河源春节年夜饭有什么推荐？

春节是中国传统的节日，除夕年夜饭是人们合家团聚的节日，不仅要吃饱更要吃的开心满足

那么河源客家人的家常年夜饭菜谱有哪些呢?

1.豆腐（蕴意：都富，头富）

2.鱼（蕴意：年年有鱼）

3.冬菇西生菜（东成西就）

4.竹节虾（竹报平安）

5.杂粮蒸笼（五谷丰登）

6.生菜（生财）

7.鸡（吉）

8.客家糯米酒（黄酒）

这些是河源客家人过年年夜饭基本都少不了的菜

大年三十是的年夜饭，是团圆饭，团年饭。一年到头，大家难得聚在一起高高兴兴吃一顿团圆饭，那么我们吃什么即健康有对新的一年充满了好的寓意呢？

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鱼。新年吃鱼，寓意年年有余。希望在新的一年里能财源广进，满足日常所需还能有所剩余。我们吃鱼呢有清蒸，红烧等方式。看家庭喜欢其中由以鲤鱼为好，通礼。。

02

鸡。新年吃鸡，寓意吉利。所以几乎每家都会准备一只鸡在桌上，希望来年吉祥顺利。鸡的做法有红烧，清炖，摆鸡盘。

03

芹菜。新年吃芹菜，寓意勤快。年夜饭是教育孩子的一次机会，其中，芹菜的“芹”与“勤”谐音，教育晚辈做人。做事要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

04

生菜。新年吃生菜，寓意“生财”。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

05

蒜。新年吃蒜，寓意会算计。有句俗语“腊八腌蒜，除夕吃。”其中的蒜与算同音，所以寓意学会精打细算，把生活过的红红火火。

06

年糕。新年吃年糕，寓意年年高。新年里对来年寄托了美好愿望，都希望自己能过的一年比一年好，所以吃年糕没错啦。

07

腐竹。新年吃腐竹，寓意富足。谐音于腐竹，希望来年能富足安康。