花样馒头做起来费事吗？

花样馒头做起来不费事，同样的发面，多加一步，好看又好吃，尤其是孩子更喜欢。下面我介绍一下香菇馒头的做法:


1、和面:面粉200克，温牛奶120克，酵母2克，糖20克，和成面团，正常发面，分成大小差不多的小剂子，留一块面团备用，一会儿做香菇蒂。用手将小剂子表面和光滑，将生的面坯推高，蒸出来的样子更像香菇。
2、将可可粉加开水和成糊状（不喜欢苦的一定要加糖），不能太稀了不上色，在每个小面团上抹上可可粉酱。自然风干（放到通风的地方），形成小裂纹。我是冬天做的20分钟就出现裂纹了，裂纹出现看温度和湿度。3、用剩下的面团做香菇蒂，戳成水滴形状的香菇蒂，一起上锅蒸，凉水放入锅中，水开后蒸10分钟，蒸好后用筷子在馒头底扎个洞，把鲜菇帝插进去，真的很像香菇啊！我的做法和别人的有些不一样，他们是先刷可可粉酱再发酵，都能成功吧，您也试试吧，挺简单的，别忘了关注我，谢谢！

馒头，就是面粉，水，酵母，糖等材料混合，揉成面团，再经过发酵，整形，蒸制而成。如果你做的是白馒头，那就比较简单省事，如果做的是花样馒头，那么就要在整形这一步花点时间。形状越是复杂的馒头，花的时间自然也就越长。

那么有没有省事儿一点的办法呢？①我觉得一是可以做花样稍微简单一点的，自己最拿手的花样。②二是制作花样之前，要做到心中有数，每一步做什么都了然于心，不要一边看教程一边去制作，这样很浪费时间，导致面团提前发酵，错过面团的最佳整形时间。③花样馒头可以采用一次发酵，也就是全部整形完毕以后再去发酵，这样更加省时间。

下面就来分享两款我自己做的花样馒头，是比较基础的花样，做法很简单，新手也能学会哦！

南瓜紫薯花样馒头（玫瑰花馒头/爱心馒头）

所需材料：

南瓜面团：面粉200g，南瓜泥50g，酵母2g，糖10g，水50g

紫薯面团：面粉200g，紫薯泥50g，酵母2g，糖10g，水70g

制作步骤：

1.将面团材料混合，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉至光滑。

2.揉好的面团分成小剂子，然后擀成大小均匀圆形。（用作玫瑰花馒头）

3.一片南瓜面皮，一篇紫薯面皮，相互重叠，然后在中间用筷子压出一根线。

沿着线把面皮卷叠起来，然后一分为二，玫瑰面团就做好啦。

4.接下来做爱心馒头。

把两种面团重叠在一起，搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。两个剂子做一个爱心。

5.先取两个剂子整理成如下的蝌蚪状，然后把两个剂子粘在一起，爱心就做好啦。

6.做好的馒头放入蒸笼里，温暖湿润处发酵40分钟左右。

7.发酵好就可以上锅蒸啦。锅里放入足够多的水，大火烧开以后，放入蒸笼，蒸15分，再焖5分钟即可！

这样的花样馒头是不是很简单省事呢？

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不难。咱们做个很简单，好吃又好看的花样馒头。

【三色麻辫馒头】

前几天，小唠一特铁的姐妹在朋友圈发感叹：走街串巷许久，终于找到了北方大馒头！ 这让我一北方人感到很自豪，原来大馒头这么有吸引力。所以，我就隔空用紫薯、山药、南瓜，做了三色麻辫馒头。

【步骤】1、将紫薯、山药、南瓜蒸熟

2、将三种熟制品碾压

3、将碾压好的紫薯、山药、南瓜分别揉到面里

4、将三色面团分别搓成长条，开始编辫子

5、醒面30分钟后，上锅蒸30分钟

【小唠小贴士】1、建议想吃最天然的颜色就要用紫薯、南瓜之类的，食用色素不太推荐2、与其他两种相比，南瓜的水分很大，剩余的面团很多，所以可以做成别的面食3、上锅蒸的时候，要注意别闷太久，会有点塌。

花样馒头其实做起来不费事的。花样馒头的最关键部分就是作出花型，而馒头的花型往往都是做出一个基础的按压或者嵌入面团之后。剩下的都是重复上面的动作就可以。并没有太过于麻烦，所谓是熟能生巧，重复做一个动作那么花样就能做出来了。

比如之前我做过一个葱花花卷馒头和南瓜花样馒头，都是按照这个方法做出来的。首先最重要的最好是抹一点油能做出分层的效果，为了增加馒头的咸淡味道可以在里面加点十三香，这样效果会更好。这样卷成一个毛巾卷的形状，从中间切一段之后我们就可以看一下，就是能分层了。接下来我们就可以做馒头的形状，利用小工具或者最简单的筷子就能做出来我们想要的样子。

而为了颜色能好看一些而且让家里人也吃着健康，我们可以在里面多加一些纯天然的有色食物。比如说紫薯的紫色我们可以加以利用，另外还有南瓜的鲜黄色。大家看完我之前做的南瓜馒头就可以知道，南瓜馒头的颜色是鲜黄色的，而这个颜色不是用色素能够做出来的。另外还有蔬果榨汁之后的颜色，比如蔬菜的绿色，这个颜色不是用色素做出来的。

而且做出来的面食颜色可以是墨绿色或者是翠绿色，所以大家在做花样馒头的时候可以多想象一下。

哪个蔬果可以做出我们想要的颜色，再加以利用下就可以了。

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用料

普通面粉，南瓜，紫薯，酵母，水

花样馒头的做法

南瓜和面紫薯和面白面和面发酵

尽快上锅蒸，不然发酵了，外面的皮会裂开

现在的馒头花样真的是很多，但其实并不难做哦！

我们先来看看这款馒头，是不是特别精致好看呢？

这叫做菊花馒头，其实做法很简单哦！跟我来学吧！

食材：南瓜、紫薯、面粉、酵母、水

1、紫薯和南瓜都去皮蒸熟，压成泥

2、酵母加少许温水化开，紫薯泥+酵母水+面粉，揉成光滑的面团

3、同理，南瓜泥也揉成面团

4、发酵至原体积的2倍大，用手指蘸点面粉压一下面团，如果不塌陷也不回缩也就是发好了。

5、将面团分成一个个小团子

6、两个不同颜色的面团，将外皮剂子擀成圆皮，里面的面团搓成圆球。内外面皮的分量等重。然后包起来

7、擀成圆饼。

8、用厨房剪刀剪成均匀的12个花瓣，朝一个方向拧一下，使剖面朝上。

9、用手摁成薄一点的小饼。一朵绚丽的菊花就做好了。

10、南瓜也是这样做的哦！之后盖上蒸布饧发15分钟。

11、冷水入笼，大火烧开，转小火蒸12分钟左右关火，等5分钟揭盖即可.

12、中心的装饰花也是用小面团压扁剪开，然后弄上去的哦，是不是很简单

过年蒸馒头可是一件十分重要的习俗，一点也不费事，但是别人家的馒头为什么总是辣么好看。

1、紫薯玫瑰馒头

2、绣球馒头

3、南瓜螃蟹馒头花样馒头

4、双色开花紫薯馒头

5、小刺蝟馒头

6、小猪牛奶馒头

7、南瓜草帽馒头

8、超萌小企鹅馒头

9、花瓣馒头

10、小鲤鱼馒头

你好，花馒头超级简单，看完视频，相信你比我做的更好，我是个大老爷们都会做