日本料理有哪些菜品，可以在哪学到？

日本料理有几个大类！

1.寿司

2.卷物

3.刺身

4.烧物.（炉端烧是现在最流行的）

5.料理小食

6.天妇罗

7.海鲜盖饭（散寿司、杯寿司）

8.锅物（日式火锅，寿喜烧）

9.拉面

10.沙律

11.汤物

12.饭

13.甜品

14.饮品

15.清酒

16铁板烧

突然间接到这个日本料理这么大的命题，有点不知道怎样说，毕竟一个国家的饮食不是三言两语能说清楚的，在这里我简单说一下，希望你对日本料理有一个大致的印象，再详细的可以自己再钻研一下。

日本料理在日本基本上就分为关东料理与关西料理两种类别，关东料理口味重，比较出名的关东煮；关西料理口味鲜、淡为主，影响也比较大，我们常说的刺身之类的就是这边料理。日本料理讲究精致，原味，鲜味，所以生食为主就合情合理的，但在中国生食一般认为是不健康的。

日本料理还有好多分类，在这里就不多说了，有兴趣可以了解一下。