面包的肉松馅怎么做?
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面包的肉松馅怎么做?
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昨天我刚刚做了肉松土司,其中肉松馅加了别的材料特别好吃,不干,吃着很细腻。
我的配方比例如下
肉松馅:肉松200克 橄榄油100克 白胡椒5克 拌匀在一起即可
2020-05-02 23:34:45 -
1.称好所需要的食材。2.除肉松外的所有食材置于盆中。3.将食材和成面团儿。4.将面团儿揉成可以拉成薄模状。专业术语为拓展阶段。5.发酵至原来面团的2倍以上大。左图是我忘记拍照,用手按过后又想起拍照补拍的,实际发酵的还要好。6.揉出空气,分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜20分钟第二次发酵。7.将面团揉实按薄,加肉松作馅儿,包严滚圆成面包坯。8.夹了馅的面包坯置于涂了少许油的烤盘里。9.烤箱放一碗热水,以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中,面包坯60分钟第三次发酵。10.刷上鸡蛋液。11.置于烤箱中层,160度,12分钟上下加热。12.烤至金黄即可。
2019-08-25 02:05:26