是水蜜。但是水蜜的特点就是营养不够，不能长时间存放。这样它就要高温浓缩，把水蜜的水分蒸发一部分降低含水量。这样一来蜂蜜的营养成分和活性物质就损失殆尽，因为蜂蜜不能经过高温。同时蒸发掉的水分也是它花钱买回来的。为了挽回这一部分损失，它会用廉价的饴糖，麦芽糖等等去勾兑。你可以去看看超市蜂蜜的配料表，比较有良心的商家还是会写明里面有饴糖的。剩下的你就自己心知肚明就行了，还有个别人动不动推介什么牌子的蜂蜜，个中原因你们可以反悔想象空间吧。

超市的蜂蜜有两种，一种是勾兑蜜，也就是假蜜，卖10块至30不等。还有一种是经过浓缩加工了的，把蜂蜜的活性酶破坏掉了，这种蜂蜜价钱高一点，但是营养价值的确不高。

我来回答这个问题，和大家一起来分享！国内蜂蜜可以说80%以上都是浓缩蜜，而这些浓缩蜜大多是企业生产的，这些蜂蜜最主要的渠道就是超市，很多在超市消费过蜂蜜的，如果让TA们去买蜂农纯正成熟的蜂蜜，TA们会觉得贵，凭啥还比正规企业生产的还贵，纯正的蜂蜜一般都结晶，有个别的消费者还说是加糖了。蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。

无论是土蜂蜜（中华土蜂所产蜜），还是意蜂蜜（意大利蜂所产蜜），只要是未经加工处理的原蜜，蜂蜜的活性酶，都得以保存。所以，原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的作用。

原蜜之所以营养价值高，是因为含有大量对人体有作用的活性物质，而这些活性物质不是很稳定，尤其是遇热会分解。活性物质的分解会产生气体，气体的增多会导致鼓胀。而低温条件下，活性物质的分解速度会大大降低，可以最大程度保存营养成分。当然，泡沫的多少是随着温度的变化还变化的。

真正的蜂蜜，摇晃中有的泡沫的产生，我们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就是我们要求用40℃左右温开水冲服的原因。如果超温度太高，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏。

而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶，蜂蜜的营养物质几乎都被破坏掉了。换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。

这就是为什么很多人反映，喝了好几年的超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了，而喝了半个月真正的蜂蜜就好了的缘故。

因为超市的蜂蜜是大批量生产，这就面临个成本的问题，为了降低成本它就要收购便宜的蜂蜜，也就是水蜜。但是水蜜的特点就是营养不够，不能长时间存放。这样它就要高温浓缩，把水蜜的水分蒸发一部分降低含水量。这样一来蜂蜜的营养成分和活性物质就损失殆尽，因为蜂蜜不能经过高温。同时蒸发掉的水分也是它花钱买回来的。为了挽回这一部分损失，它会用廉价的饴糖，麦芽糖等等去勾兑。你可以去看看超市蜂蜜的配料表，比较有良心的商家还是会写明里面有饴糖的。剩下的你就自己心知肚明就行了，还有个别人动不动推介什么牌子的蜂蜜，个中原因你们可以反悔想象空间吧。

超市的蜂蜜那肯定的保健效果不明显了。那是因为超市的蜂蜜一是经过高温浓缩，二是各种添加物。如果是单纯浓缩那也只是少了点活性晦而已，但超市的蜂蜜其实更多是加果糖饴糖等用来充蜂蜜。哪有多少蜂蜜成分啦，效果当然是不明显了，没有反效果你就偷笑了。