牛奶醪糟怎么做？

主料:牛奶 酒酿 鸡蛋

辅料:核桃仁 葡萄干 黑芝麻 食用碱

做法:

1.牛奶大火煮开，调小火，加入两勺子酒酿

2.加入少许食用碱，只要一点点就好了

3.加入葡萄干，炒熟的黑芝麻，小火煮开

4.倒入打散的鸡蛋液

5.鸡蛋开花浮上来之后关火

6.撒入事先炒好的核桃仁，搅拌均匀就可以吃了，如果喜欢吃甜的，可惜依据个人口味加入白糖

这道甘肃美食通常会加鸡蛋，推荐如下

备 料:

核桃仁放入平底锅炒香，切碎待用;

黑芝麻炒熟待用;

鸡蛋打散备用;

烹 煮:

1牛奶放入锅中，大火烧开，期间不停搅拌防止粘锅。

2放入两勺醪糟，大火烧开转小火，用勺子慢慢搅拌。把泡好的葡萄干和枸杞加入煮1分钟。

3转大火把打散的鸡蛋像做蛋汤一样淋入锅中，关火，5秒钟后蛋花浮起。

4把做好的汤倒入盛核桃碎的碗里，撒上黑芝麻就好了。

贴 士:各种小料放入主料，控制好时间，太久容易软化。

@两个味蕾

1牛奶放入锅中，大火烧开

2放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌

3煮开后放少许碱粉，一撮就好，绞拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下

4鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来

5碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可